Mi Diversión en la cocina

429 ideas publicadas y 1.552 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raquel Galin

(España)

Soy una chica que se divierte en la cocina!!

Quiero compartir con vosotros, estas recetas que día a día forman parte de mi vida.

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Mi Diversión en la cocina

Aprovechamiento canalones Carne ...

Canelones con carne de cocido

Hoy os traigo una receta típica de aquí de Cataluña, unos canalones, en mi caso es una comida de aprovechamiento o de restos de otra comida, aunque ahora se le llame reciclaje. Veréis en casa cuando hago un buen caldo, no se comen la carne que le pongo al caldo excepto yo, que a mi me encanta y siempre la utilizo para hacer croquetas o canelones, imaginaros lo buenos que quedan con toda esa cantid ...

salsa romesco Salsas verduras

Salsa Romesco y calçots

Os quiero dar las gracias a todos, por el apoyo que me disteis el día de la entrevista de trabajo, ya he hecho la formación y ahora estoy dentro de una bolsa de trabajo para cuando me necesiten para días sueltos, ahora falta saber cuando? así que de momento seguiré haciendo recetas nuevas y sobre todo haciendo tiempo a que pasen los meses reglamentarios para poder entrar en mi antiguo trabajo, que ...

Pizza

Pizza Balls

Os extrañareis que traiga receta hoy viernes, verdad? últimamente acostumbro a hacerlo los lunes desde que no trabajo, la cuestión es que esta tarde tengo una entrevista de trabajo y a lo mejor el lunes no tengo suficiente tiempo, con suerte esté de formación, así que me adelanto y aprovecho para publicar esta receta, que por cierto ya hace unos meses que no he publicado ninguna de pizza . Por ci ...

Pan panecillos Thermomix

Panecillos de aceite y limón

La receta que os traigo hoy son estos panecillos de aceite y limón que le vi a mi amiga Silvia del blog Chup Chup Chup ya hace algún tiempo, bueno el año pasado exactamente, recuerdo que los vi en las redes sociales y enseguida me puse en contacto con ella porque los quería hacer, lo recuerdas Silvia? mis ansias de hacerlo ya, no me permitieron hacerlo exactamente y le puse la harina que tenia por ...

Pescado rodaballo Verdura

Rodaballo con patatas y verduras al horno

A mi sobrino el pequeño le encanta el pescado y sobre todo este tipo de pescado, cuando veo alguna pieza grande siempre pienso en el, sobre todo desde que esta en mi casa así que cuando vi este rodaballo me dije este se viene a casa hoy conmigo, casi tres kilos vamos casi nada, pedazo de pescado!! Pues lo he preparado al horno con patatas y verduras, un plato sencillo pero de lo mas rico y sano. M ...

calabacin mascarpone Pasta ...

Tagliolini a la trufa con salmón ahumado calabacín y pistachos

Días antes de la navidad fui a comprar cuatro cosas al Lidl y como no, salí cargada de cosas ya se sabe hay un montón de cosas que no hay durante todo el año, así que os podéis imaginar lo feliz que salí yo de ahí, ademas de cargada claro!! mas contenta que un niño con zapatos nuevos... Mira que llego a disfrutar en un supermercado, a vosotr@s tambien os pasa?. Entre las tantas cosas que compre, ...

Huevos limon Magdalenas ...

Magdalenas con manzana

El viernes me levante con bastantes ganas de hornear y empece por hacer un pan rápido con semillas y seguido me puse a preparar unas magdalenas, ya que hace unas semanas que no he hecho y eso es raro en casa, porque la mayoría de semanas las hago y no una vez si no dos a veces. Preparando la masa habitual de casi siempre, vi en el frutero un par de manzanas pequeñas y las puse, ya lo hice en otra ...

Pan pan de molde semillas de amapola ...

Pan de molde con semillas de amapola con masa madre

Feliz año nuevo a tod@s se acabaron las fiestas y volvemos a la rutina, al trabajo, al cole al instituto, etc... yo sigo de ama de casa todavía y aprovechando a preparar recetas nuevas, ya que tengo tiempo porque cuando empiece a trabajar, se reducirán mis horas libres y no podre dedicarle tanto tiempo, entonces mientras a disfrutar a tope de la cocina. Hace unas semanas vi este pan de molde con s ...

aceitunas Carne Jamon ...

Pechuga de pollo rellena con salsa a la naranja

Que como a ido la lotería, que os a tocado? o sois afortunados en la salud, en fin es lo que se suele decir no, a mi tampoco me a tocado pero soy feliz igual. Supongo que os sorprenderá que publique un sábado como hoy pero ayer quise hacerlo y me fue imposible y quería despedirme con esta receta. Se acaba el año y quiero daros las gracias por haber estado hay detrás de la pantalla un año mas, sig ...

frutas confitadas harina Repostería ...

Roscón de reyes de Iban Yarza

Ya hace mucho tiempo tenia ganas de preparar mi primer Roscón de reyes, pero con la escusa de que no tengo tiempo lo voy dejando, creo que ahora que estoy en casa y con mucho tiempo libre ya no tengo escusa para hacerlo, pues me decidí a hacerlo y no iba a ser cualquier roscón, quería hacer uno de los mejores y como no, me decidí por uno del gran maestro Iban Yarza, vi un vídeo suyo paso a paso y ...

frutas confitadas Navidad panettone ...

Panettone con frutas confitadas

Creo que ha llegado el momento de inagurar por fin el modo On navideño y que mejor que con este dulce. El año pasado por estas fechas decidí hacer mi primer Panettone, tengo que confesarlo me aterraba mucho hacer este dulce, no se lo que iba a salir de aquí, si seria comestible o no, la cuestión de saberlo es ponerse manos a la obra y eso hice, bueno para ser el primero no estaba nada mal, tendrí ...

flan Huevos Naranja ...

Flan de naranja

El otro día me enseño mi padre las naranjas que había cogido de su naranjo, eran una preciosidad y super grandes de echo salio el zumo de esta receta de una sola naranja y que decir de lo ricas que están, enseguida le dije dame unas cuantas que voy a hacer algún postre con ellas, en principio tenia la idea de hacer algún bizcocho, pero después cambie de idea, pensé en un flan que hacia tiempo que ...

Conservas mermelada Mermeladas ...

Mermelada de pimientos rojos en thermomix

Ya hace unos años publique la receta de la mermelada de pimientos rojos echa de forma tradicional, pero ahora traigo la versión thermomix que es la que habitualmente hago desde que tengo mi maquinita en casa, desde entonces esta es mi receta de mermelada de pimientos habitual. En mi huerto cada año plantamos y siempre aprovecho y cuando los pimientos están bien rojos, reservo unos cuantos para es ...

apagallums bolets Carne ...

Apagallums rellenos de pollo y verduras gratinados al horno

Ya sabéis de mi afición por la montaña, ademas de salir a caminar y respirar aire puro, disfruto cogiendo setas. Soy una boletaire, es así como llamamos a los que nos gusta ir a buscar setas en Catalunya y como no, despues disfruto de ellas en la mesa. Como ya sabéis muchos de vosotr@s, este año no es nada bueno, pero hace un mes hubo una brotada de apagallums y en un momento llenamos el cesto, ...

albondigas albóndigas Carne ...

Hamburguesas de cerdo con trompetas de la muerte

Estamos en otoño, es mi estación favorita del año y es el tiempo idóneo de disfrutar de uno de mis hobbys, como bien sabéis es el mundo de la micología, la recolección de setas. Pues bien, estamos en plena temporada y la verdad el tiempo no acompaña, aunque quizás estos días esta haciendo un poco mas de frío, hasta hace pocos días hacia demasiada calor y eso no es propicio para que salgan, también ...