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VinoyMiel

117 ideas publicadas y 155 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de recetas sencillas

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Dulces

Los bizcochos borrachos son un dulce típico de Guadalajara. Son unos bizcochos bien empapados en almíbar mezclado con vino dulce y/o algún licor en función de los gustos, y quedan tan jugosos que prácticamente se deshacen en la boca. Ingredientes para el bizcocho ( unos 22 bizcochitos ) 8 huevos L 600 g de harina bizcochona 2 cucharadas de canela 600 g de azúcar La ralladura de 1 limón o naranja I ...

Dulces Tarta de queso Tartas

Si os apetece preparar una exquisita tarta de queso y café, aquí tenéis la receta. No tiene ninguna complejidad y no necesita horno, además por si fuera poco su sabor es delicioso. En este caso la cobertura es de chocolate, pero se podría dejar sin cobertura o bien adornarla con alguna chocolatina, con un poco de nata montada o simplemente con cacao en polvo. Ingredientes para la base (para un m ...

Entrantes y tapeo Verduras

Me encanta la combinación de sabores de esta tosta. Es perfecta para tomarla en cualquier momento, como en el desayuno, a la hora del aperitivo, de la merienda o para acompañar una cena ligera. Además se prepara en un momento. Las cantidades indicadas son la proporción a emplear por cada aguacate, pero ya va en función del número de tostadas que vayamos a preparar, del tamaño de las mismas y de l ...

Dulces Tarta de queso Tartas

Esta tarta no necesita horno para su elaboración y es una auténtica delicia donde la cremosidad del queso y el punto ácido que le aportan las frambuesas la convierte en una combinación de sabores extraordinaria. Los ingredientes indicados son para una tarta de unos 20 cms de diametro. Ingredientes para la base Galletas de limón (200g) 50 g de mantequilla Ingredientes para la crema 600 ml de nata ...

Dulces Tarta de queso Tartas

Los incondicionales de las galletas Oreo saben que no miento si les digo que esta tarta es una auténtica delicia. Unir la textura de una exquisita tarta de queso fría con el sabor de las galletas Oreo es una combinación ganadora si o si. En esta receta utilizo un sobre de cuajada para que quede una consistencia más suave, pero si preferís que quede la crema un poco más densa podéis añadirle medio ...

Carnes y pollo

Son perfectas como plato único siendo un guiso de lo más sabroso. Y aunque ya sabemos que en verano triunfan los gazpachos, ensaladas, salmorejos y los platos más frescos y ligeros, a nosotros también nos gustan de vez en cuando tomarnos un guiso de este tipo, aunque los solamos comer con más frecuencia durante el invierno. Podemos sustituir la pulpa del pimiento choricero por dos tomates rallados ...

Empanadas Entrantes y tapeo

Este hojaldre se prepara en un momento y está riquísimo. Lo podemos tomar tanto frío como templado por lo que también es una buena idea si necesitamos algo que podemos dejar preparado con antelación. Ingredientes 1 lámina de hojaldre Queso rallado Sobrasada 4 lonchas de jamón york 1 huevo pequeño Elaboración Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos la lámina de hojaldre y la partimos en dos mit ...

desayunos dulces

Cualquier momento es perfecto para saborear un smoothie bowl como este ya que es un desayuno idóneo para comenzar el día con energía y bien cargado de vitaminas, si lo preparamos en vasitos pequeños podríamos tomarlo de postre, también es perfecto como merienda y desde luego, lo podemos tomar a la hora de la cena. Las cantidades de cada ingrediente son al gusto de cada uno. Ingredientes Yogur de f ...

Dulces

Ingredientes 1 lámina de hojaldre Crema de chocolate o chocolate en tableta Fideos de chocolate 1 huevo pequeño Elaboración Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Extendemos bien la lámina de hojaldre y si es preciso le pasamos suavemente el rodillo para que quede un poco más fina. Con la ayuda de un cuchillo dividimos el hojaldre haciendo tres tiras en vertical. Untamos la cr ...

Arroces

Sin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico. Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España. Preparar una paella suele ir asociado a celebración fa ...

Dulces Tartas

Se trata de todo un clásico dentro del mundo de las tartas, en esta ocasión preparada con chocolate, decorada con chocolatinas de colores y con el borde también cubierto por las chocolatinas que queramos. Es muy sencilla de preparar y a los peques y a los no tan pequeños les suele encantar. Además es una tarta perfecta para preparar con los niños que se lo pasan en grande mojando las galletas en l ...

Dulces

También conocido como chocoflan o tarta imposible, el bizcoflan es un pastel que consta de dos capas, una es un bizcocho y otra un flan. Su combinación de sabores y texturas es extraordinaria y destaca por invertir las capas durante el horneado. La prodecendia de este postre no está clara, figurando entre posibles orígenes, perú, italia... Lo que si parece cierto es que se consume con frecuencia ...

Dulces

En casa nos encanta la panna cotta, de hecho en el blog ya hay publicadas la receta de Panna Cotta con coulis de frambuesa, panna cotta de café y la cuajada de chocolate blanco con coulis de frambuesa (que en el fondo es prácticamente una panna cotta). Esta vez, la hemos preparado con gelatina de zumo natural de granada en formato de pequeños vasitos. Si os gusta la granada os animamos a probar es ...

Exquisita combinación de sabores y texturas entre el chocolate y la vainilla del red velvet entremezclado con el queso crema y con la densidad de un brownie. Estéticamente es muy vistoso y apenas se tarda en prepararlo, así que no hay excusa para no ponerse manos a la obra. Ingredientes para el Red Velvet Brownie 2 huevos L 115g mantequilla pomada 160g azúcar blanquilla 20 g de azúcar avaini ...

Dulces

Las mandarinas confitadas caseras no tienen nada que ver con la mayoría de las que venden ya elaboradas. El procedimiento para prepararlas es un poco largo por los tiempos de espera, ya que hay que comenzar a prepararlas 48 horas antes de poder utilizarlas, pero es una receta es de lo más sencilla. Para elaborar estas mandarinas confitadas hemos contado con mandarinas premium del abuelo, que son u ...