Un Toque de CaNela

164 ideas publicadas y 189 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/

Un Toque de CaNela

Desafío en la Cocina Dulcerías sin pecado Retos Culinarios ...

Dripping cake

Me ha encantado el reto de este mes para Desafío en la Cocina de este tipo de tartas ya que me encanta la repostería americana.INGREDIENTESBizcocho de chocolate:125 gr. de yogur natural a temperatura ambiente230 gr. de harina de repostería225 gr. de azúcar40 gr. de cacao en polvo120 gr. de aceite de girasol15 gr. de levadura química3 huevos L a temperatura ambienteFrosting de chocolate blanco y qu ...

Cocinas del Mundo Dulcerías Dulcerías vegetarianas ...

SHAMALI (Dulce armenio)

Para Cocinas del Mundo, de este mes de Marzo, y para celebrar la entrada de la primavera, viajamos a Armenia.He elegido, Shamalí, un riquísimo postre de sémola con un almíbar delicioso, no, lo siguiente.INGREDIENTES2 1/2 tazas de sémola fina1 1/2 taza de yogur natural1 cucharadita de agua de azahar1/2 taza de harina leudante2 cucharaditas de levadura química1 taza de mantequilla derretida2 huevos1 ...

Dulcerías Hojaldre

Lacitos de miel

INGREDIENTES1 lámina rectangular de hojaldre fresco1 cucharada colmada de leche condensada 4 cucharadas de miel1 cucharada de aguaAzúcar glas para espolvorear PREPARACIÓNHorno 200º.Prepara un almíbar de miel, calentando a fuego bajo, 3 cucharadas de la miel y la cucharada de agua, sin dejar de remover. Cuando esté bien licuado, reservar.Mezclar la otra cucharada de miel con la leche hasta que esté ...

Panes Thermomix

Pulguitas integrales

INGREDIENTES300 gr. de agua10 gr. de levadura de panadero fresca500 gr. de harina (300 gr. de fuerza + 200 gr. integral)10 gr. de salPREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix, el agua y la levadura 45 segundos, 37º, velocidad 2.añadir las harinas y la sal 10 segundos, velocidad 6.Programar 3 minutos, velocidad espiga.Poner en un bol enharinado, tapar y dejar que doble su volumen (lo pongo dentro d ...

Dulcerías vegetarianas Sin gluten Thermomix

Magdalenas sin gluten, sin leche

INGREDIENTES 200 gr. de harina de arroz190 ml de aceite de girasol175 gr. de azúcar moreno integral60 ml de bebida de avena (puede ser de otra)2 huevos M a t/ambiente1 cucharada de esencia de vainilla10 gr. de levadura de reposteríaRalladura de una naranjaGotas de chocolate (opcional)1 pizca de salPREPARACIÓNBatir los huevos y el azúcar con varillas hasta que parezca una crema.Sin dejar de batir, ...

Galletas Sin gluten Thermomix

Galletas de Maizena con leche condensada

INGREDIENTES (Importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente)200 gr. de leche condensada1 yema125 gr. de mantequilla en pomada350 gr. de Maizena tamizada40 gr. de azúcar moreno (puede ser blanca)1 cucharadita de esencia de vainillaPREPARACIÓNEn Thermomix:Horno 170º.Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la Maizena 30 segundos, velocidad 4.Añadir la Maizena 45 segundos, ...

Bollería Dulcerías Thermomix

DOOWAPS o bollitos con pepitas de chocolate

INGREDIENTES250 gr. de harina de fuerza110 gr. de leche tibia40 gr. de azúcar1 cubito de levadura fresca (25 gr) 30 gr. de aceite de girasol1 pizca de sal1 cucharada de esencia de vainilla1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps.50 gr. de gotas de chocolatePREPARACIÓNAntes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador.Agregar el r ...

Entrantes Thermomix

Habas y guisantes con panceta

INGREDIENTES1 cebolla morada2 dientes de ajo50 gr. aceite de oliva 300 gr. guisantes congelados200 gr. de habas congeladas 150 gr. agua ½ cucharadita de sal 120 gr. de panceta (sin ahumar)PREPARACIÓNDescongelar, desde la noche anterior, los guisante y las habas en el frigo.Poner en el vaso del Thermomix el aceite, la cebolla y los dientes de ajo 4 segundos, velocidad 4.Programar 6 minutos, 100º, v ...

Tartas Thermomix

Cerditos en Jacuzzi

Me encargó, una amiga de mi hija, que le hiciera la tarta del primer añito de su peque, Roberto, y encantada, me puse a ello. Y éste, fue el resultado.INGREDIENTESBizcocho de chocolate:125 gr. de yogur natural a temperatura ambiente230 gr. de harina de repostería225 gr. de azúcar40 gr. de cacao en polvo120 gr. de aceite de girasol15 gr. de levadura química3 huevos L a temperatura ambienteGanache d ...

Picoteo Thermomix Vegetarianas

Empanadillas de guisantes y cebolla morada

INGREDIENTESMasa empanadillas:60 gr. de agua110 gr. de aceite de oliva50 gr. de cerveza recién abierta350 gr. de harina floja (repostería o que no tenga mucho gluten)5 gr. de salRelleno:2 cebollas moradas250 gr. de guisantes de bote (nos gustan más que los congelados) 2 lata de atún en aceite 2 huevos durosResto:1 huevo para pincelar Semillas para decorar (opcional)PREPARACIÓN Relleno:Cortar la ce ...

Cóctel Agua de Valencia Desafío en la Cocina

Agua de Valencia

Como homenaje a mi querida tierra, en este Desafío en la Cocina, dedicado a la coctelería para celebrar los 50 desafíos, os invito a brindar con esta deliciosa......Agua de Valencia. INGREDIENTESJugo de naranja recién exprimidaCava o Champagne90 ml de jarabe de azúcar* (Se evitan los gránulos de azúcar que no se deshagan)60 ml de Ginebra60 ml de VodkaCubitos de hielo1 jarra PREPARACIÓNPoner en la ...

De cuchara Primeros Vegetarianas

Crema de apio

INGREDIENTES200 gr. de apio100 gr. de puerro (sólo la parte blanca)100 gr. de patata en dados150 gr. de cebolla250 ml de leche250 gr. de caldo de verduras o aguaAceiteSalPimientaPREPARACIÓNEn una cazuela, rehogar el apio y el puerro troceados.Agregar la cebolla cortada. Unas vueltas.Añadir la patata y remover.Agregar la leche y el caldo o agua.Salpimentar y cocer 15 minutos a fuego medio/bajo.Trit ...

Panes Thermomix

Baguette crujiente

INGREDIENTES (para 2 bagettes)300 gr. de agua12 gr. de levadura fresca375 gr. de harina1 cucharadita de salPREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix, el agua y la levadura 2 minutos, 37º, velocidad 2.Añadir la harina y la sal 30 segundos, velocidad Espiga. La peculiaridad de esta masa es que es muy líquida y pegajosa.Pasar a un bol enharinado, cubrir con film, y dejar fermentar 1 hora.Verter sobr ...

Cocinas del Mundo Dulcerías Intolerantes ...

GHRIYBA TUNECINOS

Vamos a hacer en Cocinas del Mundo, un paseo gastronómico por Túnez. He elegido estos dulces porque me encantan la repostería de Oriente, de hecho, tengo un libro de sus deliciosas recetas.INGREDIENTES250 gr. de almendra molida50 gr. de mantequilla en pomada100 gr. de azúcar glas1 huevo a temperatura ambienteAlmendras fileteadas, enteras o dátiles, como en mi caso, para decorarMiel para rociarPREP ...

Pasta Primeros Thermomix

Lasaña de espinacas con gambas

Esta receta es de mi amiga querida, Lolín, que guisa como los ángeles. Hoy, la comparto con vosotros porque la tenéis que probar, sí o sí.INGREDIENTES10/12 placas de lasaña 3 zanahorias1 cebolla grandecita60 ml de aceite de oliva500 gr. de espinacas frescas200 gr. de gambas peladas1 birck de nata para cocinar (Le puse nata vegetal)Queso rallado Maasdam para espolvorearSalPimientaBesamel:50 gr. de ...