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148 ideas publicadas y 58 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Aquilino Gonzalez

(España)

Me dedico al marketing online y la creacion de contenidos para internet, donde ya tenemos una pequeña red de blogs

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Recetas cerdo chicharrón ...

Chicharrón

Se dice que el chicharrón era un alimento de las clases trabajadoras en la época del 1800, donde las familias tenían sus propios cerdos en el hogar y los utilizaban para su alimentación; como nada se desperdiciaba, entre los diversos métodos de cocción el chicharrón fue descubierto. Receta del chicharrón Ingredientes: Corteza de cerdo (cruda). Sal. Preparación: Corta la corteza en trozos, el tamañ ...

Gastronomía Recetas cocina española ...

Receta de tortillitas de camarones

Las tortillitas de camarones se encuentran casi exclusivamente en la región española sur de Andalucía, ya que se realizan con un tipo particular de camarón que se encuentra en la región de Cádiz. Este plato suele estar acompañado por tomates secados al sol o ensalada; pero también se pueden servir como tapa. Tortillitas de camarones Ingredientes: 250 gr. de camarones pequeños. 1½ tazas de harina d ...

Gastronomía Recetas cangrejos ...

Receta del Txangurro

El Txangurro es un plato bastante moderno del país vasco, pues es un área en la que los cangrejos son muy populares, y esta receta en particular se ha convertido en uno de los platos principales de la región. Txangurro Ingredientes: Para los cangrejos: 2 cucharadas de sal marina. 8 cangrejos azules frescos. Para el relleno: 6 tomates maduros. 2 cucharadas de aceite de oliva español extra virgen. 1 ...

Recetas cocina española merluza con pimientos de piquillo ...

Merluza frita con pimientos de piquillo

Esta receta es una variante del plato clásico español de merluza a la romana, la diferencia estriba en que en la merluza a la romana se fríen los filetes después de cubrirlos de harina y huevo; y en esta variación de merluza frita con pimientos de piquillo hay una adición de masa con la que se busca una textura crujiente en el pescado. Receta de merluza frita con pimientos de piquillo Ingredientes ...

Recetas cocina española morcilla ...

Morcilla frita

La receta de morcilla frita consiste en freír la morcilla con cebolla y otras especias, y luego servirla sobre pan crujiente. Es un plato típico que puedes encontrar en toda España, sobre todo en forma de tapas. Morcilla frita Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de pimentón. Morcilla cortada en rodajas gruesas. Rebanada ...

Recetas arroz arroz a la cubana ...

Receta de arroz a la cubana

El arroz a la cubana es uno de los mejores ejemplos para demostrar que una receta fácil puede ser muy sabrosa; y a pesar de su nombre, este plato tiene nada que ver con Cuba, ya que es un plato típico español. Arroz a la cubana Ingredientes: 3 tazas de arroz blanco. 4 dientes de ajo. 1 cebolla mediana. 4 tomates maduros. 3 cucharaditas de aceite de oliva. 1 cucharadita de azúcar. ½ cucharadita de ...

Recetas Tus Sabores ingredientes ...

Tostadas de Foie y Jamón Ibérico

Las tostadas de foie y jamón ibérico conforman una receta relativamente simple que produce un excelente plato de tapas, pero que a la vez es muy elegante; por lo que es ideal tanto para ocasiones formales como informales. Si bien este es un plato excelente para casi todo tipo de comensal, si quieres disfrutar al máximo su sabor, te recomendamos que sigas algunos consejos: El jamón ibérico no se de ...

Recetas chistorras cocina española ...

Receta de mejillones con chistorras y Txakoli

Una variación de la receta de mejillones incluye chistorras y Txakoli. Básicamente, los mejillones se cuecen al vapor con las chistorras y un agregado de Txakoli; esto le ofrece al plato un sabor ligeramente afrutado, con una acidez suave característica que proporciona un buen equilibrio a los sabores. Mejillones con chistorras y Txakoli Ingredientes: 2 Kg. de mejillones frescos. 4 chalotas banana ...

Recetas cocina española escalivada ...

Receta de la Escalivada

La escalivada es un plato compuesto de verduras, originario de la región catalana de España, pero que es muy popular en muchas partes del mundo. Sus ingredientes principales son las berenjenas, pudiendo añadir cebolla y patata si lo deseas. Las verduras son tradicionalmente cocinadas a la parrilla, a menudo directamente sobre brasas calientes; a continuación se pelan, se cortan y se sazonan. Por l ...

Recetas cochinillo asado cocina española ...

Receta del cochinillo asado

El cerdo es un ingrediente muy utilizado en la cocina española, y hay varias recetas que así lo demuestran; hoy nos inclinamos a compartir unos de los platos típicos que tienen al cerdo como protagonista, es por eso que hoy aprenderás la receta del cochinillo asado. Cochinillo asado Ingredientes: 2 kg de cochinillo. 1 cabeza de ajo. 500 g de patatas. 1 cebolla grande. ½ de taza de vino blanco. Pim ...

Recetas cocina española kokotxas de merluza ...

Kokotxas de merluza

Las kokotxas de merluza son un plato que puede ser cocinado de maneras diferentes, por lo que podrás agregar cualquier ingrediente que sea de tu gusto a la receta que compartimos el día de hoy. Kokotxas se refiere a las zonas suaves y tiernas que están en el área de la garganta de la merluza. Kokotxas de merluza Ingredientes: 800 gr. de kokotxas de merluza. Aceite de oliva. 2 cucharadas de vino bl ...

Gastronomía chefs españoles cocina española ...

La cocina moderna en España

La cocina moderna española se caracteriza por sus exquisitos e innovadores platos, realizados por chefs de prestigio internacional; además del uso de productos de la más alta calidad. Este tipo de cocina se destaca por recetas que combinan la tradición popular con la creación artística que le ofrecen nuevos sabores al comensal. Cocina moderna en España La cocina española hoy en día es muy recomend ...

Gastronomía cocina española gastronomia española ...

Gastronomía española para el verano

En verano, los mejores platos son aquellos que se sirven fríos, ya que estos son los meses más calurosos y por eso la gastronomía española nos ofrece platos refrescantes como el gazpacho, ensaladas y helados; éstas son sólo algunas sugerencias, así que sigue leyendo para que conozcas más sobre la gastronomía española para el verano. Platos refrescantes Una de las comidas típicas para el verano es ...

Recetas cocina de galicia cocina española ...

Empanada gallega

Las empanadas son un ejemplo clásico de la comida española. Procedentes de la región de Galicia, en el noroeste de España, estas empanadas están rellenos de diferentes ingredientes tales como carne, pescado, queso y verduras; e incluso fruta, para crear una versión “postre” del plato. La empanada puede ser considerada un verdadero icono de la gastronomía gallega. En Galicia hay muchas variaciones ...

Recetas carne cocina española ...

Receta de costillas a la barbacoa

Las costillas a la barbacoa es un gran plato para compartir con amigos, la mezcla de la carne con la salsa (adaptada a la cocina española) hace que sea irresistible al paladar; para potenciar este sabor es recomendable marinar las costillas en la mezcla de la salsa durante la noche en la nevera. Costillas a la barbacoa Ingredientes: 1 hoja de costillas de cerdo. 6 cucharadas de jerez oloroso dulce ...