Un Toque de CaNela

269 ideas publicadas y 311 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/

Un Toque de CaNela

Cocinas del Mundo Dulcerías sin pecado Retos Culinarios ...

PRĂJITURA BOEMA DE COFETĂRIE - Pastel de Bohemia

Me encanta viajar con mis compañeras por las Cocinas del Mundo. La cantidad de estupendas recetas, tanto dulces como saladas. Para este mes, he elegido este dulce con tres texturas de chocolate, el bizcocho, la cobertura y el ganache. Lo tenéis que probar, sí o sí Es un dulce clásico de la pastelería rumana, sencillo y delicioso. INGREDIENTES Bizcocho: 250 gr de harina de repostería 200 gr de a ...

Acompañamiento Picoteo

Patatas gajo y espirales con crema de salmón

INGREDIENTES Patatas: 4 patatas 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de balsámico 2 cucharada de pan rallado Crema de salmón: 100 gr de salmón ahumado 50 gr de queso crema 50 gr de nata Espirales: 4 rebanadas de pan de molde sin corteza Avellanas Nueces PREPARACIÓN Patatas: Lavar con un cepillo muy bien las patatas, ...

Picoteo

Saquitos de morcilla con pera y piñones

INGREDIENTES 1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas 2 morcillas de cebolla Piñones 1 pera 15 pasas + Brandy para hidratarlas 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN Horno 180º. Tostar los piñones sin aceite en una sartén. Reservar. Abrir las morcillas, desmigar y rehogar en una sartén untada con aceite, a fuego bajo. Pelar y trocear en cubos pequeños la pera, que se añadirá, cuando la morcilla ...

Bollería Dulcerías Thermomix

Ensaimadas con masa madre

INGREDIENTES Masa madre: 50 gr de agua 15 gr de levadura fresca 90 gr de harina de fuerza Resto: 100 gr de de agua 80 gr de azúcar 2 huevos 50 gr de manteca de cerdo t/ambiente 150 gr de masa madre 400 gr de harina de fuerza 2 cucharadas de aceite de oliva suave Azúcar glas PREPARACIÓN Masa madre: Poner todos los ingredientes en el vaso 1 1/2 minutos, velocidad Espiga. Sacar hacer una bola, poner ...

Cupcakes Dulcerías Veganas

Cupcakes red velvet veganos

INGREDIENTES 300 gr de harina de repostería 220 gr de azúcar 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de bicarbonato 1 pizca de sal 80 ml de aceite de oliva suave 250 ml de buttermilk (250 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón. Unir y dejar de 5 a 10 minutos, remover y usar) 10 ml de colorante en gel Cápsulas de cupcakes Frosting: 300 gr de azúcar glas 200 gr ...

Cocinas del Mundo De cuchara Vegetarianas

Locro quiteño de queso

En Cocinas del Mundo, hemos viajado a Quito y os traigo este delicioso plato que no os tenéis que perder. INGREDIENTES 1 Kg de patatas cacheadas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 75 gr de queso fresco en cubos 120 ml de leche 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 litro de agua Aceite Cilantro PREPARACIÓN Poner aceite en una cazuela y echar la cebolla. Dejar unos minutos y agregar los ajo ...

Dulcerías sin pecado Tartas Thermomix ...

Red velvet vegana

INGREDIENTES Bizcocho: 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de cacao en polvo 240 ml de bebida de soja + 15 ml de jugo de limón (buttermilk vegana) 2 cucharaditas de esencia de vainilla 80 ml de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana Colorante en gel vegano Frosting: 400 gr de margarina vegana a t/ambiente 600 gr ...

Dulcerías Dulcerías sin pecado Hojaldre ...

Pastel de rosas de hojaldre rellenas

INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre rectangulares (uso del Lidl) 1 huevo Almendra granillo Relleno: Nutella Malvaviscos Lacasitos Barritas de chocolate Twix Bounty Conguitos PREPARACIÓN Preparar un molde de 22cm con papel vegetal en el fondo y paredes. Reservar. Horno 180º. Desenrollar la plancha de hojaldre y cortar tiras de 5 cm a lo ancho (las corto con cortapizza). Extender una capa de Nutella ...

De cuchara Thermomix Vegetarianas

Crema de espárragos blancos

INGREDIENTES 1 tarro de 400 gr de espárragos blancos con su jugo 350 gr de leche evaporada 20 gr de Maizena 40 gr de mantequilla Nuez moscada en polvo Pimienta recién molida Sal PREPARACIÓN Poner todo en el vaso del Thermomix 20 minutos, 90º, velocidad 5. Programar 1 minuto, velocidad 5-10 progresiva. Sencilla y deliciosa Bon appétit!!

Picoteo Pizzas Thermomix ...

Día internacional de la pizza

Hoy, 9 de febrero, se celebre el Año Internacional de la Pizza en Estados Unidos y he querido celebrarlo con esta riquísima pizza barbacoa INGREDIENTES Masa: 90 gr. de agua 10 gr. de levadura fresca 25 ml de aceite de oliva 200 gr. de harina de fuerza Sal Relleno: 2 alcachofas rehogadas Aceitunas negras troceadas Queso Massdam rallado Salsa barbacoa Hunt´s PREPARACIÓN De la masa: Poner en el va ...

Tartas Vegetarianas

Día Internacional de la carrot cake

El día 3 de Febrero, se celebra el día de la Carrot Cake, una tarta a la que muchos consideran americana pero cuyo verdadero origen, es británico. Según nos cuenta Moncho López, artesano panadero, "se popularizó durante la época de escasez y racionamiento de la II Guerra Mundial en Gran Bretaña. Durante ese tiempo, el azúcar era muy escaso y muy caro, por ello, lo sustituyeron, en la elaborac ...

Chocolate Dulcerías Dulcerías sin pecado ...

Baci perugina

Es el dulce más conocido de Italia. Fue Luisa Spagnoli quien, en 1922, creó la receta de Baci Perugina. Añadió un exquisito relleno de cacao con avellanas en el que colocó una avellana entera y, por último, lo cubrió todo con su chocolate especial, el chocolate negro. INGREDIENTES (salen unas 16 unidades) 100 gr de chocolate con leche 20 gr de mantequilla 100 gr de Nutella 100 gr de avellanas tos ...

Chuches Dulcerías Thermomix

Whoopie pies de marshmallows (Malvavisco, nubes...)

Según una leyenda urbana, las esposas de los agricultores americanos les hacían estos pastelitos y los disfrutaban tanto, que al comerlos decían...¡Whoopie! . No sé si será verdad, pero curioso lo es, jeje. Los he rellenado de crema de marshmallows casera y como podéis comprobar, con un toque de color. INGREDIENTES Masa: 180 gr de harina de repostería 1 huevo t/ambiente 120 ml de leche t/ambiente ...

Cocinas del Mundo Pescados y mariscos Primeros ...

Bacalao a la portuguesa "Bacalhau à portuguesa"

Hemos hecho un viaje a nuestra maravillosa Portugal en Cocinas del Mundo y me ha recordado este plato tradicional con bacalao, como no, . Lo hemos disfrutado como siempre porque está delicioso. INGREDIENTES 1 Kg y 1/2 de patatas cortadas a rodajas de 1 cm aprox. 500 gr. de bacalao desalado desmigado 50 gr. de aceite de oliva 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 150 gr. de leche 10 gr. de mantequilla ...

Hojaldre Picoteo Vegetarianas

Delicias de tomate, champiñones y mozzarella

Una receta fácil, económica y resultona INGREDIENTES Tomate frito casero Champiñones 1 diente de ajo Bolitas de Mozzarella 1 lámina de hojaldre fresco 1 huevo PREPARACIÓN Horno 180º. Cortar los champiñones y pasar por la sartén, con el ajo, unos minutos. Echar el tomate y cocinar 4 minutos. Dejar enfriar. Con un cortapastas redondo, formar unidades de hojaldre. Pinchar con un tenedor dejando el b ...