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34 ideas publicadas y 130 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Ensaladas melon Salmón ...

Ensalada de coca de melón con salmón ahumado

Ya no apetecen los guisos muy calientes, ¿verdad?. El verano se asoma cada vez antes y, con él, las ganas de boquerones en vinagre, ensaladilla rusa, sangría y espetos…:) La ensalada de hoy es clásica en mi menú de verano. Lo que más me gusta es la mezcla del salado del salmón con el dulce del melón, siempre me ha gustado ese cocktail. Es lo más sencillo del mundo y sirve tanto para comerlo ...

Bizcochos zanahoria bizcocho ...

Bizcocho de zanahoria y nueces

Recuerdo que mi abuela hacía unos bizcochos de zanahoria que siempre eran calificados como…TREMENDOS. La verdad,  hasta ahora no me había dado por hacer algo tan sencillo y tan rico. Quizá, en mi interior, temía no estar a la altura de los de ella :)) Ingredientes: Para el bizcocho: 150 gr. de harina de repostería 1 sobre de levadura 1 cucharada de canela 6 nueces 100 gr. de zanahorias 3 hue ...

Sin categoría blogs de cocina foodblogger ...

Málaga Gastronomy Festival

Expertos en marketing digital, blogueros de cocina, pasteleras, diplomada en Basque Culinary Center, influencers, ¡hasta una modelo y una licenciada en cine!…un elenco protagónico muy variado que enriqueció el taller del pasado día 4 en el marco del Málaga Gastronomy Festival. Master cocinillas, La cocina de Claudia, Cripan Marbella, Explorando en mi cocina, Pueblea, Miss Muffins, Koke Pérez ...

gazpachos aguacate albahaca ...

Porra de calabacín y aguacate con albahaca

El color verde se asocia mentalmente con comida sana. Empiezan los días muuuy largos y ya no apetecen tanto los guisos, ¿verdad?. Por eso, esta semana hemos comido una rica porra de calabacín y aguacate con unas hojitas de albahaca. Desde que la incorporé a mis comidas, no puedo pasar sin ella, tengo una maceta en casa que cada día brota más y no sé dónde va a llegar. Ingredientes: 1 kg. de calaba ...

Magdalenas Repostería cake ...

Magdalenas de chocolate

A veces, me gustaría dedicarme solo a la repostería. Soy tan, tan adicta al dulce que, si tuviera tiempo, hornearía casi todos los días. Esta semana, tienes unas magdalenas de chocolate que….sin palabras… Ingredientes (para 12 piezas): 200 gr. de harina integral 150 gr. de azúcar de caña 1 sobre de levadura 3 huevos 1 vasito de aceite de girasol o de oliva suave 1 vasito de leche 1 tab ...

Espinacas Quiche cheese ...

Quiche de espinacas con tomates en aceite

¿Qué tal llevas la semana?. Hacer una quiche en un rato libre y calentarla para merendar o cenar…es una buenísima idea. Ingredientes: 2 bolsas de espinacas (Mercadona) 1 bolsa de queso emmental rallado 1 brick pequeño de nata para cocinar 3 huevos Perejil Sal y pimienta 1 masa brisa Buitoni 1 bote de tomates desecados en aceite (comprados en el súper de El Corte inglés). Los de Mercadona no ...

Postre Postres Repostería ...

Vasitos de yoghourt griego, galletas de avena y manzana caramelizada

En ocasiones…veo postres por todas partes….Soy golosa cum laude, lo reconozco, me pasaría el día comiendo dulces…Pero a veces me aburre lo de siempre e investigo mezclas nuevas.Y en esa búsqueda, he ‘deconstruido’ una cosa muy rica para hoy. Ingredientes: 2 yoghourts griegos Galletas de avena 4 manzanas golden Azúcar Canela molida Caramelo líquido Modo de preparación ...

cremas azúcar brie ...

Crema de calabacín con brie caramelizado

Esta semana, he aprovechado que los calabacines habían bajado para hacer esta receta. Ya sabes que, incluso, algunos restaurantes vegetarianos han subido el precio de sus menús porque no podían mantenerlos. ¡Cada día es más caro comer sano!. Ingredientes: 1 kg. de calabacines 1 cebolla 2 patatas AOVE Sal Pimienta molida Queso brie Azúcar de caña Modo de preparación: Pelar y trocear los calabacine ...

Flan Postre Postres ...

Flan de queso con pasas al Málaga Virgen

Soy una auténtica fan del vino de Málaga. Sirve para endulzar tanto guisos como postres. El flan de hoy es facilísimo y no hace falta ni encender el horno. Lo he hecho en microondas y el resultado ha sido el que veis. Ingredientes: 4 Huevos 1/2 vaso de vino dulce Pasas (al gusto) 1 lata pequeña de leche condensada 1 tarrina de queso tipo Philadelphia Piñones para adornar (al gusto) Caramelo Modo ...

chorizo garbanzos Legumbres ...

Coles con garbanzos y chorizo

No suelo guisar coles pero el otro día me regalaron una y me puse manos a la obra. La guisé por primera vez con garbanzos y chorizo. Bien ricas que estaban. Ingredientes: 500 gr. col 2 chorizos 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón Sal 1 litro de agua AOVE Garbanzos cocidos Modo de preparación: Sofreír los dientes de ajo con el pimentón. Cortar en juliana la col. Incorporar en la cacerola de ...

Repostería Sin categoría cakery ...

Hojaldre de fresas con crema pastelera

Tiempo de fresas y de repostería. ¡Cómo disfruto los sábados por la tarde pegada al horno!. Espero que te guste la receta de hoy. Ingredientes: Una lámina de hojaldre Fresas Frambuesas 300 ml. de leche 1 cáscara de limón 1 varita de canela 1 huevo Azúcar glas Maizena Hojas de menta para decorar Modo de preparación: Extender la masa de hojaldre sobre el papel que trae. Doblar los filos sobre sí mi ...

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Lasagna boloñesa

La comida italiana es una de mis favoritas, y, no es por nada, pero la lasaña me sale riquísima. Aquí te dejo la receta: Ingredientes: 500 gr. de carne picada (cerdo, ternera o pollo). 12 placas de pasta El Pavo 1 lata grande de tomate triturado Queso rallado 1 cebolla 1 diente de ajo AOVE 3 cucharadas de harina de repostería 1 vaso de leche Sal Pimienta molida Modo de preparación: Pica la ceboll ...

Bizcochos Repostería almendra ...

Bizcocho de yoghourt con almendras

Por más recetas novedosas que encuentro en internet, no hay nada como un bizcocho tradicional, de esos que dejan un olor en casa maravilloso, olor a calor de hogar. Aquí te dejo la receta: Ingredientes: 1 yoghourt natural 3 huevos 2 cucharaditas de canela 3 vasitos (yoghourt) de harina 2 vasitos de azúcar de caña 1 sobre de levadura Royal 1 vasito de aceite de girasol 50 gr. almendras laminadas Si ...

Brócoli Verduras cheese ...

Brócoli con pollo, cebolla y queso

2017 no podía empezar de otro color. Tenía que ser verde. Pero, por supuesto, acompañado de algo sabroso para mitigar el sinsabor del brócoli. Así que, si te sobra un poco de pollo del puchero, puedes hacer este rico plato. Ingredientes: 200 gr. de brócoli 200 ml. de nata 200 ml. de leche sal pimienta 1 cebolla grande 200 gr. de pollo del puchero 200 gr. de queso rallado AOVE Modo de preparación: ...

Postre Postres canela ...

Natillas con arándanos

Espero que hayáis pasado unas vacaciones estupendas. Hoy traigo un postre de lo más sencillo a la par que nutritivo para niños y mayores. No hacía natillas desde hace mucho, pero me ha dado por innovar y probar alguna otra cosa y he incorporado unos arándanos desecados. La mezcla es rica, rica. Ingredientes: 1 l. de leche Puleva Omega 3 (esta es mi marca preferida para postres, es desnatada pero t ...