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JULIA Y SUS RECETAS

1.191 ideas publicadas y 8.150 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

Bocadillos y sándwich

Sándwich de pollo con mayonesa y aguacate

Un sándwich , también llamado emparedado en España, es una comida, tentempié que suelen comer los ingleses para casi diariamente. Consiste en dos rebanadas de pan de molde o de cualquier otro tipo de pan entre las cuales se colocan filetes de carne, queso, verduras y alguna que otra salsa. En España se distingue el sándwich del bocadillo, en que el primero va hecho con pan de molde blandito y el ...

hojaldres salados entrantes

Enrollados de queso y jamón cocido

Cuando llegan fiestas o comidas con los amigos o familiares, necesitamos tener a mano unos entrantes fáciles, rápidos y resultones, además de ricos... Pues estos enrollados de queso y jamón cocido, son ideales para esas ocasiones. Una receta antigua del blog, concretamente de Noviembre de 2012 , las primeras que puse en el blog y que la foto era muy mala y no les hacía justicia , aunque tienes muc ...

Dulces típicos de Navidad

Mazapán de Toledo

Hoy es el 4º aniversario de la Cocina Typical spanich. Hace 4 años , un día como hoy nacía este reto en el que su objetivo principal es dar conocimiento de la rica y variada gastronomía española. El 4 de Noviembre es el día del dulce typical spanich, un día muy dulce, muy tradicional y muy español. Donde tiene cabida todas las comunidades españolas, donde cada uno de los participantes hacemos y de ...

verduras

Coliflor con bechamel gratinada

La coliflor es una verdura muy conocida en la cocina, debido a su gan versatilidad a la hora de cocinarla , además de su alto valor nutritivo y también porque se cultiva en todo el mundo. Es ideal para dietas bajas en calorías, contiene gran cantidad de agua y muy bajo valor calórico, pero rica en fibra y en numerosas vitaminas y minerales. Cierto es, que no gusta a todo el mundo, la mayoría de l ...

Colaborativos

Dulces típicos del Día de Todos los Santos

El Día de Todos los Santos es una celebración que conocemos de toda la vida. Pero hay mucha gente que no conoce su origen. Es una fiesta de la iglesia católica y se remonta a más de 1280 años, una forma de conseguir venerar a todos los santos en el mismo día. El impulsor fue el papa Gregorio III, que fijó el aniversario el día 1 de Noviembre. Y como todas las fiestas, ésta también va ligada a la g ...

Halloween

Piruletas momia de galletas oreo

El origen de la fiesta de Halloween,muy popular en EE.UU, se remonta a la época celta. Hace más de 2.000 años en la noche de Samhain, los celtas apagaban las luces y esperaban que la muerte no llamara a sus puertas, ya que esa noche, decían los druidas y los sacerdotes paganos celtas, que los espíritus volvían a caminar por la tierra buscando poseer a los vivos, por eso no encendían fuego, ni luce ...

dulces Masas y panes

Torta de la Virgen de las Angustias de Granada

En el Asaltablog de este mes, nos ha tocado asaltar un blog de una granadina, Duly , Duly´s Kitchen, cocinera autodidacta, como ella se define, cocina más por pasión que por obligación. Y como a mi me encantan los dulces tradicionales, para este asalto he elegido un dulce típico de Granada, la torta de la Virgen de las Angustias. El último domingo de Septiembre, se celebra en Granada "el dí ...

bizcochos

Magdalenas de naranja

Si te gusta la bollería casera, no te puedes perder estas deliciosas magdalenas de naranja, en casa no faltan para los desayunos o meriendas, da igual la época del año, mi horno siempre funciona con frío o con calor. Nada mejor que un café y una magdalena para acompañarlo... Quedan muy esponjosas y con un delicioso sabor a naranja. Lo bueno de hacer magdalenas es que son muy fáciles de hacer, par ...

carnes

Estofado de pavo al romero

En esta nueva temporada de otoño del recetario mañoso, nos invitan Sefa y Pilar, a contar como empezamos en este mundo de los blogs y también la oportunidad de modificar algunas de nuestras primeras recetas. Esas recetas que no vio casi nadie, que tienen malas fotos y que nos apetece editar de nuevo para darlas a conocer y darles el lugar que se merecen... Yo he decidido volver a editar este ric ...

entrantes

Brochetas frías de pavo - piña y gambas - piña

Hay veces en que tenemos invitados o cenas informales... hoy os traigo un aperitivo diferente, unas brochetas frías de pavo - piña y gambas - piña , deliciosas, que se hacen en poco tiempo, sin horno, ni plancha, ni nada... se pueden hacer con antelación y servirlas en el momento en que las necesitemos. Son sanas, sabrosas e ideales para celebraciones con la familia y amigos. Ingredientes: Las ...

entrantes Tapas y pinchos

Mini muffins de jamón serrano y queso manchego

Llega un nuevo desafío en la cocina , y esta vez con una receta salada. Mari Luz, Trasteando en la cocina, nos reta a cocinar muffins salados. Todos , cuando nos hablan de muffins, nos los imaginamos de chocolate o cualquier otro producto dulce... pues bién, hoy vamos a comerlos salados, concrétamente unos mini muffins de jamón serrano y queso manchego que quedan deliciosos. Ideales para picar e ...

dulces

Bizcochada manchega

Hoy , os dejo un postre muy típico de Castilla - La Mancha, concretamente de Alcázar de San Juan. Cuna de las famosas tortas que llevan su nombre. Dichas tortas de Alcázar, se hacían en el convento de las monjas Clarisas, donde además hacían muchos más dulces y postres, entre los que se encuentra la Bizcochada manchega, cuyos principales ingredientes, son, tortas de alcázar, azúcar y leche aromati ...

Masas y panes Panificadora celiacos

Pan de molde sin gluten en panificadora

Hace unos días recibí un correo de una seguidora pidiéndome un pan sin gluten, con el que poder hacer sándwiches y no se desmorone al cortar las rebanadas. Le prometí que pronto tendría uno en el blog, y aquí lo tenéis. Un rico y fácil pan de molde sin gluten en panificadora. Aunque también podéis hacerlo de forma tradicional y cocerlo en el horno... queda igual de bueno. Es super fácil y queda mu ...

dulces cremas Vasitos dulces y salados ...

Crema de vainilla sin gluten

Vamos a tomar un postre muy rico, una crema de vainilla suave, ligera y con un delicioso sabor y aroma a vainilla. Yo la he servido en vasitos, con una textura más ligera, pero también la podéis usar para rellenar otros dulces o pasteles, haciéndola más espesa. Solo es cuestión de poner un poquito más de harina de maíz refinada (Maizena). En poquísimo tiempo la he tenido hecha, porque la he hecho ...

guarniciones verduras

Revuelto de setas variadas con gambas

En esta ocasión la iniciativa de la Cocina TS, nos invita a cocinar platos con un producto muy rico, las setas. Muy abundantes a comienzos del otoño y muy variadas, boletus, champiñones, níscalos...existen muchas variedades dependiendo de la zona de España donde las encuentres. Normalmente en zonas con mucha humedad y al abrigo de los árboles... Yo me he decantado por este rico revuelto de set ...