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Entre salsas y guisos

98 ideas publicadas y 664 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

entre SALSAS & GUISOS Somos Esther y Mónica y nos une la pasión por la cocina fácil y diaria. Profesora de educación física y empresaria, buscamos la fórmula ideal para conseguir una alimentación sana y equilibrada cuando se tiene poco tiempo para cocinar. Te enseñamos como cocinar con robot de cocina recetas tradicionales pero sin esfuerzo ni complicaciones, tanto para tu día a día como para ocasiones especiales. Esperamos que os gusten y os animéis a compartir ideas y dudas con vuestros comentarios.

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Entre salsas y guisos

mermeladas y confituras

Mermelada de naranja amarga

Hoy toca receta dulce. Otra manera de preparar mermelada de naranja. La mermelada de naranja es mi preferida, le puedo dar todas las variantes que siempre está rica. Aquí en levante tenemos muchas naranjas, que por desgracia muchas terminan en el suelo. Así que aprovechemos lo que podamos y a preparar ricos postres con ellas. El toque de naranja amarga lo di con la piel de la misma, depende de tu ...

pescados y mariscos

Gambones al horno con salsa al brandy

Ricos no... ¡ lo siguiente ! Ahora ya han pasado las fiestas, pero no por eso vamos a dejar de poder disfrutar de un sencillo plato y a la vez especial. Cualquier ocasión es buena para prepararlo. Además nos olvidamos del olor del gambón a la plancha... (eso si, la picada con la que estuvieron macerando toda la tarde si olía... ¡ pero a rico ! ). Otra ventaja de prepararlos así es que lo tienes qu ...

carnes verduras

Menestra de pollo

Despues de tanta comilona estas fiestas se agradece un plato más ligero, pero al mismo tiempo muy sabroso. Lo bueno es que se puede preparar con antelación y luego calentar. Nos sirve como un primer plato o incluso un plato único que podemos acompañar con un vasito de arroz blanco de acompañamiento. ¡ Espero que os guste ! Ingredientes: 600 grs. de menestra congelada 400 grs. de muslo o contramu ...

postres yogur

Cuajada de chocolate

Un postre fácil para los amantes de la cuajada y el chocolate. Tan fácil que me va a costar más explicarlo que hacerlo. Hasta a mi hija que la cuajada ni fu ni fa, lo probó y me sorprendió porque me dijo que ¡ le gustaba ! Es super fácil porque està hecho con los sobres de cuajada, ¡ sin complicaciones ! Ingredientes: 1/2 litro de leche 1 sobre de cuajada en polvo 40 grs. de azúcar 50 grs, de c ...

postres tartas

Tarta de limón y queso

Realmente debería llamarla Tarta superfácil de limón y queso. Esta tarta requiere pocas explicaciones, fácil de hacer, rápida, buenísima y ligera. La llevé para una comida con amigos y la verdad es que gustó, seguro que repito. En lo que no estuve muy acertada fue en la decoración. Le puse unos Smileys de azúcar y aun sabiendo que el azúcar iba a derretirse no pude aguantar para ponerlos en el úl ...

arroz

Arroz con lomo de cerdo

Ahora que ya nos llega el invierno y no anda con bromas os propongo un arrocito muy fácil de hacer. Os aseguro que el cuerpo lo calienta a la segunda cucharada. Es ideal como plato único y ligero y a los niños les va a encantar ya que no tienen que ir apartando "cosas"... Suena raro, pero os aseguro que tiene un sabor increíble. Si todavia no sabes que hacer para comer hoy te propongo es ...

dulces postres

Miguelitos

Mucho tiempo sin contaros nada he estado. Pero hoy como siempre os traigo un postre muy fácil de hacer. Y me encanta porque es ligero. Los Miguelitos son unos pasteles de fino hojaldre rellenos de rica crema pastelera y cubiertos con azúcar glass.¡ Así de fácil ! Ingredientes: (20 uds) 1 lámina de hojaldre 50 grs. azúcar glas 500 grs. de leche entera 100 grs. de azúcar 3 huevos 30 grs de maicena ...

carnes tradicional

Pollo al horno con Doritos®

Pues esta receta ya es de lo más popular y todavía no había probado a hacerla. Mi hija es adicta a los nuggets y a los Doritos®, así que tenemos una combinación ideal. Y lo mejor es que se cocina al horno eliminando así el exceso de grasa de aceite.A mi la verdad es que si me gustó y me encantan las salsas, así que con ketchup, mayonesa, barbacoa, picante, yogur.... la que más te guste, con todas ...

flan postres

Flan de licor de arroz

Hoy a uno de mis postres favoritos, que ya sabéis todos que son los flanes le he dado un toque diferente y es el Licor de arroz que está tan de moda ahora. Se trata de una receta fácil y rápida sin horno, con preparado de flan, pero no por eso deja de ser un rico postre. Yo esta vez he usado licor comprado en el supermercado, pero ¿ os acordáis que hice una vez licor de arroz con leche? Pues si te ...

cremas y sopas verduras

Salmorejo de tomates cherry

Pues sigo con mis tomates de huerto, esta vez he tenido la suerte que además de tomates del Mareny de Barraquetes y unos buenos pimientos verdes venia el lote con un kilo de tomates cherry, buenísimos. El otro dia probé con el gazpacho, aquí está la receta, y esta vez me apetencia el salmorejo... El otro día mi hija me hizo comprar un brick del supermercado... ¡ madre mia ! Es tiempo de tomates b ...

cremas y sopas verduras

Gazpacho andaluz

Es tiempo de tomates ricos. Aqui en mi zona tenemos la suerte de tener buenos tomates de renombre "El Tomate del Perello" y tambien en el Mareny de Barraquetes hay buenisímas cosechas de tomates y verduras. El secreto de estos cultivos es que se hace sobre arena. El tomate del Perelló se cultivaba tradicionalmente sobre la arena, al pie de las dunas que lo protegían del viento, y se rega ...

tartas

Tarta de turron y chocolate

Pues esto es lo que pasa cuando llega el verano y todavía te queda turrón de Navidad.... Yo todos los veranos lo mismo, y me gusta ir buscando recetas para probar cosas nuevas. Teníamos un cumpleaños en casa y me apetecía tarta casera, me puse a buscar como siempre algo fácil, esta es un poco más laboriosa que lo que suelo hacer, pero nada.... muy fácil. La encontré en el blog de Ana Calderón y os ...

dulces postres

Tortitas americanas

Pues este fué mi desayuno del domingo. Mi hija me pidió que le hiciese tortitas como las de las películas americanas y hay que ver el poder de convicción que tienen estos críos. Yo la verdad soy más de crepes ( pincha aquí y veras tambien la receta), sobre todo saladitos, pero reconozco que ayer desayuné más que bien, mi preferida la de la foto, chocolate a la taza con nata. Las probamos también c ...

helados tartas

Tarta helada de trufa,nata y yema

Esta hace una semanita que la probamos en casa y fue un éxito. Teníamos celebración especial y como siempre buscaba algo sin complicaciones y fácil. Parece que no, pero cunde muchísimo, 12 raciones mínimo o incluso 15, porque queda muy alta. No es laboriosa, lo único es que como hay que ir congelando las capas, pues la hice en 2 días. Y lo mejor de todo es que la pude preparar con antelación cuand ...

consejos helados postres

Azucar invertido

Preparar el azúcar invertido con Thermomix es super fácil y rápido. Viene ya el verano y apetece mucho tomar helados caseros. Lo mejor para evitar que cristalicen y conseguir que queden cremosos es sustituir parte de azúcar por azúcar invertido. Además se conserva durante mucho tiempo. No es necesario guardarlo en el frigorífico, sinó que en un tarro de cristal y un sitio fresco que no le de la lu ...