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Cocina para pobres

458 ideas publicadas y 2.818 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Magdalena T.E

(España)

Administro el blog de cocina : http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/ donde comparto una de mis aficiones : la cocina, recetas del día a día. También estamos en facebook :https://www.facebook.com/cocinaparapobres

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Cocina para pobres

hamburguesas veganas

Hamburguesa de bulgur y berenjena

Este año en el sur estamos teniendo muy buen verano, diría que es el menos caluroso en muchos años y ojalá se mantenga así, para poder disfrutar de estos largos días sin miedo a las altas temperaturas que nos haga quedarnos encerradas en casa porque Jimena no entiende si hace demasiada calor o no para estar en la calle y rápido empieza a señalar la puerta y a decir vamos, vamos. Ha crecido mucho ...

Maheso

Pollo con leche de coco

Hoy os vengo a proponer una elaboración sencilla y muy socorrida pero no por ella menos buena. Se trata de un salteado de arroz integral con bulgur y trozos de pollo que os confieso me encanta, casualmente no hace demasiado que hemos introducido el bulgur en nuestra dieta, ha sido todo un descubrimiento, nutritivo, saludable, versátil y nos encanta. Para esta ocasión, preparé un salteado de los ...

Bizcocho de manzana sin azúcar añadida ni lácteos

¡Hola a todos! ¿qué tal ha ido el mes de Junio, sin darnos cuenta estamos sumergidos de lleno en el verano, un verano bastante diferente a lo que acostumbramos al menos aquí en el sur. Años pasados por esta fecha ya habíamos sufrido alguna que otra ola de calor y este año parece que se va a retrasar un poco en llegar aunque me temo que no nos libraremos de ella, sería estupendo quedarnos como es ...

tarta de queso Tartas

Irresistible tarta de queso y chocolate con helado

Hoy traigo una receta para los más golosos, una de esas recetas con azúcar que merece la pena preparar para una ocasión especial. En mi caso la preparé para mi cumpleaños, ¿qué mejor motivo?, merienda en familia y algo delicioso. Me encantan las tartas de queso, en todas sus modalidades, con cuajada, con queso fresco, batido, al horno, frías con gelatina.. así que después de mirar algunas recet ...

Verduras

Tortitas de verduras

Hoy vamos a preparar una receta la mar de saludable y sencilla, se trata de unas tortitas vegetales, si, lo sé, muchos os habréis llevado un chasco al no encontrar unas tortitas dulces, que también tengo alguna receta pendiente por publicar aunque no es hoy ese día.Resulta que probando recetas para Jimena, posibilidades diferentes de ofrecer verduras, investigando, probando elaboraciones diferente ...

Galletas

Galletas de coco sin azúcar, sin gluten, sin huevo ni lacteos

Desde que Jimena empezó con la alimentación complementaria, mi cocina se ha vuelto aún más saludable, son muchas las recetas que elaboro sin nada de azúcar añadida, intentando siempre que sea la propia fruta la que aporte dulzor a la elaboración. Por ello, desde el principio he preparado casi todo lo que ha comido, y lo que no he podido cocinar como por ejemplo el pan, revisando etiquetado e int ...

Legumbres

Lentejas con verduras, baja en grasas y muy ricas

En casa todas las semanas mínimo un par de días comemos legumbres, además de ser una propuesta de lo más sana y saludable, es un plato que nos ayudará a ahorrar tiempo en la cocina ya que su elaboración no es nada compleja, podríamos decir que es cuestión de poner todo en un olla y esperar el tiempo adecuado, además, tendremos comida para un par de días, tiempo que ganamos para dedicar a otra cos ...

bizcochos Dulces

Bizcocho casero de naranja

¡Buenas!¿qué tal? Vengo con las pilar llenas, hemos estado unos días en Portugal y todo sea dicho, esos días de desconexión se agradecen. Sin darnos cuenta hemos pasado todo un año sin movernos de casa, como aquel que dice, entre una cosa y otra, han ido pasando los meses y hasta ahora no hemos podidos escaparnos. La espera ha merecido la pena, hemos ido a nuestro rinconcito de siempre, a nuestro ...

Carnes Pollo

Pollo al horno con patatas

La carne de pollo resulta versátil y económica, su sabor suave permite combinarla con infinidad de ingredientes. La carne de pollo es baja en grasas y calorías, rica en proteínas, sin duda alguna es un alimento saludable que no debe faltar en nuestra dieta. Existen infinidades de recetas para prepararlo: pollo en salsa, pollo frito, pollo al ajillo, pollo a la naranja, en pepitoria, adobado, al c ...

hojaldre nata caramelo ...

Dulce de hojaldre con nata y sirope de caramelo

¡Hola a todos! , de nuevo por aquí con una rica y sencilla dulce que puedes hacer con muy pocos ingredientes y de manera tan fácil que te encantará. Se trata de un dulce de hojaldre relleno con nata montada y un poco de sirope de caramelo. Los ingredientes necesarios son : 2 placas de hojaldre, 350 ml de nata para montar, 4 cucharadas de azúcar, caramelo líquido azúcar glass para decorar. Horneam ...

Cremas y purés Verduras

Crema de verdura variadas

Justo hace un par de semana Jimena ha estado bastante fastidiada con un virus, mi cocina ha estado funcionando al mínimo, ya que soy la encargada de cocinar normalmente, y yo, que tan sano me gusta comer y tanto cuido la alimentación, esos días recurrí a los precocinados y malos alimentos. De hecho, me olvidé por completo de un manojo de espárragos verdes, con lo que me gustan ¡anda que olvidarme ...

chocolate hojaldre dulces ...

Cañas de chocolate: tan solo 4 ingredientes

Hoy traigo una propuesta dulce que se elabora con tan solo 4 ingredientes, sencilla pero muy muy sabrosa. Se trata de unas trenzas o cañas de hojaldre rellenas de crema de chocolate, en casa gustan mucho y lo cierto es que duran un suspiro , por lo que cuando las hacemos, preparamos a conciencia un par de bandejas. Si tienes pendiente alguna merienda con amigos, ya tienes receta para la ocasión, ...

Aperitivos y entrantes Huevos sardinas

Huevos rellenos sin atún

Llevaba tiempo con ganas de hacer huevos rellenos, para ello aproveché que mis padres me había traído unos huevos ecológicos para darme el gustazo. La forma más frecuente de prepararlos en casa suele ser con atún, por eso, esta vez, quería que el relleno fuera diferente y hacer huevos rellenos sin atún. Los preparaba con idea de un picoteo sencillo de fin de semana, para almuerzo o cena, algo i ...

huevo light patata ...

Patatas revueltas con huevo versión ligera

La receta de hoy es una adaptación de las clásicas patatas revueltas con huevo mucho más ligeras, baja en grasas y llenas de sabor.¿Por qué optar por esta receta? , sencillo, queda realmente buena, se hace en un abrir y cerrar de ojo y podemos disfrutar de ella incluso repetir sin remordimientos. Como ya vengo contando desde hace unos meses, intento cocinar lo mismo para los tres en casa, muchas v ...

Bizcocho Dulces níspero

Bizcocho con nísperos

La receta de hoy la preparé hará cosa de un año, tenía una cantidad considerable de nísperos maduros y contemplando la posibilidad de que se pusieran malos sin llegar a consumirlos, busqué una manera de emplearlos, esta fué una gran idea. Ya sabéis que hago mucho hincapié en la dieta saludable, el deporte, los buenos hábitos... también sabéis que me gustan los pasteles y hornear, así que solo m ...