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VinoyMiel

61 ideas publicadas y 91 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de recetas sencillas

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Cocina Internacional Dulces Tartas

Pastel de queso japonés (sólo tres ingredientes)

Resulta increible que con sólo 3 ingredientes tan sencillos podamos preparar un pastel de queso tan rico con una textura de lo más esponjosa y ligera. Hay muchas recetas de este pastel de queso en la web, y en la mayoría las cantidades indicadas de los ingredientes son un tercio de las que yo os pongo aquí. De hecho la primera vez que hice este pastel de queso lo hice con las cantidades originales ...

Dieta Verduras

Espaguetis de calabaza con bimi y gambas al ajillo

Un plato muy sabroso que se prepara en un momento y nos aporta muchos nutrientes, entre ellos, una gran fuente de fibra y vitaminas A, B, C y E. Ingredientes 250 g Espagueti de calabaza 250 g de Bimi 200 g de Gambas peladas. 2 dientes de ajo 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen La Sahita Sal y pimienta Elaboración Los spaguetti de calabaza se pueden comprar tal cual, pero también los podemos ha ...

Bebidas Dieta

Batido de espinacas, manzana, uvas y melón

Todos sabemos la importancia de añadir suficientes frutas y verduras a nuestra dieta, pero a veces no nos resulta tan fácil llevarlo a cabo. Este batido se prepara en unos pocos minutos, está riquísimo y además no lleva ningún azúcar añadido. Podemos tomarnos un vaso antes del desayuno, a media mañana ó bien cómo tentempié por la tarde. Cualquier momento es bueno para una buena dosis de vitaminas ...

Dulces

Pastel de requesón y naranja ó quesada gallega de naranja

Ingredientes 400 g de Requesón 4 huevos La ralladura de 1 limón El zumo y la ralladura de 2 naranjas (Naranjas Mirador) 1 sobre de levadura 175 g de azúcar 2 yogures naturales tipo griego 300 g de harina 100 ml de leche entera 20 g de azúcar glas (opcional) Elaboración En un cuenco grande batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos. Añadimos el yogurt y mezclamos. Añadimos a ...

Cocina Internacional Dulces Tartas

Tarta de Zanahoria

Ingredientes para el bizcocho 375 g de zanahoria rallada 75 gr de mantequilla en pomada 100 ml de aceite de oliva virgen 175 g de azúcar moreno 75 g de azúcar blanquilla 4 huevos 250 gr de harina integral 3 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre molido 1 naranja (zumo y ralladura) Naranjas Mirador 120 ml de lec ...

Helados

Helado casero de hielo sabor lima limón (Tipo Calippo)

Pocas cosas hay tan refrescantes y ricas como un helado. Si además el helado es casero, ligero, hecho con ingredientes naturales, con menos azúcares que los industriales y se prepara en un momento ¿Qué más se puede pedir? Así que no hay excusa, manos a la obra. ** Con las cantidades indicadas queda un helado acidillo, si lo preferís menos ácido, se puede preparar sustituyendo el zumo de uno de los ...

Viajes

Grottes de Bétharram

Este año, parte de nuestras vacaciones por el sur de Francia han sido en los pirineos y una de las mañanas que estuvimos por la zona aprovechamos para visitar las cuevas de Bétharram. Son unas cuevas tan impresionantes que aunque ya las visitamos hace 10 años, este año hemos vuelto a repetir. A los niños les suele encantar visitar las cuevas ya que pasas un rato realmente ameno que comienza camina ...

Dulces

Bizcocho de manzanilla, anís y limón

Ingredientes 4 huevos 200 g de harina 1 sobre levadura en polvo 200 g de azúcar 2 cucharadas de azúcar avainillado 1 yogur griego 100 ml de aceite de oliva 100 ml de leche 5 bolsas de infusión de manzanilla con anís (Infutisa) La rajadura de la piel de 2 limones 2 cucharadas de anís Elaboración Ponemos la leche en una taza apta para microondas junto con las bolsitas de manzanilla con anís y calent ...

Pais Vasco Frances Viajes

Le train de la Rhune (Tren de Larrun)

Hace unas semanas hemos estado en el Sur de Francia, los primeros días visitamos el País Vasco Francés, con sus hermosos paisajes, sus bonitas casas y por supuesto su exquisita gastronomía. Una de las mañanas cogimos Le train de la Rhune, una visita prácticamente imprescindible si os animáis a pasar unos días por la zona. Le train de la Rhune, es un precioso tren cremallera de colección del año 19 ...

Dulces

Palmeritas de hojaldre

Si hay una receta sencilla para preparar un dulce en cuestión de minutos, esta es la de las palmeritas de hojaldre caseras. Y por si fuera poco, sólo necesitamos dos ingredientes y estos son muy comunes. Incluso si tenemos niños, les podemos pedir que nos ayuden y seguro que se vuelven locos esparciendo el azúcar y pasando el rodillo por encima. Así que no hay excusa, si te gusta el hojaldre y q ...

Helados

Helado de fresa con yogur y mascarpone (con y sin heladera)

Si queremos preparar un delicioso helado casero de fresas y no tenemos heladera no hay ningún problema. Es muy sencillo de preparar y además con ingredientes naturales, al contrario qué la mayoría de helados envasados. El resultado es un helado muy cremoso con todo el sabor de las fresas. Ingredientes 450 g. de fresas 500 ml de yogur griego 7 cucharadas de leche condensada 2 cucharadas de miel 2 ...

Dieta Sopas y cremas Verduras

Puré depurativo

Hoy hemos preparado un puré con propiedades depurativas debido a sus ingredientes y que realmente ayuda a eliminar líquidos y a controlar un poco la dieta después de algún exceso. Ingredientes 1Kg de repollo (col) 3 cebollas 2 pimientos verdes ó rojos 1 rama de apio 1 bote de 400 g de tomate triturado 1 pastilla de caldo de verduras 1,2 litros de agua Sal y pimienta Comino molido (opcional) Elabor ...

Entrantes y tapeo Pescados y mariscos

Vasitos de pulpo a la gallega

Unos vasitos perfectos para poner en un coctel ó cómo entrante en cualquier celebración, además la presentación resulta muy chula. Si se desea se puede preparar el puré con antelación y así ya lo tenemos listo para rellenar cada vasito, en este caso, sólo tendríamos que calentarlo un minuto justo antes de ir a rellenar con él los vasitos. Ingredientes 1 pata de pulpo cocida 350 g de patatas 250 ...

Dulces

Trufas de chocolate y naranja con cobertura de cacao puro en polvo

Unas delicadas trufas que se preparar en un momento, lo único que hay que respetar es el tiempo que tiene que estar la crema en el frigorífico para que adquiera consistencia. La cucharada de ron es completamente opcional, si las trufas las van a comer niños se prescinde de echarlo y listo, quedan igual de ricas. Ingredientes 220 gr de chocolate 70% 50 g de mantequilla La ralladura de la piel de ...

Legumbres

Fabada Asturiana

Qué rica una buena fabada preparada con productos de calidad como son les fabes y el compango de Asturias. En esta receta he puesto cantidades industriales, lo sé. Pero la preparé para una celebración familiar y dejo las cantidades anotadas para tenerlas de referencia para otro día. Cómo en la mayoría de los platos típicos no hay consenso sobre como deberían hacerse algunos de los pasos, así que ...