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66 ideas publicadas y 100 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de recetas sencillas

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Desayunos Dulces

Galletas con chocolatinas de colores

Estas galletas además de estar de vicio son estupendas para prepararlas con los niños porque son muy sencillas de preparar y entre los más pequeños suelen ser un éxito asegurado. Si hacemos más cantidad de galletas y queremos conservarlas durante 3 o 4 días en perfecto estado, las podemos guardar en una caja de lata o en un recipiente hermético. Ingredientes (Para 12 galletas más bien grandes) 70 ...

Patatas y huevos

Patatas gratinadas con bacon

Las patatas gratinadas es un plato de lo más sabroso que podemos servir como plato único o como acompañamiento. Ingredientes 800g de patatas 250 ml de nata ligera de cocina 100 ml de leche 1 Huevo L 200 g de Bacon 250 g de queso rallado Una cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta Nuez moscada (opcional) 1 diente de ajo (opcional) Elaboración Pelamos las patatas, las limpiamos y las cortamos e ...

Tarta de queso Tartas

Tarta fría de queso y crema de chocolate con glaseado espejo de chocolate

Los apasionados del chocolate seguramente estarán encantados con esta tarta que lleva chocolate en cada una de sus tres capas. Además no requiere de horno lo que facilita su preparación. La parte del glaseado tampoco tiene mucha dificultad ya que en este caso está elaborado con ingredientes comunes. Ingredientes para la base (Molde 18 – 20 cms) 150 g de galletas 65 g de mantequilla 1 cucharada d ...

Desayunos Dulces

Bizcocho cebra

El bizcocho cebra es muy vistoso y además bastante sencillo de preparar. A los niños les suele llamar mucho la atención e incluso les podéis pedir que os ayuden a prepararlo y pasar un rato entretenido con ellos. Ingredientes 4 huevos grandes L 250 g de azúcar 250 ml de leche entera 250 ml de aceite de girasol 300 g de harina 3 cucharadas generosas de cacao puro en polvo 1 sobre de levadura químic ...

Carnes y pollo

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Las carrilleras en salsa, en este caso al vino tinto, son una de las carnes más tiernas y jugosas que podemos probar, quedan tan melosas que prácticamente se deshacen en la boca. Este guiso está aun mejor si se prepara de un día para otro, lo que lo convierte en una opción perfecta cuando tenemos que tener la comida preparada con antelación. Ingredientes Carrilleras de cerdo (1,200 kg) 1 o 2 puerr ...

Cocina Internacional Entrantes y tapeo

Panecillos de queso

Estos panecillos son especialmente típicos en Brasil donde se les conoce como Pão de Queijo Mineiro. Allí se elaboran con el polvilho doce que es el almidón de tapioca, pero si no lo encontramos podemos sustituirlo por harina de maíz. Estos panecillos son originarios del sur de la región de Minas Gerais, aunque actualmente se pueden encontrar por todo Brasil. Se toman en el desayuno junto con algu ...

Carnes y pollo

Pechugas de pollo en salsa de queso

--> --> Si os apetece preparar una receta de pollo con una salsa llena de sabor, esta receta puede ser lo que estabais buscando. Para que sea todo un éxito lo único que tenemos que emplear es un queso de calidad y un buen pan para acompañar esta salsa tan rica. Ingredientes 175 g de queso curado anís y chía (La Antigua de Fuentesaúco) 200 ml de nata 2 chalotas 2 dientes de ajo Sal y pimie ...

Canapés

Dados de salmón ahumado rellenos de queso curado

Para preparar este delicioso aperitivo solo necesitamos dos ingredientes y en cuestión de minutos lo tenemos listo. Si además lo preparamos con ingredientes de calidad el éxito está asegurado. ¿No me digáis que no viene de lujo cuando no disponemos de mucho tiempo? Pues manos a la obra ... Ingredientes Unos 175 g de salmón ahumado en lonchas 150 g de queso curado Vellón de Fuentesaúco Elabora ...

Dulces

Bizcochos borrachos de Guadalajara

Los bizcochos borrachos son un dulce típico de Guadalajara. Son unos bizcochos bien empapados en almíbar mezclado con vino dulce y/o algún licor en función de los gustos, y quedan tan jugosos que prácticamente se deshacen en la boca. Ingredientes para el bizcocho ( unos 22 bizcochitos ) 8 huevos L 600 g de harina bizcochona 2 cucharadas de canela 600 g de azúcar La ralladura de 1 limón o naranja I ...

Dulces Tarta de queso Tartas

Tarta fría de queso y café con cobertura de chocolate

Si os apetece preparar una exquisita tarta de queso y café, aquí tenéis la receta. No tiene ninguna complejidad y no necesita horno, además por si fuera poco su sabor es delicioso. En este caso la cobertura es de chocolate, pero se podría dejar sin cobertura o bien adornarla con alguna chocolatina, con un poco de nata montada o simplemente con cacao en polvo. Ingredientes para la base (para un m ...

Entrantes y tapeo Verduras

Tosta de aguacate con tomates cherry

Me encanta la combinación de sabores de esta tosta. Es perfecta para tomarla en cualquier momento, como en el desayuno, a la hora del aperitivo, de la merienda o para acompañar una cena ligera. Además se prepara en un momento. Las cantidades indicadas son la proporción a emplear por cada aguacate, pero ya va en función del número de tostadas que vayamos a preparar, del tamaño de las mismas y de l ...

Dulces Tarta de queso Tartas

Tarta de queso y frambuesas con cobertura de coulis de frambuesas

Esta tarta no necesita horno para su elaboración y es una auténtica delicia donde la cremosidad del queso y el punto ácido que le aportan las frambuesas la convierte en una combinación de sabores extraordinaria. Los ingredientes indicados son para una tarta de unos 20 cms de diametro. Ingredientes para la base Galletas de limón (200g) 50 g de mantequilla Ingredientes para la crema 600 ml de nata ...

Dulces Tarta de queso Tartas

Tarta de queso y Oreo (Sin horno)

Los incondicionales de las galletas Oreo saben que no miento si les digo que esta tarta es una auténtica delicia. Unir la textura de una exquisita tarta de queso fría con el sabor de las galletas Oreo es una combinación ganadora si o si. En esta receta utilizo un sobre de cuajada para que quede una consistencia más suave, pero si preferís que quede la crema un poco más densa podéis añadirle medio ...

Carnes y pollo

Patatas guisadas con costillas adobadas

Son perfectas como plato único siendo un guiso de lo más sabroso. Y aunque ya sabemos que en verano triunfan los gazpachos, ensaladas, salmorejos y los platos más frescos y ligeros, a nosotros también nos gustan de vez en cuando tomarnos un guiso de este tipo, aunque los solamos comer con más frecuencia durante el invierno. Podemos sustituir la pulpa del pimiento choricero por dos tomates rallados ...