73 ideas publicadas y 43 guardadas ▪ Temática del blog: Salud
Soy naturópata especializada en nutrición y nutrición deportiva. Tengo consulta física en Donostia/San Sebastián (Gipuzkoa) y también online en www.sanissima.es para todas aquellas personas que no pueden asistir a mi consulta de Donosti.
Ingredientes: (para 10 personas aproximadamente) 10 tomates maduros medianos 125g de almendras tostadas peladas 125g de avellanas tostadas 1 cebolla grande 1 cabeza de ajos mediana 1/5l de aceite de oliva extra virgen 1 ñora (pimiento choricero) vinagre y sal al gusto (marina y sin refinar) Asar en el grill del horno los tomates, la cebolla y la cabeza de ajos. Cuando estén listos ponerlo en un r ...
Ingredientes: champiñones grandes cebolla jamón serrano crema de coco sésamo (si se quiere se puede tostar ligeramente) aceite de oliva extra virgen Quitamos el pedúnculo de los champiñones y los ponemos boca arriba en una bandeja de horno durante unos 20min. a 190º. En una sartén rehogamos la cebolla, cortada en trocitos pequeños, añadimos el pedúnculo de los champiñones también cortado pequeñit ...
Ingredientes: Bacalao Judías verdes Pimiento rojo Ajo (opcional) Aceite de oliva extra virgen En una sartén con un poquito de aceite poner el el bacalao y taparlo. El fuego debe ser muy suave. A parte, saltear las judías verdes (cocinadas al vapor previamente) y el pimiento fresco, de esta manera mantendrán sus vitaminas y minerales (que no son pocos!). Una vez que está el salteado, con 2 minuto ...
Ingredientes: Trigo sarraceno Calabacín Pimiento verde Alga nori Ajo Aceite de oliva extra virgen Cocer el trigo sarraceno unos 15min o hasta que esté tierno. En una sartén saltear el ajo, el pimiento verde y el calabacín. Escurrir el trigo sarraceno y añadir a las verduras. Hacer tiras de alga nori y añadirlas tal cual a la receta. INFORMACIÓN ADICIONAL: Esta receta aporta un gran valor nutrit ...
Ingredientes: Atún Patatas Cebolla Pimiento rojo Tomate triturado natural Pimentón picante (o dulce, lo que se prefiera) Vino blanco Ajos En un poco de aceite dorar vuelta y vuelta el atún y reservar. En el mismo aceite dorar el ajo, la cebolla troceada finita, el pimiento rojo y el tomate triturado. Añadir las patatas cascadas (para que saquen mejor el almidón y quede un caldo más espeso), el p ...
La gran mayoría de personas que quiere adelgazar no se han hecho esta pregunta: ¿Qué prefiero: perder peso o reducir tejido graso? Bajar de peso no es lo mismo que reducir tejido adiposo, o sea, grasa. En cuanto hacemos una dieta, del tipo que sea, nuestro cuerpo tiene tendencia a eliminar agua retenida, si además le ayudamos con algún diurético, estamos propiciando una bajada de peso a costa d ...
La gran mayoría de personas que quiere adelgazar no se han hecho esta pregunta: ¿Qué prefiero: perder peso o reducir tejido graso? Adelgazar o bajar de peso, no es lo mismo que reducir tejido adiposo, o sea, grasa. En cuanto hacemos una dieta, del tipo que sea, nuestro cuerpo tiene tendencia a eliminar agua retenida, si además le ayudamos con algún diurético, estamos propiciando una bajada de p ...
La Fitoterapia se define como la ciencia que estudia la utilización de los productos de origen vegetal con finalidad terapéutica, ya sea para prevenir, para atenuar o para curar un estado patológico. El término Fitoterapia se utiliza para definir la utilización terapéutica de plantas de los dos últimos grupos (potentes y relativamente poco potentes), es decir, con una actividad farmacológica suave ...
La lisina es uno de los aminoácidos esenciales componentes de las proteínas. Esto significa que la lisina no es sintetizada por nuestro organismo por lo que deberemos incluirla diariamente en nuestra alimentación. Alimentos que contienen lisina son: leche y derivados lácteos, huevos, carne y pescado, frutos secos, legumbres y vegetales. El poco contenido de lisina de los cereales hace que s ...
La jalea real es secretada por las glándulas hipofaríngeas de ciertas abejas obreras, para alimentar a las larvas jóvenes y a la abeja reina adulta. Es de color blanquecino, tiene un olor penetrante y es parcialmente soluble en agua. El valor nutritivo de la jalea real es muy alto. Sus componentes principales son el agua, las proteínas, los azúcares, los lípidos y las sales minerales. Aunque l ...
A raíz de una noticia que he leído en el DIARIO VASCO soy consciente de que la inmensa mayoría de personas que acude a los establecimientos de comida rápida ni se plantea lo que come. Creen que si está a la venta no puede ser malo para el consumo humano. Hoy día estos productos se pueden adquirir congelados en cualquier súper e hipermercado de nuestras ciudades. Yo también he sido consumidora d ...
¿Es necesario un suplemento nutricional en nuestra dieta? Dependiendo de la calidad y la proporción de los alimentos de los cuales nos alimentemos, habrá o no necesidad de tomar suplementos alimenticios, pero en la gran mayoría de las personas de nuestra sociedad moderna esas necesidades han ido en aumento Tomar suplementos alimenticios no equivale a la libertad de comer de forma irresponsable ni ...
Hoy día se puede decir que todo el mundo sabe o puede hacerse una idea bastante aproximada de lo que es una alimentación saludable y lo que representan en nuestra vida, sin embargo todavía existe una falta de conocimiento bastante acusada sobre lo que realmente supone alimentarse diariamente de una manera sana y equilibrada. ¿Sabemos en que consiste una alimentación saludable? ¿Le estamos dando a ...