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Dulce Muffin

207 ideas publicadas y 782 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Míriam Rodríguez

(España)

dulcemuffin.blogspot.com.es

Dulce Muffin

Helado de chocolate y plátano con muesli

Qué ricos los helados, y qué penita que engorden tanto... Pero no os preocupéis, tengo la solución para evitar los excesos... Lo podemos combatir con helado a base de frutas, bebidas vegetales y cereales, una combinación super saludable y os aseguro que nada tienen que envidiar a los convencionales llenos de azúcares y grasas saturadas. Para el de hoy he preparado unos carritos con base de helado ...

Carne Salado Segundo plato

Lingotes de rabo estofado

Esta es la segunda ocasión que preparo el estofado de rabo en casa, y es un plato, que aunque requiere tiempo, vale con creces la pena porque el resultado es espectacular. Los que me conocéis un poquito ya sabéis que me gusta salir de lo convencional, así que cuando Álex, mi carnicero, me propuso esta receta no dudé un segundo en hacerla, lingotes de rabo de ternera. Para conseguir el vuestro no ...

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Mi primera colaboración en una revista gastronómica : Hitcooking "Tartaletas de lemon curd con fresas"

Qué contenta estoy, ésta es mi primera colaboración con una revista gastronómica. Hitcooking me lo propuso y no dudé ni un segundo en ser parte de su segundo número. Aprovechando la época de la fresa, he aportado una receta que estoy segura que os va a encantar; unas tartaletas individuales rellenas de Lemon curd con fresas glaseadas y menta. El gastromagazine es gratuito y lo podéis descargar AQ ...

Chocolate dulces Masas ...

Tartaletas de cacahuete, chocolate y quicos

Siempre hay recetas que guardo en mi lista de pendientes, las mini tartaletas era una de ellas. Aún no había encontrado el momento ideal para hacerlas, pero después de recibir los X-korn Caramel de de la Degustabox de este mes ya no tenía escusa. A simple vista me parecía una combinación demasiado empalagosa, pero después de disfrutarla os puedo asegurar que no domina nada el dulce ni resulta nad ...

Desayuno dulces Postre

Pancakes de mandarina

Un nuevo mes, y un nuevo capítulo de Asaltablogs. En esta ocasión Mandarinas y miel ha sido el blog asaltado, y no podía ser de otra forma que alguna receta con mandarinas en honor a su nombre. Hace bien poquito publicó un receta de tortitas de mandarina, y siendo uno de mis desayuno preferidos no me he podido resisitir y versionar su receta a mi estilo para preparar unos deliciosos pancakes de ma ...

Chocolate Desayuno dulces ...

Porridge con muesli, arándanos, chocolate y crema de cacahuete

Si tengo que escoger un momento del día, lo tengo clarísimo, el desayuno sin ninguna duda. Me encanta empezar la mañana con desayunos bonitos, llenos de color, que alegren mis mañanas. Quiero que cada desayuno sea diferente al anterior. Me gusta combinar mil ingredientes, pero que todos ellos formen un conjunto perfecto. Hoy os traigo un porridge de muesli2mix acompañado de arándanos, chocolate ne ...

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Habitas baby con jamón y huevos de codorniz

Hoy os traigo una receta muy sencilla, saludable y deliciosa. La combinación de las habitas, junto con los pétalos de panceta y el huevo de codorniz resulta una opción super completa, llena de nutrientes y saludable. Lo mejor, en menos de 15 minutos lo tendrás listo. Receta exprés de diez. Ingredientes: - 200g de habitas baby fritas de Espinaler - 60g de pétalos de panceta - 4 huevos de codorniz ...

Desayuno dulces

Pancakes de yogur, arándanos y almendras

La mejor manera de convertir un día de rutina en domingo, es desayunando como los domingos. Unos pancakes o tortitas americanas es el desayuno ideal y anima la mañana de cualquiera. Pueden acompañarse con múltiples ingredientes, aunque para la mi, ésta es una de las mejores versiones, con yogur griego, arándanos y almendras. Recién hechos y calentitos están deliciosos. Como veis para hacer esta ...

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Cocas de anís con muesli

Si hay algo que me gustan son las masas de pan dulces, siempre quedan deliciosas. Por costumbre las hago con piñones y anís, pero con la pasión que tengo por el mueslu he decidido fusionar ambas recetas y preparar unas cocas de anís con muesli. El resultado buenísimo. Ingredientes (para 6 cocas individuales): - 250g de harina panadera de El Amasadero - 175g de agua - 6g de sal - 6g de levadura fr ...

Huevos primer plato

Espaguetis a la carbonara

Una receta sencillísima, espaguetis a la carbonara. Aún así, pocos son los que hacen la salsa tradicional, la auténtica salsa carbonara.Hoy me animo con la receta de DeliciousMartha. La salsa carbonara por costumbre se hace con nata, algo que en casa no nos gusta en absoluto. Las salsas que llevan mucha nata no nos acaban de convencer, así es que siempre las evitamos. Por este motivo, siempre que ...

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Coca de forner con nueces caramelizadas y chocolate

Esta es una receta rápida, sencilla y riquísima. Tan simple como hacer una masa de pan y decorar con aceite, azúcar, nueces, chocolate y anís. Resulta la opción ideal para meriendas y desayunos. Tradicionalmente la coca se preparar con piñones, pero he querido darle un toque diferente con nueces caramelizadas y chocolate. Ha quedado riquísima. Ingredientes (para dos cocas):- 500g de harina panad ...

Pan primer plato Salado

Pastrami Nueva York

Este es de los mejores sandwiches que he probado jamás, el sandwich de Pastrami Nueva York, os aseguro que es espectacular. La carne de pastrami es ideal para comer en frío o para preparar este mítico bocadillo, el clásico americano. Para los que no lo conozcáis el Pastrami tiene una textura muy suave, es una carne muy tierna con unos toques muy potentes a ahumado y pimienta negra. El pastrami lo ...

Fitness recetas sanas Salado

Gunkan de tartar de salmón

Este es mi antojito de una noche de viernes, Gunkan de tartar de salmón. Sólo su combinación de colores ya me tiene enamorada, pero es que sus sabor es aún mucho mejor. Anímate a prepararlos porque aunque pueda parecer complicado es mucho más sencillo de lo que parece. Ingredientes: - 200g de arroz para sushi (ver receta aquí) - 1 aguacate maduro - 150g de salmón - Salsa de soja - Aceite de sésam ...

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Buñuelos de viento

Qué ganas tenía de preparar una receta de Miquel Antoja, hace tiempo que le sigo y me gusta muchísmo todo lo que hace. Aprovechando que empieza la Cuaresma no podía ser otra que los buñuelos de viento. He seguido al pie de la letra su receta y con sus consejos he logrado unos buñuelos muy aireados por dentro y super crujientes por fuera, deliciosos. Jamás imaginé que la temperatura jugase un rol t ...

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Pan de molde

Hacia una temporada que tenía de lado las masas de pan. Tenía muchas ganas de preparar pan casero de nuevo. Una receta que siempre tiene mucho éxito es el pan de molde, además resulta muy versátil para preparar sandwiches, torrijas, leche frita, entre muchas otras. Este es un pan que aguanta perfectamente tierno 4 o 5 días. El roux hace que dure más de lo común. También podéis rebanarlo y congela ...