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VinoyMiel

53 ideas publicadas y 54 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de recetas sencillas

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Dulces Tarta de queso Tartas

Tarta de queso y Oreo (Sin horno)

Los incondicionales de las galletas Oreo saben que no miento si les digo que esta tarta es una auténtica delicia. Unir la textura de una exquisita tarta de queso fría con el sabor de las galletas Oreo es una combinación ganadora si o si. En esta receta utilizo un sobre de cuajada para que quede una consistencia más suave, pero si preferís que quede la crema un poco más densa podéis añadirle medio ...

Carnes y pollo

Patatas guisadas con costillas adobadas

Son perfectas como plato único siendo un guiso de lo más sabroso. Y aunque ya sabemos que en verano triunfan los gazpachos, ensaladas, salmorejos y los platos más frescos y ligeros, a nosotros también nos gustan de vez en cuando tomarnos un guiso de este tipo, aunque los solamos comer con más frecuencia durante el invierno. Podemos sustituir la pulpa del pimiento choricero por dos tomates rallados ...

Empanadas Entrantes y tapeo

Hojaldre de jamón, queso y sobrasada

Este hojaldre se prepara en un momento y está riquísimo. Lo podemos tomar tanto frío como templado por lo que también es una buena idea si necesitamos algo que podemos dejar preparado con antelación. Ingredientes 1 lámina de hojaldre Queso rallado Sobrasada 4 lonchas de jamón york 1 huevo pequeño Elaboración Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos la lámina de hojaldre y la partimos en dos mit ...

desayunos dulces

Cuenco de yogur con frambuesas, mango, granola con fresas y semillas de sésamo

Cualquier momento es perfecto para saborear un smoothie bowl como este ya que es un desayuno idóneo para comenzar el día con energía y bien cargado de vitaminas, si lo preparamos en vasitos pequeños podríamos tomarlo de postre, también es perfecto como merienda y desde luego, lo podemos tomar a la hora de la cena. Las cantidades de cada ingrediente son al gusto de cada uno. Ingredientes Yogur de f ...

Dulces

Mini napolitanas de chocolate

Ingredientes 1 lámina de hojaldre Crema de chocolate o chocolate en tableta Fideos de chocolate 1 huevo pequeño Elaboración Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Extendemos bien la lámina de hojaldre y si es preciso le pasamos suavemente el rodillo para que quede un poco más fina. Con la ayuda de un cuchillo dividimos el hojaldre haciendo tres tiras en vertical. Untamos la cr ...

Arroces

Paella de marisco

Sin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico. Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España. Preparar una paella suele ir asociado a celebración fa ...

Dulces Tartas

Tarta de flan y galletas con chocolate o tarta de la abuela

Se trata de todo un clásico dentro del mundo de las tartas, en esta ocasión preparada con chocolate, decorada con chocolatinas de colores y con el borde también cubierto por las chocolatinas que queramos. Es muy sencilla de preparar y a los peques y a los no tan pequeños les suele encantar. Además es una tarta perfecta para preparar con los niños que se lo pasan en grande mojando las galletas en l ...

Dulces

Bizcoflan de chocolate

También conocido como chocoflan o tarta imposible, el bizcoflan es un pastel que consta de dos capas, una es un bizcocho y otra un flan. Su combinación de sabores y texturas es extraordinaria y destaca por invertir las capas durante el horneado. La prodecendia de este postre no está clara, figurando entre posibles orígenes, perú, italia... Lo que si parece cierto es que se consume con frecuencia ...

Dulces

Panna cotta con gelatina de zumo natural de granada

En casa nos encanta la panna cotta, de hecho en el blog ya hay publicadas la receta de Panna Cotta con coulis de frambuesa, panna cotta de café y la cuajada de chocolate blanco con coulis de frambuesa (que en el fondo es prácticamente una panna cotta). Esta vez, la hemos preparado con gelatina de zumo natural de granada en formato de pequeños vasitos. Si os gusta la granada os animamos a probar es ...

Red velvet Brownie cheesecake

Exquisita combinación de sabores y texturas entre el chocolate y la vainilla del red velvet entremezclado con el queso crema y con la densidad de un brownie. Estéticamente es muy vistoso y apenas se tarda en prepararlo, así que no hay excusa para no ponerse manos a la obra. Ingredientes para el Red Velvet Brownie 2 huevos L 115g mantequilla pomada 160g azúcar blanquilla 20 g de azúcar avaini ...

Dulces

Mandarinas confitadas

Las mandarinas confitadas caseras no tienen nada que ver con la mayoría de las que venden ya elaboradas. El procedimiento para prepararlas es un poco largo por los tiempos de espera, ya que hay que comenzar a prepararlas 48 horas antes de poder utilizarlas, pero es una receta es de lo más sencilla. Para elaborar estas mandarinas confitadas hemos contado con mandarinas premium del abuelo, que son u ...

Canapés Entrantes y tapeo

Vol au vent de preparado de pincho a la Donostierra y huevo hilado

Un pincho perfecto cuando tenemos poco tiempo pero queremos preparar algo sabroso en un momento. Lo podríamos hacer elaborando nosotros mismos el preparado de pincho a la Donostierra, que tampoco se tarda mucho, pero si tenemos muy poco tiempo lo podemos comprar preparado intentando coger uno de buena calidad. El preparado básico del pincho Donostierra se elabora desmigando palitos de cangrejo y p ...

Canapés Entrantes y tapeo

Canapés de paté de salmón ahumado, queso y jamón serrano coronados con anchoa

Si estáis buscando un canapé que puedas preparar con antelación y con una combinación de sabores de lo más suculento, aquí lo teneis. No he indicado cantidades porque va en función del número de canapés a preparar y de la cantidad de relleno que nos guste poner. Ingredientes Pan de molde sin bordes Queso Chéddar en lonchas Queso blanco de Sándwich en lonchas Mantequilla (opcional) Paté de salmón ...

Entrantes y tapeo

Paté de salmón ahumado y queso crema

Un paté con un sabor exquisito que se prepara sólo batiendo los dos ingredientes. Yo dejo que se noten los trocitos pequeñitos de salmón, pero si queréis que os quede todo más triturado, solo hay que batirlo un poco más. Lo preparo habitualmente con estos dos ingredientes para que guste a la mayoría, pero se le puede añadir por ejemplo unas pocas alcaparras, un pepinillo, medio diente de ajo, un ...

Canapés Entrantes y tapeo

Canapé de crema de queso curado con tomate y mozzarella

Un canapé que se prepara en pocos minutos y que está muy rico. El queso crema puede ser el que más os guste pero en este caso probé con uno curado y estaban deliciosos. Ingredientes Tartaletas para aperitivos (en este caso eran tartaletas de tomate) Crema de queso curado o semi curado Tomate natural Bolitas de Mozzarella Sal Elaboración Partimos el tomate en trocitos pequeños en función del tamaño ...