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Blog de DeliciosaGula

70 ideas publicadas y 678 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Yolanda Fernández Honrado

(España)

Soy una apasionada por la cocina. Me encanta cocinar para mis amigos y mi familia. Me encantan los animales, sobre todo perros y caballos. Soy feliz con un buen libro o contemplando un paisaje. También me encanta viajar. Adoro a mi hija y a mis padres y me encanta estar con mi perrita

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ocasiones especiales "reto recetas navideñas" y "recetas navideñas

Tosta de tomate confitado con crujiente de jamón

Aquí estoy nuevamente, no fueron ganas lo que me faltaron para estar aquí. La gran cantidad de trabajo que tengo es lo que me impide poder publicar nuevas recetas. El pasado viernes finalicé uno de mis cursos y creo que tendré algo más de tiempo para ir haciendo algo. Durante estos meses he trabajado con gente encantadora, hemos hecho platos muy ricos y os iré poniendo alguno de ellos. Hoy quier ...

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Ensalada de pollo crujiente

Aunque las ensaladas están bien en cualquier época del año, a mí personalmente cuando más me gustan es en primavera y verano. En el caso de esta ensalada concretamente, es además, un plato completísimo. Espero que os guste la combinación de sabores. Para los que no sois asturianos os diré que el queso de la Peral es un queso muy rico azul, podeis sustituirlo por cualquier otro queso azul que os gu ...

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Pastel de patatas y sardinas

Las sardinas son una fuente de omega 3 excelente. Si no las podemos consumir frescas siempre podemos utilizar una lata de conserva, que también son estupendas. En este caso yo utilizo sardinas de lata. En Asturias siempre tuvimos unas sardinas buenísimas, las ricas aguas del Cantábrico tan batidas y frías hacen que su carne esté apretada, son más duras y sabrosas. Hace ya tiempo que se hace cada a ...

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Tarta deliciosa de chocolate

Ya hace un año que estoy en Facilísimo! Hoy precisamente se cumple un año desde que comencé mi andadura en esta Red, que tan buenos momentos me ha dado y que tanto me ha servido para que más gente conozca lo que hago. Quería compartir algo especial con todos vosotros para celebrarlo, os ofrezco esta tarta de chocolate que es una auténtica tentación. Es riquísima, sobre todo si os gusta el chocolat ...

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Ensalada de fideos de arroz con gambas

Parece que empieza de verdad la primavera. A partir del próximo fin de semana, empieza a venir el buen tiempo, al menos eso nos cuentan en las secciones de los telediarios. Con la esperanza de que sea así, en casa empezamos a comer ensaladas y platos fríos. Una buena ensalada, bien completa nos puede servir como plato casi único. Simplemente algo de fruta o un yogur y ya tenemos una comida soluci ...

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Pastel o puding de coco

Es un postre especial para mí. Hace más de 50 años que se hace en mi casa. Esta receta se la dió mi tía Angelinos a mi madre y ella la hacía en las ocasiones especiales, antes no era habitual hacer a diario postres, al menos en mi casa. Era mi postre favorito y mi madre me lo hacía en mi cumpleaños. Me encantaba. Yo tenía un perrito, un pequinés, que le encantaba todo lo dulce, tampoco sabíamos en ...

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Reto recetas sanas, milhojas de berenjenas con queso fresco de cabra

Hace años no me gustaban nada las verduras ni las hortalizas, y ahora me encantan. Supongo que la forma de prepararlas influye mucho en ello. Unos frutos secos ligeramente tostados, añadidos al final, justo al momento de comer, o una vinagreta, también con frutos secos, un buen aceite de oliva y un vinagre de calidad y hacen de un plato de verduras un plato de fiesta, al menos para mí. A la planch ...

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Tarta de chocolate con frutas rojas

Casi no llego, bufff! Menuda temporada, ahora además preparandome para hacer unas pequeñas obras en casa, así que andaré bastante liada en próximos días. No sé si ya os servirá para algo. enfin, os ofrezco esta tarta, muy sencilla, pero también muy rica y muy vistosa, para que la hagais si os apetece. Yo la hice esta semana en Artes y Oficios, en los tres cursos, para que todos los que quisieran, ...

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Pastel de manzana

Ahora es temporada de manzanas. En mi casa encantan los postres que las llevan. Las que más suelo utilizar son las reinetas, su sabor agridulce me encanta. En este caso es más una especie de puding o flan, pero la leche condensada y la nata le dan una textura especial. Me encanta. Os paso la receta, espero que os guste. PASTEL DE MANZANA 2 Manzanas reineta ...

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Flan de zanahorias con salsa Mornay

Regreso, después de un cuatrimestre con muchísimo trabajo. La verdad que no puedo quejarme de nada, estuve encantada con todos mis cursos y mis alumnos. Luego vinieron las Navidades y este año las tuve muy, pero que muy atareadas. En fin, que no tenía tiempo para nada. La próxima semana comienzo el segundo cuatrimestre en Artes y Oficios, pero en esta época suelo tener menos trabajo, así que segur ...

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Pechuga de pavo rellena

Durante estas últimas semanas estuve muy atareada, tenía que preparar muchos menús navideños para los cursos que imparto. No falto en casi ninguno de ellos este plato que hoy os ofrezco. Ya casi no llegaba a tiempo y quería también que vosotros lo tuvieseis. No hace falta gastar mucho dinero para poder servir un buen plato en nuestra mesa navideña. Una pechuga de pavo rellena es una buena opción. ...

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Crema de nécoras y gambón con picatostes

Ya casi no llego... Son días de mucho trabajo y el tiempo no me da para mucho. Estoy contenta, pero ya tengo ganas de parar unos día y descansar un poco. Además estoy contando los días porque la próxima semana viene mi hija a pasar a casa la Navidad. Quería llegar a tiempo de poner alguna receta para las comidas navideñas. Esta receta es ideal para una comida o una cena. Si os gusta el marisco os ...

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Pan dulce de calabaza

Salió bien y eso que fue una improvisación. Teníamos calabaza asada para uno buñuelos y nos sobraba una buena cantidad. Sobre la marcha hice este pan y nos encantó. Lo probaron algunos compañeros y a todos les gustó, así que lo repetí en otros cursos. De ahora en adelante estará en mi repertorio. Espero que os guste. Os paso la receta: PAN DULCE DE CALABAZA 350 gr. de harina de fuerza 350 ...

pudin pastel reciclar brioches ...

Pudin de brioche con peras

Estos postres son especialmente utiles para aprovechar restos de bollería que puedan quedarnos atrasados. En Francia se les denomina recetas de pan perdido. También son especialmente recomendables para aprovechar fruta. En este caso lo hice de peras, pero podríamos hacerlo de cualquier fruta de estación. Son riquísimos y muy fáciles de elaborar. En este caso lo hice en varios de mis cursos y les e ...