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Entre salsas y guisos

91 ideas publicadas y 603 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

entre SALSAS & GUISOS Somos Esther y Mónica y nos une la pasión por la cocina fácil y diaria. Profesora de educación física y empresaria, buscamos la fórmula ideal para conseguir una alimentación sana y equilibrada cuando se tiene poco tiempo para cocinar. Te enseñamos como cocinar con robot de cocina recetas tradicionales pero sin esfuerzo ni complicaciones, tanto para tu día a día como para ocasiones especiales. Esperamos que os gusten y os animéis a compartir ideas y dudas con vuestros comentarios.

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Entre salsas y guisos

carnes tradicional

Pollo al horno con Doritos®

Pues esta receta ya es de lo más popular y todavía no había probado a hacerla. Mi hija es adicta a los nuggets y a los Doritos®, así que tenemos una combinación ideal. Y lo mejor es que se cocina al horno eliminando así el exceso de grasa de aceite.A mi la verdad es que si me gustó y me encantan las salsas, así que con ketchup, mayonesa, barbacoa, picante, yogur.... la que más te guste, con todas ...

flan postres

Flan de licor de arroz

Hoy a uno de mis postres favoritos, que ya sabéis todos que son los flanes le he dado un toque diferente y es el Licor de arroz que está tan de moda ahora. Se trata de una receta fácil y rápida sin horno, con preparado de flan, pero no por eso deja de ser un rico postre. Yo esta vez he usado licor comprado en el supermercado, pero ¿ os acordáis que hice una vez licor de arroz con leche? Pues si te ...

cremas y sopas verduras

Salmorejo de tomates cherry

Pues sigo con mis tomates de huerto, esta vez he tenido la suerte que además de tomates del Mareny de Barraquetes y unos buenos pimientos verdes venia el lote con un kilo de tomates cherry, buenísimos. El otro dia probé con el gazpacho, aquí está la receta, y esta vez me apetencia el salmorejo... El otro día mi hija me hizo comprar un brick del supermercado... ¡ madre mia ! Es tiempo de tomates b ...

cremas y sopas verduras

Gazpacho andaluz

Es tiempo de tomates ricos. Aqui en mi zona tenemos la suerte de tener buenos tomates de renombre "El Tomate del Perello" y tambien en el Mareny de Barraquetes hay buenisímas cosechas de tomates y verduras. El secreto de estos cultivos es que se hace sobre arena. El tomate del Perelló se cultivaba tradicionalmente sobre la arena, al pie de las dunas que lo protegían del viento, y se rega ...

tartas

Tarta de turron y chocolate

Pues esto es lo que pasa cuando llega el verano y todavía te queda turrón de Navidad.... Yo todos los veranos lo mismo, y me gusta ir buscando recetas para probar cosas nuevas. Teníamos un cumpleaños en casa y me apetecía tarta casera, me puse a buscar como siempre algo fácil, esta es un poco más laboriosa que lo que suelo hacer, pero nada.... muy fácil. La encontré en el blog de Ana Calderón y os ...

dulces postres

Tortitas americanas

Pues este fué mi desayuno del domingo. Mi hija me pidió que le hiciese tortitas como las de las películas americanas y hay que ver el poder de convicción que tienen estos críos. Yo la verdad soy más de crepes ( pincha aquí y veras tambien la receta), sobre todo saladitos, pero reconozco que ayer desayuné más que bien, mi preferida la de la foto, chocolate a la taza con nata. Las probamos también c ...

helados tartas

Tarta helada de trufa,nata y yema

Esta hace una semanita que la probamos en casa y fue un éxito. Teníamos celebración especial y como siempre buscaba algo sin complicaciones y fácil. Parece que no, pero cunde muchísimo, 12 raciones mínimo o incluso 15, porque queda muy alta. No es laboriosa, lo único es que como hay que ir congelando las capas, pues la hice en 2 días. Y lo mejor de todo es que la pude preparar con antelación cuand ...

consejos helados postres

Azucar invertido

Preparar el azúcar invertido con Thermomix es super fácil y rápido. Viene ya el verano y apetece mucho tomar helados caseros. Lo mejor para evitar que cristalicen y conseguir que queden cremosos es sustituir parte de azúcar por azúcar invertido. Además se conserva durante mucho tiempo. No es necesario guardarlo en el frigorífico, sinó que en un tarro de cristal y un sitio fresco que no le de la lu ...

bebidas

Leche con canela y limon

Hoy receta fácil... ¡ NO ! lo siguiente. Y fresquita... Y no tengo vergüenza de publicarla ¡ jjajjja ! porque de esta manera, de verdad, que no me da pereza prepararla. Yo no soy de estar dándole vueltas a la cuchara en el cazo, más cuando tengo a mi pinche siempre preparada. No soy de tomar leche, me cuesta mucho, la verdad, pero buscaba una escusa de algo rico para tomarla sin remordimiento... ...

flan postres

Pudin de bizcocho de chocolate al varoma

Esta vez os traigo una versión diferente para hacer un pudin de aprovechamiento. Y en lugar de cocinarlo al horno lo he hecho al vapor con el recipiente varoma y me ha sorprendido. Me gusta mucho cocinar al varoma, pero para los dulces son más tradicional, siempre he usado el horno... ¡ Ha quedado genial ! Hace tiempo hice un bizcocho de colacao® (pincha y puedes consultar la receta), guardé un tr ...

bebidas

Licor de frutos rojos

Ahora que viene el calorcito y el buen tiempo me apatecia probar un licor nuevo, de los fresquitos, para tomar con hielo, pero tenia que ser fácil. Ahora que estoy retomando el blog por falta de tiempo tampoco puedo meterme en cosas muy laboriosas.Es una receta de un licor típico alemán que se toma en Navidad, aunque yo pienso que cualquier ocasión es buena para disfrutar de un momento con amigos ...

carnes pasta

Guarnición de cuscús con verduras

Yo siempre mirando en casa que es lo que le gusta a cada uno. A mi hija le encanta el cuscús, a mi marido ni se lo presentes... y a mi es que me gusta todo (menos las aceitunas negras). Pues aproveché un dia que estábamos las dos solas para comer y hacerle este plato que es uno de sus preferidos. Esta vez preparé unas brochetas de mini hamburguesas de vacuno con tomates cherry, las cociné al vapor ...

yogur

Petit suisse natural

¡ Ya os conté que estaba de pruebas... ! Pues ahora le ha tocado el turno a los petit suisse naturales. He de ser sincera y reconocer que los de fresa están más ricos. Si les doy a elegir en casa votan por los de fresa... (aquí os dejo la receta), pero es que los naturales del supermercado pasa igual. Yo he querido probar hacerlos porque a mi si que me gustan... de vez en cuando yo también me mere ...

yogur

Petit suisse de fresa

¡ Deliiiiciuss ! Esta semana estoy de pruebas y he encontrado la receta ideal para preparar petit suisse de fresa ( con fresas naturales ). Siempre por ahora, que las fresas están baratísimas me aprovisiono para congelarlas y así preparar batidos, spumone, yogur, granizados... a mi hija le encantan. Este postre es facilísimo de preparar y rápido. Puedes usar tanto fresas congeladas como frescas, s ...