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138 ideas publicadas y 251 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Pineda

(España)

He modificado mis hábitos de alimentación y me encuentro mucho más fuerte y saludable. Disfruto muchísimo cocinando y aún más compartiendo mis recetas y tips!

Aquí encontrarás recetas saludables para que a partir de ahora cuidarte no sea sinónimo de aburrimiento! disfruta comiendo sano!

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Recetas dulces bizcocho dulces saludables ...

Bizcocho de yuca y coco

Sigo experimentando con la yuca, mi nueva aliada en la cocina y debo confesaros que me tiene alucinada. Si ya flipamos en casa hace poquito al realizar las empanadas de yuca y descubrir su textura final crujiente, ahora con el bizcocho de yuca y coco nos quedo literalmente estupefactos (su esponjosidad, humedad y sabor son inconfundibles) Os puedo asegurar que éste bizcocho de yuca y coco es, a fe ...

Recetas saladas empanadas de yuca picoteo saludable ...

Empanadas de yuca (sin harina)

Yo miraba a la yuca y la yuca me miraba a mi…. y me preguntaba: ahora que hago yo contigo madre mía? Ese es el momento en el que lo que hago es mirar lo que tengo en el frigo y de ahi surgen la ideas (como en este caso con las empanadas de yuca)… este pollitos, ese tomate y la yuca! Eso tiene que combinar bien!!!!Bueno y como lo hago? Recuerdo que las recetas que he visto en alguna oc ...

recetas saladas kale snack saludable

Chips de kale (berza o col rizada) – propiedades beneficiosas

LA BERZA ESTÁ DE MODAQue ganas tenía de hacer esta receta y que dificil me era encontrar el kale por las fruterías y verdulerías de mi zona…. Ahora ya no hay problema porque podemos encontrarla en múltiples supermercados donde nos la venden incluso troceada y lavada, y aunque ahora es verdad y está de moda, la berza es una verdura que aquí en andalucía siempre se ha cosechado y utilizado en ...

Recetas saladas entrantes hummus ...

Hummus de lentejas rojas

Tenía antojo de hummus total… voy a la despensa y batacazo… no me quedan garbanzos … ay que agonía… pero de pronto me fijo en un botecito casi escondido allá en la última balda de mi despensa… y me encuentro con algo que me había sobrado de una crema otoñal de batata y lentejas rojas que preparé hace ya unos meses… y pienso..será posible realizar un hummus de le ...

Recetas saladas Pizza integral pizzas

Masa de pizza integral (de espelta) – receta con thermomix

A quien no les gusta una buena pizza? creo que en ésto coincidimos tanto peques como mayores y es que una pizza le gusta a cualquiera pero ocurre que a veces nos sentimos “culpables” y no queremos tomarla porque pensamos que vamos a engordar o que puede resultarnos un plato super pesado y lleno de grasas o aditivos… pero y si hacemos nosotros nuestra propia pizza integral de espe ...

Recetas dulces donas saludables

Donas saludables

Los domingos por la tarde y más si son lluviosos son días de merienda dulce y nada mejor que unas donas saludables…. queréis probarlas?Son súper sencillas de realizar, con ingredientes asequibles que podéis encontrar en cualquier supermercado y que nos facilitan reinventar versiones saludables de postres que de otra manera tomaríamos cargados de azúcares y conservantes innecesarios. Yo a eso ...

Recetas dulces bizcochos dulces ...

Choco-mousse de plátano

Cuando te pones a inventar te la juegas y no sabes lo que puede salir de ahí. Admitámoslo es muy fácil fracasar, pero a veces salen invenciones que valen la pena como este choco-mousse de plátano.Pongo los ingredientes en la encimera de la cocina y saco todo lo que se me ocurre se la alacena… empiezo a mezclar un poquito de aquí y algo de allá…. mmmmm ANTOJITOS DULCES!INGREDIENTES PARA ...

Consejos afrontar problemas motivacion

COMO AFRONTAS LOS PROBLEMAS? Relato personal…

​TODOS LOS DIAS SON VACACIONES…. eso le digo a mi chico cuando cenamos… porque puede que hayamos tenido un día feo, problemas en el trabajo o de cualquier otro tipo, pero al llegar a casa esos problemas hay que dejarlos en el felpudo. De aquí no pasais, porque ahora entro en mi rato diario de vacaciones (así le llamo a mi casa). Mi casa podrá encontrarse desordenada como una aventura ...

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Mas de 44.000 visitas!!!

No me había parado a mirar lo de las estadísticas y me quedo estupefacta al verlo … más de 44.000 visitas en mi primer año de blog… sólo puedo daros las gracias por hacerme tan feliz y ser culpables de todo. Cada vez que compartís mis recetas hacéis que siga creciendo en mí ésta ilusión que nunca antes había sentido….GRACIAS.La Carmela.

Recetas saladas Caraotas chili ...

Chili de frijoles negros

El chili de frijoles negros es una receta vegetariana que puede cocinarse de distinta manera según el país que usemos de referencia. Así no será lo mismo la receta de frijoles si tomamos unos frijoles negros en México que en Cuba (allí cocinan los frijoles de la olla) y mucho menos los de chili de tex mex de variante picante. Yo he relizado una versión personalizada entre los frijoles cubanos (co ...

Recetas saladas carnes guisos ...

Rabo de toro a la cordobesa (olla exprés)

Receta típica de mi tierra donde las haya, el rabo de toro o cola de toro como le llaman en otros sitios, es una carne exquisita y de calidad. Un guiso que además resulta fácil de realizar pero al que hay que cogerle el punto para que la carne quede blandita de manera que al pincharla con el tenedor se desprenda con facilidad del hueso, pero sin que se deshaga totalmente.MODIFICACIONES RESPECTO A ...

Recetas dulces galletas platanos ...

Qué hacer con los plátanos pochos? Galletas de plátano y avena! (Receta de aprovechamiento)

Dos platanos pochos pero pochos de verdad y de esos que los ves en el frigo y te dan pena directamente…. negritos del todo… pues resulta amigos que precisamente éstos así de feos son los más dulces y deliciosos a la hora de elaborar repostería saludable con ellos, y nada mejor que estas galletas con tan solo dos ingredientes: galletas de platano y avena!Galletas aprovechando los plátan ...

Recetas saladas crockpot guisos ...

Receta de lentejas en la crock pot y comparativa de tiempos de coccion con otras ollas

Me encantan las lentejas es mi guiso preferido así que cuando hago, congelo y ya tengo para comer varios dias. Os paso la receta de lentejas en la crock pot (mi juguete nuevo tal y como ya os enseñé en este post) pero la podéis adaptar a la olla que uséis para cocinar pues simplemente variarán los tiempos… luego os pongo una tabla de equivalencias… El tema de hacer las lentejas con ...

Recetas saladas entrantes receta navideña ...

Enrollados de salmón y espinacas (entrante navideño)

El año pasado ya me estrené con esta receta de enrollados de salmón y espinacas pero fue todo tan rápido que no pude editar la receta.Este año repito y os paso la receta para que podáis quedar requetebien con un entrante facil, saludable y muy vistoso.INGREDIENTES 400 gr de espinacas congeladas 8 claras 200 gr de salmon ahumado 250 gr de requeson o una tarrinita de queso crema untable (philadelph ...