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Dulce Muffin

220 ideas publicadas y 822 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Míriam Rodríguez

(España)

dulcemuffin.blogspot.com.es

Dulce Muffin

Berenjenas rellenas de cuscús de Konjac y Amaranto

Hoy os traigo una receta con un producto que es probable que aún no hayáis descubierto, se trata del cuscús seco de Konjac y Amaranto. La pasta seca de konjac y amaranto tiene un 65% menos de calorías que la pasta tradicional y su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento extrasaciante y muy saludable. He preparado unas berenjenas rellenas de cuscús con verduras y jamón ibérico y ha qu ...

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Rape negro con patatas y alcachofas

Después de recibir el exquisito rape negro de Mariskito supe que tenía que preparar esta receta, una de mis preferidas, y que hasta ahora no había compartido con vosotros. Esta receta no está buena, está buenísima. Es un plato muy sabroso que se prepara relativamente rápido, en menos de 30 minutos, si tenéis el fumet listo, yo siempre tengo en el congelador, cuando lo hago aprovecho y preparo un e ...

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Dorayakis

Qué rica la merienda de este fin de semana, buenísima. He de confesaros que los domingos las meriendas siempre tienen un puntito diferente, y he de confesaros que no son siempre tan saludables, pero... irresistibles. ¿Os apetecen unos dorayakis? Ingredientes: 2 huevos 15 g azúcar 60 g miel 5 g de levadura en polvo 200 g de harina 80 ml de agua o leche Relleno: Nocilla 0% azúcares de la degustabo ...

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Blinis con vieiras y caviar cítrico

La receta que os traigo hoy es ideal para un día especial, un aperitivo original y diferente, con el que sorprenderéis a todo el mundo, y además resulta muy sencillo de hacer y en menos de 30 minutos lo tendréis listo para sorprender a vuestros invitados. Son unos blinis salados con mayonesa de aguacate, vieira a la plancha con espárragos y caviar cítrico. Las vieras, como siempre de Mariskito, m ...

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Pad Thai

La última receta del kit ha sido mi preferida, nos ha encantado y en casa ha sido todo un descubrimiento. Una receta deliciosa, fácil e ideal para descubrir el plato más tradicional de la cocina tailandesa. El pad thai es uno de los platos más populares de la gastronomía tailandesa. Cada casa, restaurante y puesto callejero tiene su propia receta. ¡Cuidado con el wok! Debe ser antiadherente o de ...

Krisprolls con queso, higos y miel

Una receta sencillísima de preparar e ideal para cualquier desayuno o merienda, y lo mejor de todo es que esta combinación está deliciosa y es completamente saludable. Se trata de unas tostadas crujientes recubiertas de queso ricotta, higos "coll de Dama" y miel de trufa. Sorprendentemente deliciosas. Ingredientes (para 6 unidades):- 6 Krisprolls dorados de la Degustabox - 125g de queso ...

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Pancakes fitness de avena y plátano

No se me ocurre mejor manera de empezar el día que con un desayuno bien saludable, así que esta misma mañana hemos preparado estas deliciosas tortitas fitness de avena, con nada de grasa, todo bien saludable. Unas tortitas que cualquiera diría que son fitness con la pinta que tienen, ideales para disfrutar sin remordimientos. Ingredientes (para 6 tortitas): - 300g de claras - 16 cucharadas de co ...

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Tarta de queso

Esta receta ya es un clásico en casa, la hacemos muy a menudo y siempre es un éxito. Si os gusta la tarta de queso os aseguro que esta receta os va a enamorar. Hace un tiempo ya la publiqué, aunque esta es versión XL y requiere un tiempos de horno algo diferentes, así que os la vuelvo a presentar. Ingredientes (para 16 raciones) - 8 huevos de gallinas felices. - 340g de azúcar de caña (la receta ...

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Satay de pollo

Seguimos con la cuarta receta del Kit de Mercado Flotante, satay de pollo, y que penita me da porque está ya es la penúltima receta del Kit, aunque estoy deseando preparar la última porque es mi preferida de la cocina Thailandesa. No os lo podéis perder la próxima semana, estoy segura que os encantará. Eso si, sin menospreciar la receta de hoy, que aunque a simple vista parecen unas brochetas corr ...

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Albóndigas tailandesas

A partir de ahora ya puedo decir que tengo la receta perfecta para las albóndigas, y es ésta. ¡Albóndigas tailandesas! Son unas albóndigas marinadas con salsa de cacahuete, coco y de pescado, una mezcla muy asiática, sorprendente y deliciosa. Para acompañaralas he preparado unas patatas al horno, totalmente saludables, sin nada de grasas con sésamo negro y chile. Ya sabéis que cada semana os sorpr ...

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Tortitas de pescado

Ésta es mi segunda receta Thai del blog, ya sabéis que cada semana os sorprenderé con una nueva. Para los que aún no lo sepáis, deciros que he descubierto de la mano de Mercado Flotante unos maravillosos kits de auto aprendizaje de cocina para foodies inquietos increíblemente buenos. El primero que os voy a presentar es el Kit de aprendizaje de Tailandia, un país del que quedé enamorada tras descu ...

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Curry verde de pescado

Estoy segura que esta entrada os va a sorprender y sobretodo os va a entusiasmar tanto como me ha pasado a mi. Ésta es mi primera receta Thai del blog, y os aseguro que no será la última. He descubierto de la mano de Mercado Flotante unos maravillosos kits de auto aprendizaje de cocina para foodies inquietos increíblemente buenos. El primero que os voy a presentar es el Kit de aprendizaje de Tail ...

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Naked cake frutos rojos

Tenía muchísimas ganas de preparar esta receta, una Naked cake de frutos rojos. Siempre que las veo quedo encandilada por la mezcla de colorido que tienen y lo bonitas que son. Después de preparar la mía os puedo asegurar que la repetiré en breve porque la combinación de sabores es asombraso, realmente rica e ideal para esta época del año. Para preparar esta Naked cake he preparado el bizcocho si ...

Helado de chocolate y plátano con muesli

Qué ricos los helados, y qué penita que engorden tanto... Pero no os preocupéis, tengo la solución para evitar los excesos... Lo podemos combatir con helado a base de frutas, bebidas vegetales y cereales, una combinación super saludable y os aseguro que nada tienen que envidiar a los convencionales llenos de azúcares y grasas saturadas. Para el de hoy he preparado unos carritos con base de helado ...

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Lingotes de rabo estofado

Esta es la segunda ocasión que preparo el estofado de rabo en casa, y es un plato, que aunque requiere tiempo, vale con creces la pena porque el resultado es espectacular. Los que me conocéis un poquito ya sabéis que me gusta salir de lo convencional, así que cuando Álex, mi carnicero, me propuso esta receta no dudé un segundo en hacerla, lingotes de rabo de ternera. Para conseguir el vuestro no ...