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JULIA Y SUS RECETAS

1.239 ideas publicadas y 8.654 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

huevos verduras

Aguacates rellenos de huevo al horno. Act For Food de Carrefour

Comer mejor y más sano es algo que nos preocupa a todos. Los hábitos de vida y de consumo van cambiando y nos preocupa mucho más nuestra alimentación y el origen de los alimentos. Por eso hoy os traigo una receta sana y sencilla que podemos usar tanto en la comida como en la cena. Unos aguacates rellenos de huevo al horno, ambos productos están repletos de nutrientes y buenas propiedades para nues ...

dulces

Barritas energéticas de avena y frutos secos

Hoy os dejo unas barritas energéticas de avena y frutos secos, que son un suplemento y una inyección de hidratos de carbono ideales para cuando se hace mucho ejercicio físico. Las podemos comprar ya hechas, pero os aseguro que éstas son infinitamente más buenas y sanas que las compradas. Se hacen en poquísimo tiempo y quedan buenísimas. Las podemos conservar en un recipiente hermético en el frigo ...

huevos

Huevos al plato al microondas

Para hoy, una receta fácil donde las haya, huevos al plato en microondas, rápida, sana y sencilla , para esos días en que no queremos complicarnos las vida en la cocina o tenemos poco tiempo para cocinar. Con menos grasa y en menos de 4 minutos los tenemos preparados. Y lo mejor es que están igual de ricos que si los hacemos al horno. Y como su nombre indica, utilizando un solo plato o recipiente ...

Vasitos dulces y salados

Panna cotta de crema de speculoos

La panna cotta es un postre de origen italiano, rico y fácil donde los haya. Se hace en poquísimo tiempo y se degusta en mucho menos tiempo aun... Sobre todo ésta panna cotta de crema de speculoos, con ese sabor rico a galletas carmelizadas, con la que te quedas con ganas de más. Si no tenéis crema de speculoos (galletas Lotus), podéis añadirle galletas speculoos molidas y queda igual de buena. ...

hojaldres salados

Hojaldre de sobrasada, queso y dátiles

Tenía en casa un rulo de sobrasada que me regalaron y estaba a punto de caducar. En casa la sobrasada solo nos gusta a mi marido y a mi, así que me cuesta hacerla solo para los dos... Paseando por la red vi esta empanada de sobrasada, queso y dátiles y como además tenía una lámina de hojaldre y un paquete de dátiles que también estaban cerca de la fecha de consumo, me decidía a hacerla y de paso r ...

tartas celiacos

Técula Mécula. Tarta de almendra y yema.

La Técula Mécula es una tarta típica de Extremadura, concrétamente de Olivenza (Badajoz). Hecha a base de huevos y almendra molida. Aunque se dice que su origen es portugués, debido a que esa ciudad perteneció a Portugal y solo perteneció a España desde el año 1801. Su nombre proviene del latín y significa "un (trozo) para ti, un (trozo) para mi", pero de un latín vulgar que se hablaba ...

salsas

Salsa de frutos rojos para carnes

Una de las salsa que más me gustan y que va perfecta para todo tipo de carnes es la salsa de frutos rojos. Si quieres sorprender a tus invitados o lucirte en la mesa en cualquier celebración, pones una carne al horno y la acompañas con esta salsa y es un éxito asegurado. Sencilla y rápida de hacer, es una salsa que se puede preparar con antelación y además se puede congelar y tenerla lista en poc ...

verduras

Timbal de bimi y champiñones

El Bimi, una verdura de la familia del brocoli, muy de moda y con numerosa vitaminas y propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Es muy sabrosa y muy versátil en la cocina, pues podemos comerla de numerosas formas. En casa nos gusta mucho a la plancha como guarnición de carnes y pescados. Pero también podemos usarla para hacer otros tipos de platos como el que os traigo hoy, un timbal de b ...

flanes y pudines

Pudin de pan con aroma de limón, sin gluten

Este pudin de pan, es un postre tradicional que generalmente se hace con pan duro para aprovechar esos restos. Y eso es lo que he hecho yo, tenía unos restos de pan duro sin gluten y me daba pena tirarlos, así que he decidido hacer este pudin y disfrutar de él. Estos púdines podemos aromatizarlos con canela, vainilla, clavo u otros aromas, pero hoy vamos a hacerlo con ralladura de limón que le da ...

pescados

Bacalao a la sidra gratinado

Para hoy traigo un plato de pescado tradicional. El bacalao a la sidra. Hay muchas recetas diferentes de cocinarlo, es algo que suele ocurrir con los latos tradicionales que cada cocinero lo interpreta a su manera, por lo que aparecen versiones muy diferentes. A mi, ésta, es la que más me gusta, al horno y cubierto con una rica capa de verduras, bechamel y gratinado en el horno... Una delicia fá ...

bebidas y cócteles

Café helado

Me encanta el café, pero cuando llega el verano hace demasiado calor para tomarlo caliente. Por eso, el que más me gusta es el café helado. Es ideal para refrescarnos y para tomar una merienda fresquita. A veces, solo lo tomo con hielo, pero en ocasiones especiales me lo preparo así, para darme un buen capricho. Además es muy fácil de preparar, los ingredientes solemos tenerlos en casa y está he ...

patatas

Patatas con bechamel gratinadas

Si queréis una receta sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa y que además quede rica, rica, estas patatas con bechamel gratinadas es vuestro plato. Una receta que lo mismo es ideal para la comida que para la cena, acompañada de una ensalada es plato único. Gustará tanto a niños como a mayores, y aunque es un poco calórica, si no abusamos y comemos un plato pequeño no tendremos remor ...

carnes

Ossobuco de ternera guisado

El ossobuco o "hueso hueco" es un corte de carne que corresponde a una parte de la pata de la ternera, concrétamente la que va desde la pantorrilla hasta la corva del animal, aunque en España es más conocida como jarrete o morcillo de ternera. Para preparar este guiso , la carne debe estar cortado en rodajas gruesas y sobre todo no quitar el hueso para que así , el tuétano le dé ese sab ...

Helados y sorbetes

Helado de leche condensada sin heladera

Hoy os dejo un helado muy sencillito, con solo DOS ingredientes. Helado de leche condensada. Además de ser super sencillo de hacer NO NECESITA HELADERA, se mete en el congelador y no hay que removerlo para que nos quede cremoso. En casa nos encanta y lo hago mucho, por lo fácil y rápido de hacer. Pero sobre todo por lo rico que está. Seguro que cuando lo pruebes una vez, ya no dejarás de hacerlo, ...

Gazpachos y sopas frias

Salmorejo de manzana ligero

El salmorejo, es un plato típico de la cocina española, especialmente en la cocina cordobesa y andaluza en general. Aunque se hace ya en cualquier parte de España. Estamos acostumbrados a tomar el tradicional, pero si eres atrevida y te gusta probar nuevos sabores y texturas , te recomiendo este salmorejo de manzana ligero, al no llevar pan y ser sustituido por la manzana, tiene menos calorías y m ...