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Mil Postres

173 ideas publicadas y 72 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Masas básicas Navidad Pan ...

Pan de pasas

Un rico pan que combina idealmente con los queso y el foie. Una buena idea para la Navidad ya que los podemos hacer y dejar en el congelador para ir sacando. Espero os gusten PAN DE PASASIngredientes 400 gr. de harina fuerte 100 gr. de harina floja 50 gr. de pasas 5 gr. de azúcar 25 gr. de levadura fresca 20 gr. de margarina 200 gr. de leche 75 gr. de masa madre 100 gr. de agua 10 gr. de s ...

Chocolate Magdalenas y muffins Tradición

Muffins con mucho chocolate

MUFFINS CON MUCHO CHOCOLATE: Ingredientes: 120 gr. margarina 230 gr. chocolate 60% cacao 325 gr. harina floja 12 gr. de impulsor 2 gr. de sal 125 gr. azúcar moreno 50 gr.de azúcar normal 3 huevos 180 gr. de leche 1 cucharadita de zumo limón 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparar el buttermilk casero poniendo la leche en un cuenco y añadiendo la cucharadita de zumo de limón. Dejar que repo ...

Masas básicas Pan Tradición

Pan de muerto (TRADICIÓN DE MÉXICO)

Como es habitual en estas fechas se comen muchísimos dulces. Unos provenientes de nuestra tradición como huesos de santo, panellets o buñuelos de viento, otros importados de la fiesta de norteamericana de Halloween como los cupcakes, las galletas decoradas o la tarta de calabaza y otros de las tradiciones de otros países que celebran también como nosotros el día de Todos los Santos y de los dif ...

Frutas Pan Tartas ...

Tarta de manzana, pasas y pan 

Una rica receta otoñal para aprovechar algunas cosas que tenenos en casa. Yo he puesto migas de pan que he hecho y es una buena forma de emplear el pan que ya no está tan rico para comer tal cual. Espero que os guste y admite muchas variaste. Se puede hacer con otra frutas como pera, plátano, melocotón o combinar varias. En lugar de pasas podemos añadir dátiles, orejones y también algún fruto ...

Frutas Magdalenas y muffins Masas básicas

Magdalenas de queso y limón

MAGDALENAS DE QUESO Y LIMÓN Ingredientes 200 gr. de harina floja 8 gr. de impulsor 100 gr. de mantequilla 75 gr. de queso fresco de untar3 huevos 150 gr. de azúcar 40 gr de leche corteza de limón finamente rallada unas gotas de zumo de limónazúcar glas. Preparación: Tamizar la harina con el impulsor y el pellizco de sal y reservar. Batir la mantequilla con el queso fresco de untar y el azúcar hast ...

Masas básicas Pan Tradición

Pan de jengibre

Un riquísimo pan al que le he dado una forma curiosa y que hoy dejo aquí para que lo podáis ver y probar. Espero os guste. Hacía mucho tiempo que no horneaba pan y casi se me olvida. PAN DE JENGIBRE Ingredientes 250 gr. de harina fuerte 250 gr. de harina floja 5 gr. de azúcar 25 gr. de levadura fresca 200 gr. de leche 100 gr. de agua 75 gr. de masa madre 20 gr. de margarina 4 gr. d ...

Magdalenas y muffins Masas básicas Navidad ...

Marquesas

Me he decidido a hornear este dulce que, no sé por qué, se come casi siempre en fechas navideñas y no deja de ser un delicado bizcocho de almendras que puede tomarse en cualquier momento del año, Son deliciosas y espero os gusten MARQUESAS Ingredientes 225 gr. de almendra molida 25 gr. de harina floja o de almidón de maíz * 3 huevos 125 gr. de azúcar 15 gr. de glucosa (opcional) P ...

Magdalenas y muffins Masas básicas Tradición

Magdalenas francesas (madeleines)

Las magdalenas en forma de concha elaboradas con rica mantequilla o lo que es lo mismo las clásicas magdalenas francesas (madeleines). Deliciosas como desayuno, merienda o para acompañar una buena taza de té o de café . MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) Ingredientes 150 gr. de harina floja 7 gr. de impulsor 150 gr. de mantequilla 3 huevos 150 gr. de azúcar 40 gr de leche corteza de limón ...

Cremas Masas básicas Tradición

Pasteles de arroz de Bilbao

Al hacer la anterior entrada recordé que también tenía una sin poner de los pasteles de arroz de Bilbao, que sí son de Bilbao pero que no llevan arroz. Se trata de una masa de hojaldre y una crema deliciosa cocidos al horno. Mas sencillos no pueden ser y está deliciosos. tienen cierta parecido con los pasteles de Belem de Lisboa. Espero que os gusten. También se suelen hacer en grande. ...

Masas básicas Pasteles Tradición

Pasteles de almendra o merlins

La receta que os traigo hoy son unos pequeños pasteles con base de masa de hojaldre o quebrada enriquecida con almendra y una crema de almendra molida, huevo y azúcar. Se cuece todo junto y se conocen también como merlins. Al menos por aquí y se hacen en varias pastelerías MERLINS O PASTELES DE ALMENDRA Ingredientes para 12-18 tartaletas Para la masa * 210 gr de harina floja 50 gr. de a ...

Cremas Frutas Pan ...

Crema de coco con torrija caramelizada

Un delicioso postre para uno de estos días de verano, una torrija caramelizada con crema de coco. Bien fría la crema y ligeramente templada la torrija, hacen que sea un postre ideal para cualquier día del año. Servido en una copa grande queda muy elegante. Deseo os guste. CREMA DE COCO CON TORRIJA CARAMELIZADAIngredientes 6 personas Para las torrijas caramelizadas 6 trozos de pan para t ...

Smoothie de fresas, yogur y queso

Otro refrescante y sabroso postre para deleitarnos en estos días calorcito. Nutritivo y exquisito nos puede servir de desayuno o merienda y es ideal para los más pequeños. Deseo os guste SMOOTHIE DE FRESAS, YOGUR Y QUESOIngredientes para 4 personas 500 gr. de fresas 200 gr. nata de cocina 100 gr. de queso blanco para untar 100 gr. de azúcar 150 gr. de leche Preparación: Triturar las fresas a ...

Gelatinas Tartas

Tarta de mojito

Para hoy propongo una versión comestible, en forma de tarta, del famosísimo cóctel cubano por excelencia: El Mojito, elaborado con agua, ron, azúcar, limón y hierbabuena. ingredientes que forman también parte de esta deliciosa y refrescante tarta. Hoy cóctel comestible,. TARTA DE MOJITO Ingredientes para un aro de pastelería de 22 cm. Para la base: Un círculo de bizcocho de chocolate ...

Bebidas Frutas Sin gluten

Batido de mango y melocotón con leche de coco

Como el calor aprieta nada mejor que un sugerente batido que nos sirve como postre, merienda, desayuno o para tomar en las noches de verano en una reunión de amigos. Espero que os refresque y os guste BATIDO DE MANGO Y MELOCOTÓN CON LECHE DE COCO Ingredientes:para 4 personas Un mango grande y bien maduro Dos melocotones grandes y dulces 400 gr. de leche de coco (1 lata) 75 gr. de miel Unas ...

Frutas Semifríos y mousses Tartas

Semifrío de coco con glaseado brillante azul

Un delicioso postre para estos días de verano que resulta original y refrescante y ro que además nos permite múltiples combinaciones. Deseo que sea de vuestro agrado SEMIFRÍO DE COCO CON GLASEADO BRILLANTE AZUL Ingredientes para 6-8 personas o un aro de 22 cm. Para el semifrío 1 base de bizcocho Ponche elaborado con 100 gr. de agua, 100 gr. de azúcar y 100 gr. de licor de coco 100 gr. de ...