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cosicas de mi tierra

21 ideas encontradas.

Cosicas Dulces hace 7 años

Ajo "colorao"

Hoy comparto con vosotros una receta muy típica de Águilas. El ajo "colorao". Se trata de un guiso tradicional de pescadores que yo he adaptado a los gustos de mi familia, aunque siendo fiel a su esencia: patatas, musina fresca y pimentón de Murcia. Pese a tratarse de un plato muy sencillo os aseguro que su sabor, especialmente el de su caldo, es espectacular. Algo fundamental para que este plato...

Cosicas Dulces hace 9 años

Croquetas de boga

Como ya os dije cuando publiqué la receta de las empanadillas , la boga es un pescado blanco de escaso valor económico aunque muy presente en el recetario tradicional aguileño. Antaño, en los hogares aguileños se utilizaba mucho en la cocina. La mayor dificultad para preparar platos que contenían este ingrediente era, y sigue siendo, el limpiar de espinas las piezas ya que se trata de un pescado m...

Marisa Aviñó hace 5 años

Falsa maceta de brandada de bacalao y crema de piquillos

Por aqui seguimos preparando cosicas para Navidad, soy una apasionada de los aperitivos y este me parece que queda muy bien para poner en la mesa estos días festivos que se van acercando.Con una base de brandada, otra capa fina de crema de pimientos de piquillo y rematado con el polvo de olivas de las hermanas Molina mezclado con pan rallado, por que no resulte tan fuerte, nos queda un aperitivo t...

Cosicas Dulces hace 7 años

Torta de la Virgen

Después de varios meses desconectada, hoy he decidido que es el momento de retomar este blog. Esta última etapa ha sido muy dura para mi. En solo dos meses he perdido a dos pilares fundamentales de mi vida: mi padre y mi madre.. Os pido perdón por haber desaparecido sin decir nada pero no me encontraba con ánimos y, además, siempre he pensado que este blog debía ser un lugar en el que trasmitir, c...

Diario de una Chicka Lit hace 3 años

Reseña: Monir, Alexandra "Hay vida debajo"

Hay vida debajoAlexandra MonirQuerido diario:Quiero dar las gracias a la editorial DNX por este ejemplar.Sinopsis:Naomi está entre los seis finalistas que viajan en la nave Pontus de camino a Europa, la luna de Júpiter. Leo se queda en una Tierra cada vez más devastada por el cambio climático, resignado a observar desde una pantalla de televisión cómo el amor de su vida se aleja entre las estrella...