Cocina para pobres

Desde el curso pasado que empezó Jimena el colegio, septiembre para mí es un "inicio de", ¿por qué esperar a Enero para empezar nuevos proyectos, hábitos o rutinas?. Uno de mis proyecto para esta nueva temporada es mantener este blog activo, sin duda, ahora mas que nunca creo que es muy importante dar el valor que tiene a la comida casera, guisos y platos tradicionales o no tantos que ...

Hace unos días, después de comer, Jimena me dijo de hacer un bizcocho de dátiles y pasas, así no dudamos ponernos manos a la obra y preparar esta delicia que seguro os va a encantar. Y ya veréis que no hace falta añadir azúcar para obtener un sabor delicioso. Ingredientes: 300 gr de harina común de trigo 2 yogures griegos 3 huevos 130 ml de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura en polvo 100 ...

Ingredientes: 100 gr de mantequilla 2 huevos 180gr de azúcar moreno 2 sobrecitos de azúcar vainillado 100 gr re harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 pizca de sal 100ml de leche 900gr de manzanas dulce Elaboración: Derretimod la mantequilla unos segundos en el microondas, la dejamos templar y batimos con los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Mezclamos la harina una con la levadura ...

Ingredientes: 4 huevos 200gr de chocolate negro 100gr de azúcar moreno 85gr de harina integral de trigo 1 cucharadita de bicarbonato 80 gr de mantequilla 30 ml de leche nueces picadasElaboración: Derretimos la mantequilla junto al chocolate. Puedes hacerlo al baño maría o poniendo un cuenco en el microondas aproximadamente 1 minuto a temperatura media; depende de la potencia del aparato. Batimo ...

Hoy he estado en casa de mis padres con Jimena, mientras ella mi madre y yo hemos salido al parque , mi padre se ha quedado en casa. Hemos vuelto rápido porque además del frío que hacía, ha empezado a chispear. Al llegar, mi padre estaba preparando algo al fuego, me he acercado y me comentaba que era polenta.. Lo cierto es que la única vez que había probado una receta con polenta, el resultado no ...

¿ Qué tal ha ido el fin de semana? Nosotros casi sin para, exprimiendo el tiempo al máximo y ahora, aprovecho que ya duermen para sentarme tranquilamente a dejaros esta receta que tanto os gustó en facebook, cuando os mostré el resultado hace unos días. Os dejo esta fotografía del interior para que podáis haceros una idea de lo esponjosas que queda. Creerme si digo que merece la pena hacerlas, ...

En casa nos encanta el arroz, arroz con carne, con verdura, pollo, pescado y marisco, también para guarniciones ensaladas, postres.. nos gusta en todas sus versiones así que hace unos días, hablando con Jimena decidimos que haríamos arroz con conejo. No podía ser mejor ocasión para probar una de las variedades de arroz Doña Ana, la variedad "marisma", grano de gran tamaño, de rápid ...

Os traigo una receta muy fácil de hacer y que triunfa seguro, además de ser un plato económico. Sin duda alguna se trata de pollo en salsa, hay muchas posibilidades para prepararlo pero os cuento esta forma con pocos ingredientes que es como lo hemos hecho hoy en casa.Para acompañar he optado por puré de patatas y brócoli cocido, esto como imaginaréis, es algo opcional, cada cual que acompañe co ...

Hace unos días, preparé esta receta por primera vez, tal fué el éxito que no duraron al día siguiente.. de hecho, os confieso que las he preparado 2 veces en la misma semana y la segunda vez, doblando cantidades. Os animo a probarlas y contarme que tal la experiencia. Un abrazo Ingredientes: 1 taza de copos finos de avena 1/4 taza de semillas de chía azúcar moreno a gusto 1/4 taza de aceite d ...

¡Hola!! os traigo hoy una receta muy rica y fácil de hacer. Para realizarlo, usamos como referencia el embase de un yogur. El resultado es un jugoso bizcocho de zanahoria, muy sabroso.Seguro que os encanta. Os recuerdo, que podéis encontrarme en facebook e instagram. Ingredientes: 1 yogur griego natiral azucarado 250 gr de zanahoria rallada 3 huevos 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de ...

¡Hola!!! ¿Cómo estáis?¿qué tal va todo??, por aquí casi todo igual, estamos todos bien, teletrabajado, emprendiendo y cocinando como siempre, eso sí, como podréis apreciar, no actualizo tanto como antes pero os tengo igual de presente que siempre e incluso mas, cada vez que hago algo nuevo pienso en repetir la receta para hacer la foto y dejarla por aquí, pero no os miento... ahora mismo me es c ...

Ingredientes: 400 gr de garbanzos cocidos y lavados 120 gr de dátiles 100 gr de crema de cacahuetes 100 gr de harina de algarroba 8 gr de levadura Elaboración: Hidratamos los dátiles durante 30 minutos en agua caliente.Los trituramos junto a un poco de agua del remojo. Trituramos los garbanzos, la crema de cacahuetes, la algarroba y la pasta de dátiles. Debemos obtener una masa blanda que no se no ...

Al pensar en la receta que iba a compartir, pensaba que justo en este momento es un plato muy poco económico. Hace poco, estaba la berenjena a casi 5€ el kilo, lo mas caro que las he visto desde que tengo uso de razón. Esta receta la tenía pendiente desde hace mucho tiempo, ahora, lo cierto es que hace mucho que no la compro y eso que nos encanta. Os dejo una receta muy rica que en casa nos enca ...

¿Os podéis creer que hasta hará cosa de un mes no preparé por primera vez las tortillitas de camarones? , en casa nos gustan mucho y en alguna ocasión cuando hemos salido a tapear las hemos pedido. Ahora, tengo claro que me gustan mucho mas las mías y no es por echarme flores. Quedan mucho mas crujientitas y mas sabrosas. ¿a vosotros os gustan las tortillitas de camarones? , si la respuesta es ...

¡Buenas! Este mes me está siendo muy difícil actualizar el blog tanto como pretendía; Mi nuevo proyecto va tomando forma y poco a poco me van saliendo mas y mas pedidos, a esto le sumamos una pequeña parada forzada por motivos de salud, nada grave pero he estado una semana aproximadamente sin poder coser al mismo ritmo que antes debido al postoperatorio y esto ha hecho que se me acumulara el trab ...