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COMMEMEMUCHO

360 ideas publicadas y 1.316 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Quiero ayudar a la gente que no dispone de mucho tiempo, dando a conocer mi experiencia en la cocina. Recetas tradicionales, muy sencillas y para el día a día. Mi propósito es ayudar a que cocinar resulte más divertido y satisfactorio y que cada día os interese más. También doy la bienvenida a amigos y familia que quieran compartir sus recetas en el blog y que nos den la inspiración, la información y las ideas necesarias para que nos sorprendamos a nosotros mismos día a día.

https://commememucho.wordpress.com/

COMMEMEMUCHO

Noticias Gastrofestival 2019

Gastrofestival 2019

Próximamente, del 23 de enero al 10 de febrero, Madrid se convertirá  en una fiesta para los sentidos con una nueva edición del Gastrofestival  que este año cumple 10 años.  Es una cumbre gastronómica internacional que atrae a los mejores chefs del mundo cada año.Esta edición contará con la presencia de más de 450 establecimientos e instituciones que propondrán numerosas actividades entre las que ...

Pechuga pollo marinada a la plancha

La pechuga de  pollo es una carne con poca grasa que resulta muy recomendable por su bajo contenido en grasas pero un gran aporte proteico aunque resulta un poco seca. Marinándola conseguiremos que la carne resulte más tierna. La marinada es una mezcla de condimentos, muy fácil de preparar,  en la que dejamos macerar los alimentos para potenciar su sabor antes de cocinarlos. ¡Redescubrid las posib ...

Tartas saladas pan y otros alimentación ...

Quiché de queso y bacon

El quiché es una receta clásica de la cocina francesa y muy fácil.  No os fallará. Ideal para una cena informal o un pícnic. La palabra quiché viene de Küche en el dialecto hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia. El quiché básicamente es una  tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de nata fresca  y huevo. La primera refer ...

Miscelánea

¡Me han nominado!

El SUNSHINE BLOGGER AWARD es una nominación de otros blogueros a compañeros que son creativos, positivos e inspiradores.  ¡Muchas gracias SALE ROSA  por tu nominación a COMMEMEMUCHO! Esta nominación ha coincidido con el  aniversario de COMMEMEMUCHO y  además la presentación del blog por parte de SALE ROSA  ha acertado con la esencia de Commememucho “il blog di Alicia è un concentrato della t ...

Miscelánea

Commememucho cumple un año

En enero del 2018 tomé la decisión de crear un blog de cocina. Crear un blog fue un gran acto de fe en mi misma y ha supuesto un tremendo esfuerzo. Hay muchas personas que quieren escribir un blog, pero lo que no saben es que la inmensa mayoría de los blogs se abandonan en el primer año de vida porque detrás de un blog hay mucho trabajo, muchas horas y mucho ensayo y error. En mi caso cada receta ...

La tarta Sacher

Os presento una nueva sección de “Blog Invitados” en la que otros blogs nos descubren  sus recetas a través de COMMEMEMUCHO. En esta ocasión los hermanos Cocinitas, como simpáticamente se autodenominan, nos presentan la tarta Sacher. Los dos hermanos son unos apasionados de la nutrición y el buen comer con hábitos saludables. Os recomiendo naveguéis por su interesante blog COMIDAS MÁS ...

Carnes Tradicionales gazpacho manchego ...

Gazpacho manchego

El gazpacho manchego es una receta castellana, de la Mancha, pero también es muy popular en el interior de la Comunidad Valenciana. En su origen se elaboraba con carnes de caza -como conejo, codorniz o perdiz- pero hoy en día se suele preparar con pollo y conejo porque se encuentran con más facilidad en el mercado y el resultado es también muy bueno. Este plato lo preparaban los pastores con los i ...

Miscelánea Roi de Fave rosca de Reyes ...

Roscón de Reyes

En el Roscón de Reyes se unen la historia, la religión y la cocina. Con el Roscón de Reyes celebramos la Epifanía. Roscón significa “pastel en forma de corona”.  Pero a pesar de que en España se consume en estas fechas, en realidad el roscón de Reyes nació de  una tradición de la época romana, en la llamada “Fiesta del Esclavo”  que se celebraba cuando terminaban  los duros ...

Huevos y Pasta Salsas Pesto Genovés ...

Tallarines al pesto Genovés

Esta receta es muy reconocible por su llamativo color verde, tomado en préstamo de la albahaca.  El encanto del pesto reside en su sabor fresco y crudo. Nunca lo calentéis aunque sí podéis calentar el plato en el que vais a servir la pasta. Me encanta esta receta porque es muy rápida y fácil. Si tenéis niños podéis añadir espinacas y eliminar la mitad de la albahaca  para agregar vitaminas al plat ...

2019: Tendencias en el mundo de la alimentación

Con la entrada del nuevo año es hora de reflexiones. ¿Qué está pasando en el mundo de la gastronomía? ¿Cuáles son las últimas tendencias? ¿De qué nos estamos preocupando en la cocina? Estas son algunas respuestas: NO al desperdicio de alimentos (trash cooking). Siempre con la idea de combatir el desperdicio de alimentos, los chefs y los gurús de la dieta nos ofrecen mil y una formas de reutilizar ...

Pelotas de carne de Navidad de Castellón

Las pelotas de Navidad, o “pilotes de Nadal”, constituyen una tradición en Castellón y provincia durante las fiestas de Navidad, con algunas variantes en la receta según en la zona donde se cocinen. Se añaden a la paella o a un arroz caldoso de caldo de puchero. Básicamente los ingredientes principales habituales son la carne de cerdo picada, la manteca de cerdo y la miga de pan pero, ...

Carnes Codornices marinadas

Codornices marinadas al horno

La codorniz es una carne con poca grasa, muy a tener en cuenta cuando queremos cuidar nuestra alimentación o seguir una dieta baja en calorías. Afortunadamente, hoy en día las encontramos en el mercado todo el año y podemos  sorprender a nuestra familia con un plato exquisito, elegante y original. Podemos servirla con unas patatas al horno preparadas en la misma cazuela donde cocinemos las codorni ...

Un aplauso para la anfitriona

Un año más nos hemos reunido en casa de mi cuñada Magda. Un año más la comida de Navidad ha sido un éxito: resultado de un trabajo bien planificado, bien ejecutado y sobre todo hecho con cariño. La disposición de la mesa, diseñada por mi sobrina Paula era un regalo para la vista. Paula se dejó llevar y disfrutó preparando la mesa. No escatimó en detalles y tardó dos horas en terminarla pero ¡valió ...

Miscelánea

Cocinar en Navidad y sobrevivir

Si vais a recibir a gente en casa estas Navidades y sois muchos, (¡socorro! muchísimos) puede sonar divertido pero resulta abrumador, máxime si sois de esas personas que entran fácilmente en modo “pánico” y se atemorizan con los ¿y si? (¿Qué pasa si falta comida?, ¡Qué pasa si a alguien no le gusta el plato principal? … ). Bromas aparte, preparar una comida para más de 6 invitad ...