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Blueberries and Olives

118 ideas publicadas y 483 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Blueberries and Olives

Calabacín limón Ensaladas y verduras ...

Sopa cruda de calabacín, limón y eneldo

Aún quedan varias semanas de verano por delante y tengo varias recetas que he ido acumulando estos meses y quiero ir compartiendo. Son frescas, coloridas, y por supuesto ricas, nutritivas, vibrantes y saludables. Esta sopa cruda surgió en esos días de calor tórrido y horrible que sufrimos durante una ola de calor, en los que hasta encender la vitrocerámica daba pereza de la grande. Aparte de otra ...

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Limonada de cerezas

Hace dos veranos publiqué esta limonada de pomelo con burbujas, cuando llega el calorcito la preparo muchísimo, ¡es casi adictiva!. Me encanta el limón, así que todas las limonadas, desde la clásica a todas las versiones combinadas con frutas, aromáticas etc me chiflan... Cuando vivía en Portugal solía tomar en un sitio una limonada de fresas que estaba riquísima, he ido experimentando con otros s ...

Ensaladas y verduras Recetas veganas Recetas sin gluten ...

RABANITOS MARINADOS - RECETA RÁPIDA

Tenía esta receta con las fotos y todo a la espera de ser publicada y por fin he encontrado el momento... Aunque solemos encontrar rábanos todo el año en el supermercado, ahora es el momento ideal porque están de temporada y podemos encontrar unos manojos bien hermosos en el mercado. Con el calorcito es además cuando más variedad de ensaladas tomamos y les dan un toque muy bueno y sabroso. En mi ...

Ensaladas y verduras Recetas sin lácteos Recetas sin gluten ...

ENSALADA DE LENTEJAS CON GUISANTES Y ADEREZO DE MISO Y MIEL

Aunque la primavera parece haber estado más bien de paso, va llegando poco a poco a su fin y con ella, termina la temporada cortísima de algunas delicias de la huerta como son los guisantes. Por suerte, esta es una de las épocas del año más interesantes en cuanto a diversidad de fruta y verdura se refiere. Pasear por los mercados es un verdadero festival de color y variedad... Como os venía coment ...

semillas snack crackers ...

CRACKERS DE MAÍZ Y SEMILLAS (SG, SL, VEG)

He tenido el dilema con esta receta de si llamarlos crackers o nachos ya que es una especie de híbrido entre los dos. El sabor recuerda mucho al de los nachos de maíz, ya que lleva parte de esta harina, pero el hecho de llevar semillas es más parecido a un cracker o galletita salada. De cualquier manera, la idea es un aperitivo salado muy crujiente y sabroso para picotear, untar y mojar en salsita ...

Papaya Zanahoria Recetas sin lactosa ...

SMOOTHIE BOWL DE PAPAYA, ZANAHORIA y YOGUR (SG, SL, VEG)

Ya sabéis que me encantan los batidos, smoothies, estos bowls tan coloridos y todo lo que lleve mucha fruta y verdura. En el blog ya tenéis otros bowls como el de fresa y coco o el de açaí, plátano y arándanos, así como un montón de smoothies para beber... He de decir que curiosamente cada vez que he creado estas recetas, a base de ir experimentando, siempre he pensado, éste es aún mejor que el an ...

aperitivos y entrantes recetas veganas recetas sin gluten ...

Paté vegetal de AZUKI y cebolla caramelizada

Aunque con algunos contratiempos, la primavera ya nos viene trayendo días de terraza y ganas de picoteo, charlas largas al sol, picnics y demás... Ya sabéis que soy muy fan del picoteo de dippear en salsitas varias, hummus, muhammara, patés, mutabal etc... son una opción saludable estupenda para tomar en cualquier momento ya sea como aperitivo, para llevar de picnic, o para una cena rica y ligera. ...

Barritas de avena y dátil (SG, SL, VEG)

Seguro que muchos de vosotros acostumbráis o habéis consumido las típicas barritas de cereales. Yo recurro mucho a ellas y suelo llevar en el bolso para esos momentos de hambre repentina. Aunque a decir verdad, es algo difícil encontrar unas buenas que no estén cargadas de azúcares, jarabes de glucosa, aditivos y demás... Así que hace tiempo me propuse hacer, aunque fuera de vez en cuando, al igua ...

Ensaladas y verduras Sabores del mundo Carnes y pescados ...

Poke bowl con atún marinado

Seguramente ya hayas visto por ahí u oído hablar de los poke bowl... Hace un tiempo que se empezaron a poner de moda y cada vez se ven en más sitios, incluso hay algunos restaurantes que se dedican sólo y exclusivamente a preparar estos boles tan coloridos de origen hawaiano. Poke significa algo así como "cortar" en hawaiano y consiste en una ensalada de pescado crudo macerado. El pesc ...

bizcocho arándano recetas sin lactosa ...

Bizcocho de arándanos de mi abuela, a mi manera (SG, SL)

Este bizcocho de arándanos viene cargado de añoranza, recuerdos y mucha nostalgia... Seguro que todos tenéis ese postre o dulce favorito de vuestra abuela que os recuerda a vuestra infancia, pues este es para mí uno de ellos. Tengo la suerte de conservar la receta original de mi abuela, escrita de su puño y letra, y la cual debe tener probablemente más de 30, 40 o a saber...quizás más años...dado ...

Aprovechamiento Recetas de aprovechamiento Pastas arroces y cereales ...

Macarrones con pesto de hojas de hinojo y avellanas (SG,SL, VEG)

Si, lo sé... seguramente te estás preguntando, pesto...de hojas de hinojo? La archi conocida receta clásica italiana de pesto genovés ya sabemos que contiene albahaca, aceite de oliva, piñones etc pero también hay otros tipos como el pesto rosso típico de Sicilia, con tomates secos y muchas otras versiones. La verdad que hay infinidad de combinaciones riquísimas y muy versátiles para usar no solo ...

Tailandia Sabores del mundo Carnes y pescados ...

Curry massaman tailandés & cómo elaborar tu curry casero

Hace unas semanas ya os comentaba en Instagram tras mi viaje a Tailandia, que venía cargada de ingredientes, recetas e inspiración para compartir en el blog. Como ya sabéis, la cocina tailandesa es una de mis cocinas favoritas del mundo, prueba de ello son algunas recetas que os he ido dejando por aquí como la ensalada som tam o el larb gai. He estado dos veces allí, y sé sin ninguna duda que habr ...

Ensaladas y verduras Pastas arroces y cereales Recetas veganas ...

Ensalada de arroz salvaje y fresas con vinagreta de arce

Parece que por fin la primavera aunque tímidamente, ya va asomando las orejitas... Qué ganas tenía de empezar a crear y compartir nuevas recetas con sabores frescos, tintes vivos y alegres. Empieza una época preciosa en que los mercados se llenan de colorido y empiezan a brotar las sonrisas a la par que las flores y los verdes. Es una época emocionante, en la que salimos un poco del "cascaró ...

Recetas sin lactosa Dulces y postres Recetas sin lácteos ...

Rollitos Banoffee

Por si acaso no conoces el banoffee, te cuento que es un postre clásico británico de los años 70 que normalmente se prepara a modo de tarta. El nombre viene del juego de palabras banana (plátano)+ toffee (caramelo). Ya lo he visto en varias ocasiones servido en vasitos o tarros, así que me parecía divertido hacer una versión distinta y divertida en rollitos individuales, usando obleas de arroz y r ...

Ensaladas y verduras Recetas vegana Recetas vegetarianas

Lasaña de endivias con tempeh y almendras (SG, SL, VEG)

Esta semana traigo una receta de esas que creo que suele gustar a todo el mundo, lasaña, aunque con un toque diferente. Esta aunque resulta más ligera por ser vegetal, sigue siendo ideal como plato principal, se sustituyen las placas de pasta de la lasaña tradicional por capas de endivias. El tempeh es un producto parecido al tofu de soja, aunque también se elabora con otras legumbres, como el que ...