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Cocina con Clau

177 ideas publicadas y 663 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia Pardo Castaño

(España)

Blogera y youtuber. Mi mundo gira alrededor de la creatividad, la pasión por la cocina y el amor a descubrir nuevos lugares.

Blog sobre cocina y repostería

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Cocina con Clau

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Ventajas de comer ensaladas y recetas deliciosas

Cuando hablamos de ensaladas enseguida nos imaginamos montones de lechugas y otras hojas o verduras que la complementan. Lo cierto es que con este plato podemos introducir en nuestra alimentación un abanico de proteínas, minerales, proteínas y fibra diariamente si optamos por incluirla como mínimo una vez al día y eligiendo los ingredientes de forma consciente. Estos platos tienen muchas ventajas, ...

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Beneficios del consumo de salmón y deliciosas recetas

El salmón es un pescado azul y es uno de los alimentos más saludables que existen en el mundo con un contenido interesante de Omega 3, por lo que aporta muchos beneficios a nivel nutricional a nuestro cuerpo. Contenido Nutricional: Aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto (grasas saludables) y es alto en proteínas. Vitaminas: Contiene vitaminas A, D y del grupo B: B2, B3, B6 ...

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10 recetas para disfrutar de la pasta

Pasta, un plato que a todos nos gusta y que a la vez resulta muy versátil. Con el podemos elaborar desde un sencillo plato con mantequilla y queso hasta combinaciones más elaboradas, como postres. EL origen de la pasta no está muy claro todavía. Probablemente existieron en diferentes lugares de forma simultánea y en diferentes presentaciones. Lo que sí está claro es que hay datos escritos que ya e ...

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Deliciosas recetas con remolacha o betabel y sus beneficios nutricionales

La Remolacha o Betabel es muy antigua, se cultivaba en la época de los romanos. En el siglo XVI se popularizo el consumo de su raíz en España y Francia, ya que anteriormente se consumía sus hojas. Durante el siglo XIX se empezó a usar como azúcar en sustitución de la caña de azúcar. Es una raíz rica en antioxidantes con importantes beneficios nutricionales que además nos sirve como colorante y end ...

Recetas Compartidas

6 Recetas para Disfrutar de la Remolacha

La remolacha o betabel es una raíz que se cultivaba hace ya muchos años, en un principio solo se consumían las hojas pero siglos más tarde se empezó a consumir la raíz, incluso se procesaba azúcar de ella. Sea como sea es una delicia y nos aporta muchos nutrientes por lo que vale la pena incluirla de vez en cuando en nuestra alimentación, así que aquí te dejo una selección de platos para que elija ...

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Beneficios nutricionales del aguacate y recetas para disfrurtalo

El Aguacate o Palta es una deliciosa fruta de origen Americano y se introdujo en España en el siglo XVIII. Su consumo está más asociado a la cocina salada, pero en postres y batidos funcionan muy bien en cuanto a su sabor ya que se torna delicado y con texturas deliciosas además de sus múltiples beneficios nutricionales que esta fruta nos aporta. Beneficios Nutricionales del Aguacate o Palta 1. ...

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Aguacate relleno con surimi y piña

Desde que yo tengo recuerdos el aguacate a formado parte de mi alimentación hasta que me vine a vivir a España. Antes casi no se veían en el supermercado y cuando se veían eran muy caros. Ahora ya se consiguen, aún siguen siendo caros pero ya no tanto como antes. Además me pueden los antojos de comer aguacate que tengo desde hace un par de meses, no sé si tiene que ver con el embarazo, pero el asu ...

7 deliciosas recetas que llevan aguacate

El mito de que el aguacate engorda ya ha sido derribado gracias a estudios científicos, es más contribuye a bajar el colesterol, pero toda la información nutricional te la dejo en un enlace al final del post, ahora vamos a disfrutar de las recetas: 1.-Gelatina de Aguacate y Miel Un postre con una textura suave y saborizado con el delicado toque de la miel, su preparación es fácil y su sabor te sor ...

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Tarta de chocolate con ganache de dulce de leche

Menudo apuro tuve con esta tarta…Tengo mis cacharros de repostería en dos lugares diferentes y no me di cuenta que no tenía ni un solo molde redondo que no fueses desmontable. Así que tuve que improvisar decoración y usar un molde tipo savarín o de esos que nombran tanto hoy en día y que en estos momento no me viene el nombre a la cabeza. Suerte que en casa tenía un poco de fondant y pude d ...

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Alucina con estas 10 recetas de hamburguesas para disfrutar con amigos

Las hamburguesas son deliciosas y a todos gustan, es una opción muy práctica para una comida o una cena y elaboradas en casa realmente resultan sublimes. SU origen se remonta entre el siglo XIX y XX, aunque resulta un tanto incierto, no se tiene certeza realmente del primer lugar donde se originó, lo que sí está claro es que nació de la necesidad de comer algo rápido y practico un trozo de carne e ...

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Gelatina de aguacate y miel

En mi Fan Page Cocina con Clau una querida Estrella me compartió su receta de batido de aguacate ya que estoy con los antojos de aguacate que a veces paso unas verdaderas aventuras tratando de encontrar alguno maduro y que este como Dios manda, pero en fin mi solución ha sido comprarlos verdes y dejarlos madurando. Pero a veces ni aun así…pero este es otro periplo. Volviendo a la receta del ...

cocina compartida Pescado y Mariscos

9 deliciosas recetas con pescado

El pescado es una de las carnes blancas más saludables que hay, alta en proteínas con un gran aporte tradicional a veces pocas veces aprovechada y consumida. Yo te traigo hoy 9 deliciosas recetas para que te animes a incorporarlo en tu alimentación mucho más a menudo. 1.- Cebiche con Guindilla (Picante) Ahora que viene el calor este plato que se sirve frio es una opción deliciosa como entrante pa ...

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9 recetas saludables para comer pescado y por qué hacerlo

Por lo general el contenido calórico del pescado es muy bajo, alto en proteínas y dependiendo de la especie son ricos en omega 3. Sus valores nutricionales dependerán del tipo de pescado, sus condiciones de cría y alimentación pero por lo general tienen una buena cantidad de beneficios incluirlo en nuestra alimentación. Está considerado como uno de los alimentos más completo y es recomendable incl ...

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Cazuela Mohína

Me encanta la repostería tradicional, investigarla y descubrir datos sobre ella. Hay muchos postres que tienen siglos de historia y que la mayoría de gente no conoces. Sobre todo acá en España, cada localidad cuenta con platos típicos, algunos que se conservan de generación en generación otros que casi caen en el olvido pero que para algunos amantes de las tradiciones intentan rescatar y difundir. ...

cocina compartida Otros Postres

8 postres con melocotones

El melocotón es una fruta muy antigua, proviene de China donde se cultivaba hace ya unos 3.000 años, tiene un delicioso sabor y sus beneficios nutricionales la sitúan como una fruta ideal para incorporar en nuestra ración de frutas diarias. 1.-Tarta Volteada de Melocotones Una tarta ideal para las tardes de merienda entre amigos, sencilla de hacer y apetecible por el color que le da los melocotone ...