Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

Tenía muchísimas ganas de volver a hacer una review, así que hoy os traigo cómo fue mi primera vez en The Coffee Lab. Se trata de una cafetería con muchísimo encanto en San Juan, Alicante y cuenta con una amplia carta de cafés y sobretodo, de tartas y dulces. Esta publicación estaba pendiente desde hacía meses. Algo normal, teniendo en cuenta todo el tiempo que llevamos de confinamiento. No me par ...

Esta clase de recetas está causando sensación por las redes sociales y es que esta maravilla de dulce está increíblemente deliciosa. Se trata de una elaboración típica de los EEUU, es decir, una de mis queridas americanadas. Os presento estos rollitos de chocolate al estilo cinnamon rolls. Ya sabéis que llevo unas cuantas creaciones relacionadas con la harina de fuerza. Esto se debe a que soy una ...

Si alguna vez te has hecho la siguiente pregunta: ¿cuál es la diferencia entre naranjas y mandarinas?. Entonces tu web es Sooluciona. No te pierdas este portal, donde residen infinidad de artículos de toda índole, pero ante todo, posts dedicados al mundo de la cocina. Volvemos con otra publicación de nuestra nueva sección #WebInvitada o #BlogInvitado. Esta vez ha sido el turno de Sooluciona, un po ...

Hoy en la #WebInvitada o #BlogInvitado os presento a Robot Mambo. Una web donde podréis encontrar todo lo que hay que saber sobre este robot de cocina de Cecotec. Una alternativa mucho más económica e igual de eficaz que la Thermomix. Por eso ha sido la más vendida de 2019. Este robot de cocina lo podéis encontrar tanto en negro como en plateado y cuenta con alrededor de 23 funciones, todos ellas ...

¿Habéis escuchado alguna vez hablar de la salsa Strogonoff? Se trata de una elaboración propia de Rusia y suele acompañar a la ternera. No obstante, en mi nueva receta, yo he optado por el pollo en salsa Strogonoff. Ya os aviso, ¡id a por la barra de pan! No se conoce muy bien la historia, pero muchos dicen que se trata de una receta creada por un cocinero francés, que trabajaba para un conde ruso ...

Hacía tiempo que no elaboraba una receta dulce, pero esta vez, como por fin tenía levadura de panadería, me dije: tiene que ser algo de bollería. Así que me decanté por estos croissants de brioche y debo admitir, que me quedaron genial. No pensé que me quedarían tan bonitos, ¡jajajaja! Voy a dejar ya de autoalagarme, pero no podéis negármelo. ¡Me han quedado tan bien y tan ricos! Se nota que últim ...

Estos últimos días no he parado de ver elaboraciones procedentes de la web Recetas de Cocina. Se trata de un portal gastronómico, donde podréis encontrar recetas tan interesantes como estas palomitas dulces caseras. ¿Queréis saber más? Pues continuad leyendo. Esta nueva sección, que creé hace muy poquito y que lleva por nombre la #WebInvitada o #BlogInvitado, nos ha traído hasta las creaciones de ...

Puede que no sea una de las recetas más vanguardistas del mundo. No obstante, es una elaboración que nos encanta a todos y que está presente en nuestros queridos bares, a los cuales veremos pronto. Porque en Azúcar y Orégano nos gustan los clásicos. ¡Viva la ensaladilla rusa! Con respecto al origen de este mítico plato hay multitud de teorías. Incluso algunos afirman que no es rusa, sino que proce ...

La web Varomeando es una portal de recetas que he descubierto hace muy poco y que aborda infinidad de elaboraciones, sobretodo postres para Thermomix. Un ejemplo de ello es su espectacular tarta de queso Thermomix elaborada en siete sencillos pasos. Debido a la cuarentena en la que nos encontramos, últimamente viajar por Internet se ha convertido en una de mis rutinas. Dentro de ellas, conocer nue ...

Las últimas recetas que estoy elaborando son un poco internacionales y ya sabéis, es que con tanto tiempo puedes buscar nueva elaboraciones y, a veces, descubres verdaderas maravillas, como esta que os traigo hoy, un increíble plato llamado: terciopelo de berenjena. He viajado, nada más y nada menos, que hasta Grecia para enseñaros esta nueva creación. Este país del Mediterráneo, que tan parecido ...

La receta que os traigo hoy es un clásico de la cocina andaluza. Un plato de toda la vida, que encima encaja a la perfección como creación vegana o vegetariana.  A mí me encanta, como andaluza que soy. Así que os presento estas riquísimas berenjenas fritas con miel. El origen de esta plato se remonta a la época árabe y Andalucía, como muchos ya sabéis, es el máximo exponente de esta cultura en la ...

Esta es, sin duda, una de las recetas que más me ha gustado preparar. Se trata de una elaboración francesa, que obtuvo fama mundial gracias a la cocinera americana Julia Child. Un riquísimo plato, que a grandes rasgos es como una especie de estofado y que lleva el nombre de Boeuf Bourguignon. Más de una vez ya he mencionada la película de Julie & Julia, la cual me encanta y creo que la podría ver ...

Es lunes y comenzamos la semana con una creación bastante sana y muy recomendable para estos días en los que apenas nos movemos por el confinamiento. Os presento estas Zanahorias salteadas, una receta estupenda para una comida ligera y de estas que están tan de moda llamadas healthy. Esta creación es de mi santa madre, porque seamos claros, yo no es que sepa cocinar mucho. Todo lo que sé es de lo ...

La receta que os muestro hoy es peculiar, ya que está hecha con alcachofas en conserva. Sí, no son naturales, sino que son de lata. Debido al momento en el que vivimos (cuarentena), me estoy dando cuenta de la cantidad de cosas que podemos hacer con las conservas. De ahí que le de la bienvenida a estas alcachofas al horno con bechamel. Ya sé que no a todos os gustan las alcachofas, pero eso es por ...

Regreso con una nueva receta del mundo de los sándwiches, pero esta vez le ha tocado el turno a la cocina francesa. Este espectacular bocado es llamado como Sándwich Croque-Monsieur, un sándwich cuyo origen se remonta a los antiguos cafés galos. Descubrí esta receta gracias a la youtuber Esbieta, quien tiene unas creaciones increíbles en su canal. Además, en cuanto probé la bechamel que ella prop ...