Blog miembro de

JULIA Y SUS RECETAS

1.293 ideas publicadas y 9.223 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

Colaborativos

Sopas calentitas para combatir el frío

La sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con bastante sustancia y sabor acompañando de otros ingredientes que le dan el nombre, como pescado, pollo verduras... Una de las características principales , es que se comen con cuchara, y además es un alimento muy saludable. Tiene un gran poder saciante, por lo que al comerlas como primer plato reduce la ingesta de otros alimentos. ...

dulces

Whoopies de chocolate

Los whoopies son unos dulces estadounidenses, considerados tanto una galleta como un pastel...Consta de dos piezas de pastel de chocolate relleno de una crema dulce. Aunque se consideran originarios de Nueva Inglaterra, y tradicionales entre los Amish, cada vez se venden más por todos los Estados Unidos. Se dice que las mujeres Amish, los horneaban y se los ponían a los agricultores en sus fiambr ...

tartas

Tarta de chocolate y galletas Oreo

No soy mucho de galletas oreo, pero mis hijos si, y ante su insistencia , al final he decidido darles gusto y hacer esta tarta de chocolate y oreo. Esta tarta es para morirse de buena, el sueño de todos los amantes de esas galletitas. Aunque lo parezca, no es nada empalagosa, tiene el punto justo de dulzor para ser agradable a todos. Jugosa, sabrosa y excelente para cualquier celebración. Aunque ...

carnes

Falda de cordero en adobo

La carne de cordero es muy sabrosa y jugosa. Tiene un sabor muy particular, y quizás por eso no gusta a todo el mundo. A mi me encanta, cocinada de cualquier forma, asada, en caldereta... Hoy os dejo una forma de hacerla muy rica y que seguro os va a encantar. Una falda de cordero en adobo que os hará mojar pan hasta limpiar el plato!! Aún estoy gastando restos de las comidas navideñas y esta rece ...

Sopa de ajo cremosa

Uno de los platos más reconfortantes en invierno es una buena sopa. En casa son muy habituales como primer plato o para la cena. La sopa de hoy es una variedad de la sopa de ajo tradicional, pero mucho más suave y cremosa y que seguro os va a encantar, a vosotros y a vuestros invitados, pues es una sopa ideal para servir en cualquier ocasión. Lo más característico de esta sopa es que todo va frito ...

dulces Dulces típicos de Navidad postres

Mousse de polvorón con chocolate

Seguro que a muchos os gustan los polvorones tal cual, liaditos en su papel y bien apretaditos para que no se desperdicie ni una miga... yo suelo hacerlo, lo aprieto con la mano y a disfrutar...pero siempre me sobran polvorones en Navidad, y después de tantas comilonas ya no quedan ganas de seguir comiéndolos... Bueno, pues hoy os dejo una forma diferente de comerlos, en una rica mousse de polvoró ...

pescados

Pastel de cabracho y gambas

El pastel de cabracho es una receta que pertenece al grupo de la cocina tradicional. Está cocinado a base de pescado el cabracho, un pescado de roca y marisco, las gambas. Y aunque se consume durante todo el año, es un plato que suele ponerse en Navidad. Es una receta muy sencilla de elaborar y suele servirse como primer plato. acompañado de una buena ensalada o como entrante sobre tostas salada ...

Dulces típicos de Navidad

Roscón de Reyes de zanahoria

El roscón de reyes es una de esas tradiciones que estarán siempre en nuestras fiestas navideñas. Es el dulce más tradicional de ese día. Y aunque es la recta final de la Navidad, también es el día más esperado por los niños, para recibir sus regalos. El colofón de ese día es degustar un roscón de reyes mientras vemos como disfrutan los niños de la familia. Y los mayores... Y aunque la mayoría de l ...

bizcochos celiacos

Brownie de almendra y chocolate sin gluten

Vengo con el desayuno, uno muy especial para hoy, un brownie de almendra y chocolate SIN GLUTEN, pero que podemos comer todos porque queda riquísimo. El brownie sin gluten no es difícil de hacer, al llevar poca cantidad de harina, no se nota especialmente ni en el sabor ni en la textura. Aunque si queréis hacerlo con gluten solo tenéis que cambiar la harina sin gluten por otra normal y queda igu ...

Vasitos dulces y salados

Mousse de limón

El limón es un cítrico muy refrescante y que además nos ayuda a depurar el cuerpo y favorece la digestión. Por eso este postre es ideal para después de una comida o cena. La mousse de limón, es super fácil de hacer y en pequeña cantidad como son estos vasitos sienta de maravilla. Un postre ideal para tomar después de una buena comida, la combinación de la acidez del limón con el dulzor del resto ...

carnes

Cochinillo confitado a baja temperatura con salsa de frutos rojos

El cochinillo confitado a baja temperatura, es un plato que en casa nos encanta y que no solemos comer a menudo, salvo en ocasiones especiales, como es la Navidad. No es que sea muy complicado de hacer, pero si que es un poquito entretenido. La verdad es que queda tan bueno que bien merece la pena dedicarle un poco de tiempo a su preparación. Os lo recomiendo. Como además se ha de dejar hecho ...

dulces flanes y pudines

Bavaroise de dulce de leche y virutas de chocolate

Hoy os propongo un postre muy rico y hecho en poquísimo tiempo, sin necesidad de horno y con pocos ingredientes, pero con un resultado deliciosos. Una bavaroise de dulce de leche con virutas de chocolate que será un postre ideal para a comida o cena de fin de año y cualquier otro día que os apetezca. Un postre de origen suizo pero que ya se conoce internacionalmente. Es un postre cremoso y frío q ...

pescados

Mero al horno con salsa de ajo negro y pimientos confitados

Seguro que habéis oído eso que se dice..."De la mar el mero y de la tierra el cordero...un pescado blanco, delicioso, de carne blanca, exquisita y aromática. Ideal , si queremos sorprender en la mesa con un buen pescado. Combina perfectamente con arroces, sopas y exquisito al horno o a la parrilla. Esta receta de Mero al horno con salsa de ajo negro y pimientos confitados, es exquisita y perf ...

Dulces típicos de Navidad

Tronco de Navidad de tiramisú

El tiramisú es uno de los postres favoritos en mi casa. Nos gusta a todos. Por eso este año, y para cambiar un poquito la forma de presentarlo, lo he hecho en forma de tronco de navidad. Este postre es típico del día de Navidad, y en casa lo hago todos los años para terminar la comida del día 25 de Diciembre. No sería igual ese día sin este postre tan tradicional.Es un postre muy fácil de prepara ...

Vasitos dulces y salados entrantes

Vasitos salados de caqui persimón y jamón

Estos vasitos de caqui persimón con jamón, son super fáciles, y quedan estupendamente para los aperitivos navideños. Los haces con antelación y los sirves fresquitos. Son ligeros, están buenísimos y además son baratos. Con ellos quedarás estupendamente con tus comensales y además los sorprenderás. Ésta es la opción que he elegido para el desafío en la cocina de este mes de Diciembre. Hacer aperiti ...