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Mil Postres

197 ideas publicadas y 112 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

sachertorte

(España)

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Mil Postres

Cremas.Postres de cuchara Frutas Hojaldre ...

Hojaldre con crema pastelera, cereza, frambuesas, piña y melocotón

Un delicado postre que resulta siempre exquisito y es bienvenido a cualquier hora. Ligero hojaldre en este caso casero, crema pastelería y deliciosa fruta. No se puede pedir más para cerrar una comida en un día de verano HOJALDRE CON CREMA PASTELERA, CEREZAS, FRAMBUESAS, PIÑA Y MELOCOTÓN Ingredientes: para 8 personas 500 gr. de hojaldre casero o refrigerado Crema pastelera * Frambuesa ...

Bizcochos Chocolate Frutas ...

TARTA SACHER PARA UN CUMPLEAÑOS DE VERANO

Hace ya unos años que me encargan esta tarta Sacher para un cumpleaños de verano. Tiene algunas particularidades y es que yo siempre hago el bizcocho con mitad harina y mitad almendra molida, pero en esta ocasión no le puedo poner ningún fruto seco, porque una de las personas que disfruta de esta tarta es alérgica. En segundo lugar la tarta Sacher o Sachertorte no lleva adorno alguno, pero como l ...

Chocolate Sin gluten Tradición ...

Trufas de avellana con fideos blancos metalizados

Unas buenísimas trufas de avellanas, envueltas luego en fideos de chocolate blanco metalizados. Muy vistosas pero elegantes. Mil combinaciones de colores y sabores con los que podemos jugar para preparar incluso un buen regalo con algo hecho por nosotros mismos. Deseo os gusten TRUFAS DE AVELLANA CON FIDEOS BLANCOS METALIZADOS Ingredientes: 300 gr. de nata líquida para montar 500 gr ...

Cremas Masas básicas Pasteles ...

PASTEL DE SAINT TROPÉZ O TARTA TROPÉZIENNE

Traigo hoy un pastel de Saint Tropez, un delicioso dulce de origen francés, basado en una delicada masa fermentada con bastante cantidad de mantequilla. Yo como me sobró una bola de masa de la anterior receta, he optado por hacerla con esta y para ello la he sacado del congelador, dejando que descongele en la nevera, la he amasado con 40 gr. más de mantequilla y he seguido el proceso. pero en la ...

Chocolate Cremas Masas básicas ...

Cuñas de chocolate

Hoy os dejo por aquí un postre, dulce, merienda o desayuno que a muchos os llevará a momentos ya vividos de la infancia o adolescencia. Las tradicionales cuñas de chocolate. Espero que os gusten CUÑAS DE CHOCOLATEIngredientes 250 gr. de harina floja 250 gr. de harina fuerte 150 gr. de leche 2 huevos 100 gr. de ...

Lanzón de San Jorge

Cómo bien sabéis todos, mañana es San Jorge, además de celebrar el día del libro con motivo de las muertes William Shakespeare y Miguel de Cervantes que fallecieron respectivamente el 23 y 22 de abril de 1616, se celebra también el día de Castilla de León y de Aragón. en esta última comunidad es tradición, desde hace ya unos cuantos años , poner el punto dulce con una deliciosa elaboración llama ...

Bizcochos Chocolate Cremas ...

Tarta de Boston (Boston cream pie)

Hoy os presento un muy postre originario de la ciudad estadounidense de Boston. Se trata de una tarta, creada por el chef, chef franco-armenio M. Sanzian en el Parker House Hotel, que desde el año 1996 es el postre oficial del estado de Massachussets, desbancando incluso a las Toll house cookies. Capas de bizcocho y crema pastelera y finalizada con un glaseado de chocolate TARTA DE BOSTON ( ...

Bizcochos Masas básicas Tradición

Panetela cubana

Un rico bizcocho de origen cubano, llamado panetela y que, lógicamente, tiene mucho que ver con todos los bizcochos tradicionales elaborados con muy pocos ingredientes: huevos, azúcar, harina y algún aroma. Muy parecido al bollo Maimón, a la genovesa. deliciosa paa tomar como desayuno o merienda y para enriquecerla o emborracharla con el fin de presentar en nuestra mesa un apetitoso postre. L ...

Bizcochos Chocolate Tartas ...

Tarta de cerveza negra

Una deliciosa tarta que normalmente se le llama Tarta Guinnes porque es con esta cerveza negra con la que se suele hacer, pues bien yo le he cambiado la cerveza y por ello le llamo tarta de cerveza negra. He quitado un poco de azúcar al bizcocho y en lugar de verter sólo la crema encima del bizcocho lo he partido por la mitad y también lo he rellenado. Unos cambios que han hecho que la tarta re ...

Masas básicas Pan Tradición

Cuchaule, pan suizo de azafrán

Como os dije hace unos días tenía pendiente de publicar esta receta. Proveniente también del blog Albahaca y Canela. Yo ya la conocía, tengo un magnífico libro dedicado a la gastronomía suiza, pero al verla publicada para el Día Internacional del Pan, que se celebra el 16 de octubre de cada año, la tenía en mis recetas pendientes. Acontecimientos familiares muy graves han hecho que haya ido ...

Bizcochos Masas básicas Tradición

Bizcocho de harina integral de espelta, almendra y aceite de oliva

La receta que dejo hoy aquí la he visto en el blog Albahaca y Canela y me ha gustado mucho. Le he hecho algunos cambios a mi gusto. El resultado del bizcocho es delicioso. Gracias Akane. Tengo también para publicar otra receta que me encanto de este blog y es el pan suizo de azafrán o Cuchaule. Espectacular. Uno de los mejores panes que he comido BIZCOCHO DE ESPELTA, ALMENDRA Y ACEITE ...

Bizcochos Masas básicas Merengues ...

Tourte ou gateau de soleure (TARTA O PASTEL DE SOLOTHURN)

Últimamente estoy haciendo un buen número de recetas tradicionales en países europeos y hoy le toca el turno a esta tarta compuesta de tres elaboraciones básicas: un bizcocho de mantequilla, una dacquoise de almendras o avellanas y una crema de mantequilla de avellanas. Una tarta exquisita que está mejor con el reposo de un par de días. Se conserva en la nevera, pero hay que recordar sacarla al ...

Masas básicas Tartas Tradición

Técula Mécula

Hace ya un tiempo, puse en el blog esta deliciosa tarta de Olivenza (Badajoz) llamada técula-mécula. La he puesto al día con algunas variantes en las cantidades y me gusta muchísimo el resultado. También la he probado con masa quebrada bien crujiente y queda igualmente rica. Así que aquí os dejo la tarta con esas variantes indicadas. Espero os guste TÉCULA MÉCULA Ingredientes para 8-10 ...

Masas básicas Tartas Tradición

ENGANDINER NÜSSTORTE (Tarta de nueces Engandine-Suiza)

Una deliciosa tarta originaria de Suiza. Una tarta nada complicada de hacer, que se conserva hasta tres meses en la nevera. Con ingredientes que todos tenemos en nuestra despensa y que nos provee de calorías para estos días de tanto frío. Una tarta fácil de transportar. Os invito a probarla ENGANDINER NÜSSTORTE (Tarta de nueces Engandine -Suiza) Ingredientes para un molde de 18-20cm ...