Hoy traigo una de las entradas más fáciles que podéis hacer en casa. En el reto Qué Rico Mami este mes nos pedía Rebeca del blog La cocina de Rebeca que hiciéramos alguna comida con forma de flor para celebrar el mes de mayo de las flores y cómo no de las mamis. Como ando liadísima busqué algo fácil y rápido porque en estos momentos me apetecen cosas sencillas y estas rosas de hojaldre y manzana s ...
Comenzamos el mes con una receta para las chicas de Cooking The Chef, nos presentan a un chef de los clásicos franceses Paul Bocuse el creador de la nouvelle cuisine. Este reto pide hacer una receta de este chef o inspirada en él, y yo me he ido un poquito por las ramas porque la receta es del maestro del que aprendió Paul Bocuse, el gran Fernand Point. La receta es cierto que la he sacado del li ...
Volvemos este mes con el Reto de Bake the World que tanto me gusta, y es que no hay como amasar y hornear para disfrutar. Este mes la verdad es que no es muy de amasar, pero sobre todo es muy fácil, más de lo que yo pensaba y muy rica. Me encantan las tortas de aceite y anís, las famosas tortas sevillanas "Inés Rosales" de toda la vida. Yo no es que las compre a diario, pero si que las he comido e ...
Estamos en temporada de espárragos blancos, la verdad es que empiezo a pensar que tengo igual de peligro en una frutería gourmet que en una zapatería. Porque si recordáis la receta pasada del ruibarbo, cuando lo encargué y fui a recogerlo, salí de allí con el ruibarbo, los espárragos blancos de Navarra, un kilo de naranjas sanguinas y unos cuantos euros menos.INGREDIENTES:-un manojo de espárragos ...
Cuando uno tiene un blog de cocina, se da por hecho que sabes mucho y que conoces todos los alimentos del mundo mundial. Tengo la suerte de vivir en Madrid, donde puedo encontrar con facilidad alimentos de cualquier región española y como resultado de la cantidad de grupos inmigrantes, la gran fortuna de traer alimentos asiáticos, latinoamericanos, europeos...a las calles de Madrid. Por lo que sab ...
Volvemos al asalto con los retos blogueros de cocina, esta vez para Cooking The Chef, que en el mes de Marzo nos propusieron hacer una receta de un chef conocido. Este mes le toca a la mediática Samantha Vallejo-Nájera, una cocinera que empezó por casualidad, la mandaron a trabajar en una cocina para ver si ganaba una apuesta y allí encontró su vocación, primero con uno de los catering más conocid ...
Después del parón invernal vuelvo a participar con las chicas de BAKE THE WORLD y nos llenamos de harina para hornear cosas ricas. Este mes toca un pan crujiente y muy llamativo: Fougasse. Suele estar asociada a la Provenza pero es fácil encontrarla en cualquier parte de Francia y se puede tomar tanto dulce como salada y con infinidad de sabores.La Fougasse normal ya de por sí es muy apetecible, p ...
Mientras espero con unas ganas enormes que acabe este largo invierno (creo que me hago mayor, porque cada vez aguanto menos el frío) qué mejor que hornear un bizcocho de chocolate, que se hace en un "santiamén" y por supuesto no tiene comparación con ninguno comprado. Para darle un toque de sabor he añadido zumo de naranja sanguina, una variedad de naranja que podéis encontrar ahora en invierno y ...
Esta receta podríamos decir que es por petición popular, no es que no pensara publicarla, pero he tenido que adelantarla porque al salir en la tele preparándola, pues es normal que queráis saber cómo es en realidad. Y la realidad es un poco distinta a la de la tele, porque en un principio yo tenía preparadas dos recetas para preparar mientras me grababan un poco en la entrevista, hice la dulce (qu ...
Ya os anuncié que esta semana iba a estar cargadita de recetas, aquí va la tercera y última y pertenece al Reto Qué Rico Mami donde nos juntamos madres para hacer con los peques recetas sencillas, pero sobre todo para divertirnos en la cocina y compartir experiencias, que es lo verdaderamente importante. Este mes le tocaba el turno de elegir receta a Elena y su blog El pastelito Valiente una preci ...
Empiezo Marzo con las pilas bastante cargadas, yo creo que es ver el sol y ya me activo, y os traigo la segunda receta de esta semana y os aviso que no será la última.Estoy encantada de participar este mes en el reto de las chicas de Cooking the Chef que comenzaron el mes pasado y no llegué por una gripe horrenda. El Reto trata de homenajear a un Chef conocido cada mes haciendo una receta suya com ...
En las rutinas diarias que hacemos, siempre hay cosas que nos gusta más hacer que otras, o simplemente hay un día que nos sale mejor que otro. A mi en la cocina me ocurre mucho, hay días que uno cocina bien, otros que va con prisas, otro que se siente a gusto, otro más relajado y otro que tienes que darle la vuelta a las cosas simplemente por placer, porque te da la gana, vamos.Esta tapa típica de ...
Voy retomando la normalidad tras el lío navideño y la gripe de después que hace que le esté cogiendo una manía a este invierno que no veas. Volvemos con el RETO QUE RICO MAMA para intentar introducir cositas ricas en nuestra fascinante vida de madres. El Reto este mes lo eligió Patricia del blog Pattys cake donde encontrareis una cantidad de recetas golosas muy difíciles de ignorar, os lo recomien ...
Resulta que ha llegado y casi sin enterarme, estaba yo tan tranquila pasando este invierno y vanagloriándome de no ponerme mala y !zas¡ llegó la gripe. Eso por hablar, si, ya se que no se puede escupir para arriba que luego baja, pero de veras que había empezado el año a tope y de un día para otro me levanto con un fiebrón de esos que no sabes ni cómo te llamas y solo quieres morirte debajo de las ...
A veces, cuando estamos inmersos en el mundo del marketing digital, nos llegan escritos con infinidad de acrónimos que nos vuelven locos :) No te prepocupes, aquí tienes todas las abreviaturas para que no tengas que preguntar
SAMOSAS DE CREMA PASTELERA CON CHOCOLATE Y COULIS DE FRAMBUESA RETO #COOKINGTHECHEF Este mes de octubre lo estrenamos con el reto de #CookingtheChef. ¡Qué ganitas, ¿verdad?! Yo estaba deseando empezar con el reto y saber qué habían preparado las chicas para el comienzo del curso. Me encanta CTC. Me encanta hacer recetas de diferentes chefs, de los que algunos no tengo ni idea de que existen ( ...
Este mes el reto Cooking The Chef ha elegido un chef actual muy afamado, DAVID LEBOVITZ. David nació en West Hartford, Connecticut (USA) un 2 de Enero de 1958. Su vida en las cocinas se inició desde muy joven, limpiando platos en el steakhouse familiar que estaba en un centro comercial en Berkeley, California. Pasó luego 13 años en Chez Panisse, en Berkeley, hasta 1999. Durante los 5 años posterio ...
Hola a todos y bienvenidos al vs del día de hoy. En esta ocasión "Up in the air", o como lo conocemos en latinoamérica "Amor sin escalas".Veremos los elementos que, en mi opinión podrían hacer a uno mejor que el otro, por lo que me permito invitarte a protestar en los comentarios si no estas de acuerdo con lo que diré. Es importante decir también que siempre vale la pena leer el libro, y ojala an ...
Helado de Queso Fresco con Infusión de Frutos del Bosque sin Azúcar