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Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

106 ideas publicadas y 384 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Azúcar y Orégano El Recetario Gastronómico 2.0

(España)

Un recetario grastronómico 2.0 creado por la periodista @mgo90.

azucaryoregano.com/

Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

Recetas Vegano Vegetariano ...

Piriñaca

El verano trae consigo el buen tiempo, pero también una gran variedad de platos muy sanos y muy refrescantes. En Cádiz solemos preparar un acompañamiento que es indispensable en épocas de mucho calor. Se trata de una especie de ensalada fresquísima, que se da mucho en Andalucía y recibe varios nombres (pipirrana o pimpirrana), pero en las localidades gaditanas se conoce como Piriñaca. No sé la raz ...

recetas bebidas frutas ...

Smoothie energético

La receta de hoy es una combinación ideal para un buen desayuno, pues nos aporta toda la energía necesaria para afrontar el día con fuerza. Hasta ahora la mayoría de los smoothies que he preparado se basaban en una mezcla de frutas, pero este Smoothie energético va mucho más allá y os lo cuento a continuación. Frutos secos, leche, fruta y cereales suele ser la combinación perfecta para una comida ...

recetas bacon especias ...

Espaguetis a la carbonara versión española

Dentro de la pirámide de alimentos, la pasta es uno de los elementos que más debemos ingerir en nuestra dieta. Por ello, debemos conocer multitud de formas de prepararlas para que no nos cansemos nunca de ella. Hoy os voy a mostrar una receta muy conocida en los hogares españoles, que se caracteriza porque siempre creemos que es la versión original, pero ni mucho menos. Os presento los Espaguetis ...

Recetas Americanadas Bebidas ...

FreakShake, la evolución del batido

Peligro, esta nueva publicación puede dañar seriamente nuestra salud, pues puede ser terriblemente perjudicial para nuestras venas, arterias, riñones… Abstenerse menores de 18 años que no vayan acompañados de un adulto, ya que corren el riesgo de abalanzarse, sin pensarlo, a por este FreakShake, MilkShake, BShake o como queráis llamarlo. Es la evolución de todos los batidos, es la transforma ...

Recetas Especias Queso

Crujiente de queso

¿Quién dijo que los cocinillas de andar por casa no pueden realizar platos de alta cocina? No hay nada imposible y hoy os lo voy a demostrar. A veces, no hace falta ser un gran chef, solo basta la receta adecuada que te haga quedar como si cocinases todos los días con nitrógeno líquido. Y esa receta es la de los crujientes de queso. Hace poco descubrí una nueva marca de queso llamada Record. Siemp ...

Recetas Chocolate Frutas ...

Piruletas de chocolate blanco

Lo sé, os encanta el chocolate blanco. Como os conozco bien, siempre procuro cumplir vuestros deseos y estos se han hecho realidad a través de estas Piruletas de chocolate blanco. Vuestra hada madrina gastronómica no os defrauda. Rápidas, sencillas y deliciosas. No tardaréis ni cinco minutos en elaborarlas y mucho menos en devorarlas.  Creo que esta receta podría considerarse una creación express. ...

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Bizcocho de chocolate

Si la semana pasada fue el bizcocho tradicional de yogur, hoy toca otro clásico. Esta vez me apetecía uno de chocolate, así que aquí os lo traigo. Esta receta debe ser conocida por todo cocinero amateur que se precie. Es uno de los básicos de la repostería y aunque muchos piensen que es fácil de elaborar, lo cierto es que hay que saber cogerle el puntillo para que quede jugoso. Sinceramente, es un ...

Recetas Especias Horno ...

Muslos de pollo macerados al horno

  El pollo es uno de los alimentos más presentes en nuestra dieta. No solo resulta económico, sino que también nos permite dotarle de una gran diversidad de sabores. Es una carne muy agradecida en los fogones. En esta ocasión, os voy a mostrar cómo hacer Muslos de pollo macerados al horno. Dentro de la cocina es muy fácil entretenerse y pasarlo bien. Una de las mejores formas es jugar con las esp ...

Recetas Azúcar Bizcocho

Bizcocho tradicional de yogur

  No hay mayor manjar que esos dulces de toda la vida. La receta de hoy tiene su origen en el antiguo Egipto, aunque la receta actual que todos conocemos dicen que procede de antiguos maestros artesanos españoles. Sea cual fuera su origen, os muestro cómo se hace este Bizcocho tradicional de yogur. Para mí esta receta es muy significativa. Ayer, por ejemplo, vi una película en la que decían que &# ...

Recetas Azúcar Nata ...

Buñuelos de viento rellenos de nata

Me considero una persona, que en cierta forma, sigue las tradiciones gastronómicas. Soy muy defensora de la cocina española y de sus recetas. Por eso, ya estaba tardando en cocinar estos Bueñuelos de viento. Ya sean de nata, de crema, de chocolate…, da igual, están riquísimos. Los hemos comido miles de veces y aun no nos hartamos de ellos. Históricamente, este dulce es de origen sefardí, es ...

Recetas Azúcar Frutas ...

Fresas con zumo de naranja

Las fresas son una de las frutas más apreciadas y, sobre todo, una de las más esperadas durante el año. Se puede comer de miles de formas diferentes. Sin embargo, en mi opinión, cuanto más naturales mejor. Por eso, he querido enseñaros esta receta que siempre ha estado en mi familia. Es muy sencilla y simplemente necesitamos fresas y naranjas. En Andalucía, comunidad de la que soy originaria, son ...

Recetas British Internacional ...

Muffin inglés

Esta mañana mi desayuno ha sido muy british y os preguntaréis la razón. En realidad, no tiene mucho misterio, hoy he comido este riquísimo Muffin inglés con mantequilla. Aunque tenga nombre de magdalena, lo cierto es que se trata de un tipo de pan muy típico en los países angloparlantes. ¿Queréis saber más? Pues seguid leyendo foodies. Conocí esta receta gracias a que sigo a cientos de blogueros d ...

segundos platos recetas frutos secos ...

Merluza en salsa de almendras

Llega la época de Cuaresma y para los más religiosos es un tiempo de ayuno, donde la carne no suele tener mucha presencia. Puede que yo no lleve muy a rajatabla dichas directrices, pero sí que me sirve este período como excusa para enseñaros una de las recetas que he aprendido. Os presento la Merluza en salsa de almendras. En realidad fue mi madre quien me animó a elaborar este plato, para hacer u ...

Recetas Bebidas Frutas ...

Smoothie Amarillo

Se va a convertir en algo habitual esto de los smoothies por semana. Lo cierto es que este es el tercero que elaboro ya y todos ellos de distintos colores. Así que esta vez, la gama seleccionada es el amarillo. ¿Queréis saber qué frutas contiene? Pues seguid leyendo y conoceréis también todas sus propiedades. Estas recetas me parecen, además de sencillas, tan beneficiosas para la salud, que se han ...

Recetas Huevos Internacional ...

Huevos mexicanos picantes

La receta de hoy es una adaptación de los huevos mexicanos picantes del chef Ramsay. Un cocinero británico conocido mundialmente por ostentar unas cuantas Estrellas Michelin y participar en la versión inglesa de Master Chef y Pesadilla en la cocina.  Últimamente me estoy aficionando a ver los programas de cocina de este chef, gracias a Canal Cocina. La verdad es que es como un terremoto, lo hace t ...