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Blueberries and Olives

113 ideas publicadas y 450 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Blueberries and Olives

Papaya Zanahoria Recetas sin lactosa ...

SMOOTHIE BOWL DE PAPAYA, ZANAHORIA y YOGUR (SG, SL, VEG)

Ya sabéis que me encantan los batidos, smoothies, estos bowls tan coloridos y todo lo que lleve mucha fruta y verdura. En el blog ya tenéis otros bowls como el de fresa y coco o el de açaí, plátano y arándanos, así como un montón de smoothies para beber... He de decir que curiosamente cada vez que he creado estas recetas, a base de ir experimentando, siempre he pensado, éste es aún mejor que el an ...

aperitivos y entrantes recetas veganas recetas sin gluten ...

Paté vegetal de AZUKI y cebolla caramelizada

Aunque con algunos contratiempos, la primavera ya nos viene trayendo días de terraza y ganas de picoteo, charlas largas al sol, picnics y demás... Ya sabéis que soy muy fan del picoteo de dippear en salsitas varias, hummus, muhammara, patés, mutabal etc... son una opción saludable estupenda para tomar en cualquier momento ya sea como aperitivo, para llevar de picnic, o para una cena rica y ligera. ...

Barritas de avena y dátil (SG, SL, VEG)

Seguro que muchos de vosotros acostumbráis o habéis consumido las típicas barritas de cereales. Yo recurro mucho a ellas y suelo llevar en el bolso para esos momentos de hambre repentina. Aunque a decir verdad, es algo difícil encontrar unas buenas que no estén cargadas de azúcares, jarabes de glucosa, aditivos y demás... Así que hace tiempo me propuse hacer, aunque fuera de vez en cuando, al igua ...

Ensaladas y verduras Sabores del mundo Carnes y pescados ...

Poke bowl con atún marinado

Seguramente ya hayas visto por ahí u oído hablar de los poke bowl... Hace un tiempo que se empezaron a poner de moda y cada vez se ven en más sitios, incluso hay algunos restaurantes que se dedican sólo y exclusivamente a preparar estos boles tan coloridos de origen hawaiano. Poke significa algo así como "cortar" en hawaiano y consiste en una ensalada de pescado crudo macerado. El pesc ...

bizcocho arándano recetas sin lactosa ...

Bizcocho de arándanos de mi abuela, a mi manera (SG, SL)

Este bizcocho de arándanos viene cargado de añoranza, recuerdos y mucha nostalgia... Seguro que todos tenéis ese postre o dulce favorito de vuestra abuela que os recuerda a vuestra infancia, pues este es para mí uno de ellos. Tengo la suerte de conservar la receta original de mi abuela, escrita de su puño y letra, y la cual debe tener probablemente más de 30, 40 o a saber...quizás más años...dado ...

Aprovechamiento Recetas de aprovechamiento Pastas arroces y cereales ...

Macarrones con pesto de hojas de hinojo y avellanas (SG,SL, VEG)

Si, lo sé... seguramente te estás preguntando, pesto...de hojas de hinojo? La archi conocida receta clásica italiana de pesto genovés ya sabemos que contiene albahaca, aceite de oliva, piñones etc pero también hay otros tipos como el pesto rosso típico de Sicilia, con tomates secos y muchas otras versiones. La verdad que hay infinidad de combinaciones riquísimas y muy versátiles para usar no solo ...

Tailandia Sabores del mundo Carnes y pescados ...

Curry massaman tailandés & cómo elaborar tu curry casero

Hace unas semanas ya os comentaba en Instagram tras mi viaje a Tailandia, que venía cargada de ingredientes, recetas e inspiración para compartir en el blog. Como ya sabéis, la cocina tailandesa es una de mis cocinas favoritas del mundo, prueba de ello son algunas recetas que os he ido dejando por aquí como la ensalada som tam o el larb gai. He estado dos veces allí, y sé sin ninguna duda que habr ...

Ensaladas y verduras Pastas arroces y cereales Recetas veganas ...

Ensalada de arroz salvaje y fresas con vinagreta de arce

Parece que por fin la primavera aunque tímidamente, ya va asomando las orejitas... Qué ganas tenía de empezar a crear y compartir nuevas recetas con sabores frescos, tintes vivos y alegres. Empieza una época preciosa en que los mercados se llenan de colorido y empiezan a brotar las sonrisas a la par que las flores y los verdes. Es una época emocionante, en la que salimos un poco del "cascaró ...

Recetas sin lactosa Dulces y postres Recetas sin lácteos ...

Rollitos Banoffee

Por si acaso no conoces el banoffee, te cuento que es un postre clásico británico de los años 70 que normalmente se prepara a modo de tarta. El nombre viene del juego de palabras banana (plátano)+ toffee (caramelo). Ya lo he visto en varias ocasiones servido en vasitos o tarros, así que me parecía divertido hacer una versión distinta y divertida en rollitos individuales, usando obleas de arroz y r ...

Ensaladas y verduras Recetas vegana Recetas vegetarianas

Lasaña de endivias con tempeh y almendras (SG, SL, VEG)

Esta semana traigo una receta de esas que creo que suele gustar a todo el mundo, lasaña, aunque con un toque diferente. Esta aunque resulta más ligera por ser vegetal, sigue siendo ideal como plato principal, se sustituyen las placas de pasta de la lasaña tradicional por capas de endivias. El tempeh es un producto parecido al tofu de soja, aunque también se elabora con otras legumbres, como el que ...

Nueces Tapas Nuezlover ...

Champiñones rellenos de paté de nuez trufada (SG, SL, VEG)

Empezaré diciendo que no miento cuando digo que esta receta que véis, es increíblemente rica y os encandilará. Se ha convertido en una de esas que haré y repetiré mil y una veces porque de verdad... es brutal. Es genial para presentar como tapa o aperitivo, ya sea para ti o si recibes invitados en casa, te aseguro que les sorprenderá. La mezcla del sabor de la nuez con la trufa es simplemente inc ...

Ensaladas y verduras Sabores del mundo Receta asiática ...

Kimchi coreano

El kimchi, es un plato de col u otro vegetal fermentado original de Corea. Hay gran variedad de kimchis, aunque el de col o repollo es el más clásico, se prepara de muchísimas maneras, con diferentes vegetales como pepino, nabo o rábano, y está siempre presente en la mesa como acompañamiento de los platos, a todas horas del día. Es una fermentación que no resulta de sabor demasiado fuerte, pero s ...

Dulce Recetas sin lactosa San Valentín ...

Corazones de brownie con glaseado de açai (SG, SL)

A decir verdad, el día de San Valentín como tal me es un poco indiferente. Soy de esas personas que aprecia los detalles en momentos y días inesperados, la espontaneidad de las sorpresas, los gestos y demostraciones sin etiquetas comerciales, ni fechas forzadas. No obstante, al igual que el año pasado proponía esta tarta de remolacha, cacao y rosas, este año traigo otra propuesta que puede servir ...

Sopas y cremas Recetas sin lácteos Recetas veganas ...

Crema de lenteja roja y chirivía con azafrán

Ya estamos casi a medio camino del invierno y me he dado cuenta de que a pesar de mi fanatismo incondicional por las sopas en crema, aún no había colgado en el blog ninguna receta nueva esta temporada. Así que con estos días hostiles de nubarrones, lluvia, nevadas y fríos que te dejan compungido, me ha parecido el momento idóneo para proponeros una cremita muy reconfortante. Queda de lo más cremos ...

Recetas sin lactosa Dulces y postres Recetas sin lácteos ...

Parfait de mango, frambuesas y cardamomo

Tenía esta receta guardada y un poco olvidada en mi baúl de recetarios desde hace algunos meses... fue mi propuesta para un concurso de en el que debía usar leche de almendras, y he decidido rescatarla para compartirla ahora. Más vale tarde que nunca... Es tan sumamente sencilla que ni te lo crees... La combinación de mango y frambuesa es simplemente extraordinaria, y con el toque súper aromático ...