Porra con atún
KITCHEN AND LOVE nos da el paso a paso de esta receta fresquita y perfecta para el verano. ¿Quién tiene ganas de calor?
fotografia gastronomica malaga
29 ideas encontradas.
Este hojalde glaseado es totalmente insuperable
¡Mango! Y no hay nada más que decir, bueno... que si lo utilizas para elaborar un hojaldre tal y como explica KITCHENANDLOVESITE ¡se te va a caer la baba!
Bizcocho de zanahoria y nueces
Uno de los bizcochos a los que casi nadie dice NO es el de zanahoria y nueces. Prepáralo siguiendo la receta del blog KITCHEN AND LOVE SITE.
III Concurso de Fotografía Gastronómica de Málaga se come
Ganar el primer premio de la categoría Foodie del III Concurso de Fotorafía Gastronómica de Málaga se come con una foto del Gazpachuelo de mi padre…me hace una ilusión tremenda. Mi padre siempre ha sido y es un gran pilar en mi vida. Un ejemplo de superación, sabiduría, nobleza y amor por el trabajo bien hecho. Me ha enseñado que todo es posible. Por eso quiero dedicarle es...
Flan de naranjas
Un postre rico a la par que fácil y sano.Ingredientes: 1/2 l. de zumo de naranja 1 lata pequeña de leche condensada La misma medida de nata para cocinar 9 hojas de gelatina Caramelo líquido Modo de preparación: Poner las hojas de gelatina en agua. Calentar la nata con la leche condensada y el zumo de naranja moviendo hasta que hierva. Retirar e incorporar las hojas de gelatina. Remover y batir....
Málaga Gastronomy Festival
Expertos en marketing digital, blogueros de cocina, pasteleras, diplomada en Basque Culinary Center, influencers, ¡hasta una modelo y una licenciada en cine!…un elenco protagónico muy variado que enriqueció el taller del pasado día 4 en el marco del Málaga Gastronomy Festival.Master cocinillas, La cocina de Claudia, Cripan Marbella, Explorando en mi cocina, Pueblea, Miss Muffins, Koke Pérez&...
Nueva imagen
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Albóndigas de cordero a la canela
La receta de unas albóndigas de carne picada de cordero y canela
FABADA DE "VIRI" (ELVIRA FERNANDEZ FUNDADORA Y CHEF DEL RESTAURANTE EL LLAR DE VIRI - ASTURIAS)
A cada instante se pone a cero el contador y el ser humano tiene un don maravillosos: la oportunidad de empezar, e intentarlo de nuevo. (Arturo Pérez Reverte).Final del 2022, empieza un nuevo año y comienzo éste nuevo 2023 con fuerzas renovadas, con mucha ilusión no sólo a nivel personal, también como bloguera gastronómica que tantas satisfacciones personales me ha ido regalando el publicar éste b...
Guiso de garbanzos con castañas pilongas
Castañas en cocción, en otoño e invierno: buena alimentación (Refranero popular).Una vez más, mi curiosidad intenta llegar al origen del castaño en la península ibérica y comienzo preguntándome ante todo de donde nos llega su nombre: castaña (Castanavea sativa). Etimológicamente, parece ser que le llega de la palabra “Kastania”, ciudad griega donde al parecer llegó el castaño sobre el siglo V a....
CALAMARES ENCEBOLLADOS CON VINO MOSCATEL DE MALAGA
Me viene bien en ésta ocasión la famosa frase de Star Wars “Hace mucho tiempo, en una galaxia muy, muy lejana”, pero no, no la puedo usar, porque realmente no hace tantísimo tiempo que a los niños nos permitían beber vino. Pero no un vino cualquiera y por un motivo que nuestros padres seguían las recomendaciones de supuestos expertos, pero sobre todo los “sabios” consejos transmitidos de generació...
Tartar de boquerones de Málaga con porra de mango y aguacate
“Comer y beber unen cuerpo y alma”. Hay una famosa frase de un reconocido canal de televisión de cocina que dice así: “La cocina nos une” y es cierto, la cocina es un nexo de unión entre personas, ya sean amigos, familia e incluso simplemente conocidos. Estoy absolutamente convencida de que la gastronomía vincula el acto de alimentarse, de comer con los sentimientos, con la amistad e incluso c...
Fotos de gastronomía y restaurantes con José Salto
Para los que me siguen no es un secreto que me encanta las fotos de comida. Poco a poco como aficionada he venido estudiando las fotos de gastronomía y aplicando lo que voy aprendiendo aquí en mi blog. Particularmente la fotografía de alimentos me ha envuelto en sus redes, me ha enamorado y constantemente estoy buscando inspiración en todos aquellos de los que pueda aprender.Hacer fotos de gastron...
ENSALADA CON LANGOSTINOS, MANZANA Y NECTARINA CON ALIÑO LIGERO DE CURRY
ENSALADA CON LANGOSTINOS, MANZANA Y NECTARINA CON ALIÑO LIGERO DE CURRY
Tapa de boquerones en vinagre con 'majaillo' de comino al estilo trinitario
En ése campanario echaban las campanas al vuelo a cada hora, resonaba en mis oídos aquel sobrecogedor y repetitivo repicar, un sordo tintineo que aún hoy en día me parece escuchar; el doblar de las campanadas llamaba a los trinitarios a misa, a difuntos, a la oración con aquel sonido que llegaba a cada calle, a cada callejuela, a cada casa y a cada corralón del barrio donde nací. Me contaba mient...
SOPA DE ALBONDIGAS DE BACALAO (DE LA ABUELA ENCARNACIÓN)
"Lo más importante no es la cámara, sino el ojo" (Alfred Eisenstaedt, fotógrafo)Tengo la fortuna de tener muchos y buenos amigos, me siento especial porque la vida me ha regalado ¿o debo llamarle destino? encontrarme con personas maravillosas que me enriquecen como ser humano. Estoy convencida que los amigos no sólo nos enriquecen la mente, inspiran nuestra imaginación y nos ilumina el espíritu...
PASTEL DE BEGOÑA (LEMON BARS)
PASTEL DE BEGOÑA (LEMON BARS)
SARDINAS "ENCEBOLLÁS"
“Arreglá pero informal”….así salí hace unos días, con lo puesto, tal y como estaba vestida, lo más cómodo para andar por casa, por mi cocina. Como dice la canción: “Si tu me dices ven…lo dejo todo”, escucho que me dice: vamos un segundo que necesito comprar algo, así que rauda y veloz cierro la cocina, me pinto los labios (siempre con mis labios bien pintados) , me pongo los mocasines y acompaño...
ALCACHOFAS GUISADAS (ALCAUCILES GUISADOS)
ALCACHOFAS GUISADAS (ALCAUCILES GUISADOS)
RESTAURANTE EL LAGO (Estrella Michelin) - CATA DE QUESOS ARTESANOS
La Costa del Sol es conocida por sus playas, su clima, los espetos de sardinas, los boquerones, las “coquinas”, las gambas pero pocas personas saben que la provincia de Málaga cuenta con la mayor concentración de ganado caprino de Europa, con más de 1.500 ganaderías de este tipo, que producen más de 100 millones de litros de leche al año y, aunque la mayoría (90%) se vende fuera de la provincia (...
SALMON Y LANGOSTINOS MARINADOS A LA PLANCHA CON JENGIBRE Y CEBOLLETA
SALMON Y LANGOSTINOS MARINADOS A LA PLANCHA CON JENGIBRE Y CEBOLLETA