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Mil Postres

151 ideas publicadas y 65 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

sachertorte

(España)

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Mil Postres

Masas básicas Tradición

Corona de Pascua

Una deliciosa corona de Pascua con sus huevos cocidos. Nada mejor para celebrar la Pascua. Espero os gusteCORONA DE PASCUAIngredientes para 2 piezas:Para la masa:¼ kilo de harina floja¼ kilo de harina fuerte2 huevos150 gr. de leche35-40 gr. de levadura fresca75 gr. de mantequilla125 gr. de azúcar + la precisa para salpicar antes de hornear5 gr. de salcorteza de limón ralladahuevo batido para pin ...

Pan Tradición

Torrijas de miel

Una deliciosa receta de torrijas, pero esta vez con miel- Nada tan exquisito para estos días de Semana Santa. Las podemos hacer con pan para torrijas hecho en casa, con pan para torrijas del que venden estos días en muchos lugares o simplemente con pan común del día anterior. Realmente el origen de las torrijas era emplear el pan duro sobrante de otro día. Ingredientes muy sencillos y humildes ...

Masas básicas Tradición

Tortas de manteca o de pellizco

Con este fin de semana fresquito, fresquito que hemos tenido me he decidido a hornear unas ricas tortas de manteca a las que también se le llaman, al menos por mi zona, tortas de pellizco. Suaves, ligeras, deliciosas con un sutil sabor a rica manteca. Ese sabor tan tradicional de la repostería española desde hace cientos de años TORTAS DE MANTECAIngredientes:500 gr. de harina fuerte225 gr. de m ...

Hojaldre Masas básicas Tradición

Rosquillas de hojaldre, miel y azúcar (DE CRISTALEIRO)

ROSQUILLAS DE HOJALDRE, MIEL Y AZÚCAR (DE CRISTALEIRO)Ingredientes para unas 20 rosquillasPara las rosquillas1 plancha de hojaldre casero rectangular de 1/2 cm. de grosor ó 2 planchas rectangulares de hojaldre comprado refrigerado *1 cucharada de mantequilla fundida *huevo batidoPara calar o bañar150 gr de azúcar150 gr de miel 150 gr de agua Azúcar granillo (la normal) para rebozar las rosquillasP ...

Frutas galletas Galletas decoradas ...

Pastas espejo

Unas ricas pastas que os dejo por aquí para desayunar, merendar o tomar una en cualquier momento. Espero os gustenPASTAS ESPEJO DE FRAMBUESAIngredientes:500 gr. de harina floja300 gr. de margarina225 gr. de azúcar glas 50 gr. de nata líquida2 yemas 1 cucharadita de aroma de vainilla8 gr. de impulsor un pelliz ...

Bizcochos Cremas Frutas ...

Cupcakes de frambuesa y queso

CUPCAKES DE FRAMBUESA Y QUESOIngredientes para 12 piezas200 gr. de aceite de girasol200 gr. de azúcar200 gr. de harina4 huevos8 gr. de levadura química o impulsor1 cucharada sopera de pasta de frambuesa Home Chef o un poco más, según gustos Para la crema de queso200 gr. de queso de untar a temperatura ambiente250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente250 gr. de azúcar glas1/2 cucharadita ((2, ...

Frutas Merengues Sin gluten ...

Merengues rellenos de frambuesa

Hoy os dejo aquí unos deliciosos merengues rellenos de frambuesa. Sin grasa, sin lácteos y sin gluten. Nos permiten hacer mil combinaciones y aprovechar claras sobrantes de otras preparaciones. Una buen idea que nos puede dar mucho juego. Atención: El merengue italiano no sale con claras pasteurizadas.MERENGUES RELLENOS DE FRAMBUESAIngredientes:Para el merengue:125 gr. de claras de huevo300 gr. ...

Masas básicas Tradición

Ensaimadas: nueva receta

Me gusta probar recetas diferentes para la misma elaboración y comprobar cuál me gusta más para quedarme con ella. Hoy le toca a las ensaimadas para las que he probado esta receta, cuya masa se trabaja muy bien y permite dejarla muy fina, una vez dada la manteca. La manteca hay que untarla abundantemente para que quede más sabrosa, fina,y hojaldrada. Espero os gusten. ENSAIMADAS: NUEVA RECET ...

Cupcakes para San Valentín

En estos días todo son corazones, Los escapares se llenan de ellos y en cuestión de dulces todos sacan sus galas para celebrar el día de los enamorados. yo he hecho unos sencillos cupcakes para los que apenas hay que emplear ingredientes o adornos excepcionales. Quedan muy vistosos y buenísimos. Lo ideal para compartir con alguien...CUPCAKES PARA SAN VALENTÍNIngredientes para 12 piezas 150 g ...

Cremas Cremas.Postres de cuchara Semifríos y mousses ...

Copa 3 caramelos

Hoy os traigo una copa de tres caramelos que resulta un postre ideal para cualquier ocasión. Lo podemos dejar preparado con antelación, de ahí el poner una pequeña cantidad de gelatina. Cálido, suave, dulce..Ideal para esta temporada de frío COPA TRES CARAMELOSIngredientes para 6 personas:300 gr. de caramelo líquido300 gr. de dulcede leche600 gr. de nata semimontada bien fría3 hojas de gelatin ...

Pan Postres de cuchara Tradición

Tostadas francesas (FRENCH TOAST)

Una delicia muy parecida a las torrijas que se emplea tanto para postre como para desayuno o merienda, las tostadas francesas , también llamadas "pain perdu". En lugar de fritas se hacen en mantequilla y el remojo es con una crema de nata, huevo, azúcar y aromatizado con vainilla. Una vez que se remojan ls tostadas a continuación se hacen en la sartén con mantequilla. Otra gran difer ...

Cremas.Postres de cuchara Frutas Semifríos y mousses ...

Tarta de manzana con masa de almendra y mantequilla (MI VERSIÓN DEL APPLE PIE)

Hace ya algún tiempo hice el apple pie o pastel americano de manzana y le he hecho algunas modificaciones, que al menos a mí, me han gustado mucho. A la masa le he quitado un poco de harina y le he añadido almendra molida. El almidón de maíz (Maizena) lo he sustituido por bizcocho desmigado pero también podemos emplear galletas o magdalenas, le he puesto algo más de azúcar y he empleado solamente ...

Frutas Sin gluten Tradición

Ensalada de piña y frutas rojas al aroma de menta y miel

Aparte de dulces típico de Navidad, roscón de Reyes, tronco de San Silvestre y demás dulces, también he puesto en mi mesa exquisitas y refrescantes ensaladas de fruta fresca como esta que dejo hoy aquí. Una buena receta para comenzar el año llenos de energía y buenos propósitos en todos los sentidos. ENSALADA DE PIÑA Y FRUTAS ROJAS AL AROMA DE MENTA Y MIELIngredientes para 6-8 personas1 piña m ...

Masas básicas Navidad Tradición

Roscones de reyes perfectos e inviduales

La verdad es que un buen Roscón de Reyes es casi imprescindible para hacer este día más hermoso si ello es posible. Hoy os dejo la receta que llevo empleando en los últimos años, pero los he hecho individuales para que cada uno tenga su rosconcito. Una rica nata de relleno y una sorpresa hacen del final de la comida de Reyas un broche ideal. Pero también podemos comerlo en la noche de Reyes ,c ...

Bizcochos brazos y ponches Chocolate ...

TRONCO DE SAN SILVESTRE CON BUTTERREAM DE CAFÉ

FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS Una receta que no puede faltarTRONCO DE SAN SILVESTRE CON BUTTERREAM DE CAFÉIngredientesPara el bizcocho:6 huevos150 gr. de azúcar150 gr. de harina2 cucharadas soperas de aguaPara mojar el bizcocho: ponche de licor 1 dl. de agua100 gr. de azúcar1 dl. de licor de caféPara el relleno:250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar glas1 cucharada sopera de buen café soluble2 cuc ...