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Cocina con Angi

81 ideas publicadas y 127 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Angi-Cocina

(España)

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Cocina con Angi

Degustabox NATA Otros mundos ...

Quiche Lorraine {sin gluten}

Por aquí sigo de vacaciones con algo más de tiempo para descansar y hacer cosas que me gustan como leer, deporte y cocinar entre otras. Y de entre los platos que me gusta preparar, sobre todo en esta época, están las quiche como esta clásica Quiché Lorraine que hoy publico. Éste es un plato de la cocina francesa, en concreto de la región de Lorena. Sin duda alguna la Quiche Lorraine es la más p ...

CALABAZA Cocina Valenciana Dulce ...

Arnadí {dulce típico valenciano}

Estamos sumidos de pleno en Semana Santa, unos de una manera más religiosa, otros más pagana, pero si algo tenemos en común es que a todos nos da por comer los platos y dulces típicos de esta época como son el potaje, las croquetas de bacalao o el arnadí que hoy os traigo. El arnadí es un postre típico valenciano de origen árabe con base de calabazada y azúcar. A mi personalmente me encanta porqu ...

Cremas y sopas HINOJO Primeros ...

Crema de hinojo y zanahoria

Es llegar marzo y ver el cielo tan azul nuestro y aquí en Valencia nos emocionamos, da igual que haga frío porque nosotros empezamos a quitarnos capas cual cebollas, nos apetece, más si cabe, tomarnos esa caña al aire libre. De repente queremos comer buñuelos, arnadí y cualquier cosa que nos recuerde a primavera, sacamos ninots (no tantos como debiéramos) a la calle a la espera de ser quemados y s ...

Degustabox Dulce Merienda ...

Panna cotta de dulce de leche

A las puertas del fin de semana os traigo un pequeña y dulce bombita, panna cotta de dulce leche nada más y nada menos para endulzar el día y preparar estos días. Oye, que un postre rico y dulzón de vez en cuando no viene mal. Además suponemos que no nos lo vamos a comer nosotros todo, sino que lo vamos a compartir, con lo cual menos culpa. Yo lo que quería era compartir el dulce de leche porque ú ...

AVELLANAS CHAMPIÑONES ESPÁRRAGOS ...

Pasta con trigueros, champiñones y avellanas {sin gluten}

De nuevo traigo una receta bien fácil, para principiantes... Pasta con trigueros, champiñones y avellanas sin gluten. Y es que la pasta es el plato más socorrido, recurrente y solicitado de aquellos que hacen sus primeros pinitos en la cocina ya que no tiene mucho misterio. Aunque aún así conozco casos de esos de estudio que hasta hervir la pasta hacen medio mal... Pero hoy quiero llevar las hélic ...

ACELGAS GARBANZOS Guisos ...

Guiso de garbanzos y hortalizas

Año nuevo, vida nueva y receta nueva, guiso de garbanzos y hortalizas para empezar el año bloguero de forma sana, ojetivo a cumplir el resto del año y de la vida. ¿Propósitos para el 2017? Algunos, bastantes, que pienso cumplir. A cambio sólo pido viajes, estar igual de viajera que el año anterior. Con el 2017 también llegó el frío, que aquí se nos resiste a veces, así que un plato de estos garba ...

AVELLANAS Degustabox Dulce ...

Crumble de fruta de otoño {sin glúten/sin azúcar}

Este crumble de fruta de otoño sin gluten, sin azúcar y totalmente vegano es el resultado de que se junten dos amigas Rosanna (Cosas con encanto) y yo, y de que una no pueda tomar azúcar y la otra no pueda tomar gluten. Para nosotras no representa problema, más bien un reto que solemos resolver con agileza, al menos cuando cocinamos en casa. La verdadera hazaña viene cuando salimos a comer fuera, ...

HUEVO Primeros sin gluten ...

Huevos a la flamenca

Sin duda alguna ésta es una versión libre de los huevos a la flamenca, de hecho los podríamos llamar huevos con verduras. Pero bueno, el primer nombre parece que venda más, es más comercial, ya que lleva la palabra flamenca. Y hemos de admitir que nada supera a la flamenca, si no que se lo digan a los emojis de WhatsApp. Te pueden poner una cara sonriendo, otra partiéndose de risa, guirnaldas, fue ...

CALABAZA Degustabox Desayuno ...

Crepes de trigo sarraceno sin huevo ni leche {sin gluten}

Hoy, a parte de enseñaros estas deliciosas crepes de trigo sarraceno sin huevo, sin lácteos, sin gluten (sí, están muy ricas) y por tanto aptas para todos los públicos, quiero hablaros de un señor bastante directo y divertido que he descubierto gracias a mi hermana Clara. Se trata de Mark Manson. Básicamente en sus artículos nos dice esas-cosas-que-ya-sabemos-pero-que-nos-cuesta-entender-o-asimil ...

CÁÑAMO Desayuno DÁTILES ...

Smoothie de frutas y hortalizas con cáñamo

Para abrir camino este otoño empiezo con un smoothie de frutas y hortalizas con semillas de cáñamo, algo sencillo pero cargado de nutrientes, energía y sabor ya que con los primeros fríos -que aquí no hemos sentido todavía- nos hace falta activarnos. Los smoothies están de moda y yo hace tiempo que me uní a ella ;) Los smoothies y batidos tan completos, al igual que algunas personas nos inyectan e ...

AGUACATE CEBOLLA Degustabox ...

Quinoa Tex Mex

¡Vuelvo al blog! Tras el parón veraniego-viajero vuelvo a las andadas, al trabajo y a la cocina. Y precisamente vuelvo con una receta de esas que soluciona la comida en un día de trabajo. Quinoa Tex Mex con pollo my way. De verdad, no sabéis lo cómodo que resulta tener quinoa preparada en la nevera y luego combinarla con vuestros ingredientes favoritos. En este caso los míos son cebolla, tomate, ...

ATÚN Degustabox Ensaladas ...

Ensalada de garbanzos con atún y huevo

Hoy traigo una receta que no sé si puede catalogarse como tal ya que lo único que hay que hacer para preparar esta ensalada de garbanzos con atún y huevo es poner todos los ingredientes juntitos en un bol y ya os adelanto que no hay que tener ninguna gracia especial, es para dummies totalmente :P Pero como no es la primera vez que me dice alguien que las legumbres no son para el verano... pues aqu ...

fruta Helados y polos KIWI ...

Polos de kiwi con azúcar moreno

Sé que estáis sufriendo calor del bueno por ahí. Por eso desde el caloret de Inglaterra os publico estos polos de kiwi que tienen ese color subidito por el azúcar moreno. Refrescantes a la par que sanos e indulgentes así que a por ellos que no os sentiréis culpables, os podéis comer un par alegremente. Cuando hace calor queremos que refresque y viceversa pero yo que estoy por estos lares tengo ga ...

ATÚN BERENJENA CALABACÍN ...

Berenjenas rellenas de atún y pimientos

Las berenjenas me recuerdan a verano y este lo recordaremos sin duda porque ¡ha empezado que no veas! movidito a nivel nacional y europeo. Pero tranquil@s no voy a hacer ningún comentario al respecto, yo vengo hoy en son de paz con estas berenjenas rellenas de atún y pimientos que hacen que te olvides de todo, al menos durante los 10 minutos que tardas en comértelas. Si es que tardáis tanto ;) Mi ...

CHOCOLATE QUINOA sin gluten ...

Muffins con harina de quinoa y chocolate {sin gluten}

Que me encanta comer yo creo que es vox populi sin embargo, yo pienso que me gusta todavía más desayunar y si es con algo casero como estas muffins con harina de quinoa y chocolate sin gluten ¡ya ni os cuento! Parece que con un buen desayuno el día se hace menos cuesta arriba ¿verdad? Nunca he acabado de entender a la gente que no desayuna nada de nada, o que con un café pasa la mañana, pero buen ...