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107 ideas publicadas y 162 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Mindful Eating, consejos para hacerlo bien

El vertiginoso ritmo diario, el estrés, las obligaciones, etc., han afectado profundamente a nuestra alimentación, de tal manera que la han transformado de forma perjudicial. Para cambiar este hecho ha surgido una nueva corriente. Te contamos qué es y cómo se hace el Mindful Eating, así como consejos para hacerlo bien. Hasta hace relativamente pocos años, la hora de la comida y la cena, era un mom ...

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Los mejores alimentos para consumir en verano

Habitualmente con la llegada del verano nuestros hábitos en el consumo de alimentos cambian. Sin ir más lejos, lo más habitual es decantarse por una dieta a base de frutas y verduras, además de comer ensaladas. En cualquier caso, por el gasto mucho mayor que se suele hacer, de productosde naturaleza antioxidante lo más recomendable es optar por este tipo de sustancias. Así que estos que vemos son ...

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La flor de Jamaica y sus valiosos beneficios

¿Y quién no conoce esta famosa flor, la flor de jamaica? Si eres uno que sabes cuál es, hoy te hablaré de ella y de sus peculiaridades. La flor de Jamaica es muy famosa en el mundo por sus múltiples beneficios, y es originaria de África. Es muy usada en infusiones o té calientes, pero ya se ha popularizado como una bebida refrescante, conocida como agua de Jamaica. Se coloca a hervir, se le agre ...

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¿Conoces todo sobre la Vitamina B3 o niacina?

Queridos lectores, continuamos compartiendo información sobre todas las vitaminas, y hoy le tocó el turno al bate a la Vitamina B3. El grupo de vitamina B son caracterizadas por ser hidrosolubles, es decir que se disuelven en agua y no es acumulada en el cuerpo. Esto tiene su parte positiva, ya que podemos consumirlas diariamente y en cantidades para así evitar déficit de ellas. En el caso de la ...

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Por qué no pierdes peso si estás a dieta

Todos aquellos a los que les sobran unos kilitos de más han intentado adelgazar en algún momento de su vida con mayor o menor éxito. De hecho, la mayoría han fracasado a largo plazo. ¿Por qué sucede esto? Y la eterna duda por qué no pierdes peso si estás a dieta. Una cuestión millones de veces planteada a la que la experta en nutrición y doctora Paloma Gil ha dado respuesta exponiendo las principa ...

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6 trucos para evitar la ansiedad al comer

A menudo comemos de más porque tenemos ansiedad al comer y eso hace que nuestro cuerpo ingiera más calorías de las que realmente necesita. Aunque puede parecer una excusa, hay personas que realmente ingieren más comida por esta razón, la ansiedad. Y es que está tipificado como un problema psicológico que puede desarrollarse y acabar derivando en trastornos más graves. Entre los síntomas que te p ...

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Existe relación directa entre la pérdida de peso y el descanso nocturno

Para muchos la idea de perder peso se ha convertido en un tema crucial en la actualidad. Y aunque se sometan a dietas, igual no logran conseguirlo. Muchas personas tienden a engordar, así no coman de forma exagerada o en grandes cantidades y no se explican el porqué. Es cierto que cuando decidimos bajar de peso, nuestro foco es la alimentación y ejercitarnos. Entre las estrategias más usadas son d ...

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Por qué necesitas la vitamina riboflavina

Es importante conocer los nutrientes necesarios para mantener en óptimo funcionamiento nuestro organismo. Por eso siguiendo la cadena de las vitaminas, hoy hablaremos de la vitamina B2. La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es un compuesto hidrosoluble, es decir, que puede disolverse en agua. Esta vitamina no se puede almacenar en el cuerpo, por eso debemos reponerla diariamente. La ...

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Alimentos que levantan el ánimo

Lo último en tendencias gastronómicas es la cocina de la felicidad, también conocida como “mood food”. ¿Quieres saber en qué consiste? Es muy sencillo, se trata de consumir alimentos que levantan el ánimo. Cada día son más los adeptos que se apuntan a sentirse mejor anímicamente mediante la alimentación. Incluso ya existe la psiquiatría nutricional, que se dedica a investigar los ef ...

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Qué comer antes, durante y después del ejercicio

Si importante es hacer ejercicio, no lo es menos la alimentación. Así que si vas a practicar deporte, no olvides tener muy presente lo que debes comer en todo momento, tanto antes como durante, como también después de practicar deporte. Todo ello independientemente de la disciplina que sea. Con estas recomendaciones tendrás una experiencia mucho más plena y sabrás exactamente qué comer antes, dura ...

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Carbohidratos, ¿enemigos o aliados?

¡Carbohidratos! Para muchos leer o escuchar de ellos es sinónimo de engordar. Incluso muchos han tomado la decisión de eliminar este nutriente de forma total de su alimentación. Pero ¿en realidad serán nuestros enemigos? Aprendamos un poco sobre ellos. Los carbohidratos son compuestos formados por hidrógeno, oxígeno y carbono. Nombrados popularmente como hidratos de carbono, moléculas insustituib ...

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Consejos para perder peso

Llega el buen tiempo y cada vez se acerca más el momento de lucir cuerpo en la playa o la piscina y quitarnos las pesadas prendas de abrigo que ocultan nuestras formas para que sean sustituidas por prendas más livianas que muestran más y llega el miedo. Tranquilos, ¡que no cunda el pánico! Te damos estos consejos para perder peso. Nada mejor y más sano que seguir las interesantísimas recomendacion ...

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Los riesgos de la alimentación emocional

Todos tenemos claro que debemos alimentarnos para vivir, es una necesidad primaria el que nos alimentemos. El problema está cuando no sólo nos alimentamos para vivir, sino que parte de lo que comemos se debe a nuestro estado de ánimo. Seguro que a todos nos ha pasado que en situaciones de estrés nos apetecían productos ricos en azúcar o bollería (la llamada comida basura), y esto es lo que los exp ...

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Vitamina B1: todo lo que necesitas saber

Hoy te traigo información importante sobre esta vitamina, esencial al igual que las demás para el bienestar de tu organismo. La vitamina B1 es también conocida como tiamina, así que si lees ese nombre sabrás que se refiere a lo mismo. Al igual que la vitamina B2, la tiamina (B1), ejerce un papel importante y necesario en el metabolismo del cuerpo. Es una de las vitaminas hidrosolubles y primo ...

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Neurogastroenterología: un cerebro en el intestino

Seguro que más de una vez has notado que las emociones se reflejaban en tu estómago, en forma de nervios, alegría, etc. Pues esto es lo que explica la Neurogastroenterología. O lo que es lo mismo, tener un cerebro en el intestino. Esta nueva disciplina científica es relativamente reciente, ya que se basa en los 30 últimos años que son los que ha necesitado el director del departamento de Anatomía ...