Ingredientes:Dorada asada (850 gr)Huevos (6)Nata de montar -crema- (250 gr)Salsa de tomate frito VER RECETA (300 ml)Vino manzanilla (100 ml)Sal (media cucharadita)Pimienta blancaMantequilla derretida y harina de trigo suficiente para "encamisar" el moldeSalsa cóctel o "salsa rosa" VER RECETAPreparación:Prepara el horno para que se vaya calentando a 120 C (248º F).Limpia a conciencia la dorada asad...
PASTEL DE MERLUZA: I PREMIO NACIONAL DE COCINA VIEJUNA
Cabracho Hoy voy a compartir un pastel de cabracho; hace algún tiempo leí en un suplemento de gastronomía un articulo sobre éste pescado que me pareció interesante os lo dejo por si interesa, aunque sea un poco largo, vale la pena¡¡Sucede en ocasiones que hay productos que se asocian a una receta determinada, o a varias, y el caso de nuestro protagonista es uno de los más evidentes. Cuando se habl...