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La cocina de Merche Borjas

35 ideas publicadas y 546 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil y sencilla, de andar por casa, recetas muy fáciles de preparar.

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La cocina de Merche Borjas

Smoothie de frutas

Pues si, un rico y refrescante smothie de frutas que es el preferido de mi hija mayor. Además la podéis ver en la vídeo receta, ya que en esta ocasión yo soy su pinche... Le encanta y con las frutas que le hemos puesto más. Es muy fácil de preparar y muy refrescante, ya que las frutas las congelamos previamente para que nos quede bien frío, de aquellos que cuando bebes parece que se nos congela el ...

Bolitas de coco fáciles

Pues que os voy a decir yo del coco que no sea todo cosas buenas... ¿Se nota que me encanta? Pues no solo a mi me gusta muchísimo, sino que en casa es muy apreciado y querido. Y es que el sabor que le aporta a según que preparaciones es sublime. Y en estas bolas en particular, es una pura maravilla. Son sumamente fáciles de preparar y muy rápidas, por lo que estamos degustandolas y deleitandonos e ...

helado de mango cremoso

¡Que vivan los helados! Y si son de mango y caseros mejor que mejor. En casa nos gustan muchísimo, a veces los comparamos, pero otras los preparo yo misma, porque en realidad son muy fáciles de hacer, y el sabor es divino, además seguro que mas sanos son. ¿O no?. Con tan solo tres ingredientes,(pertenece al reto de #postre3ingredientes) es una maravilla tanto por lo rápido que se prepara como por ...

Brownie blondie de chocolate blanco con nueces

Normalmente solemos comer el brownie de chocolate negro, pero a mi realmente me gusta más con blanco, al cual se le llama blondie. Pero vamos, que se llame como se llame, la verdad es que es una tentación a la que es muy difícil resistirse. Es muy jugoso por dentro, aunque ya sabéis que este tipo de bizcocho no es famoso por su altura precisamente, lo cual se compensa por el delicioso sabor que ...

Sopa fría de melón y crujiente de jamón

Yo no se vosotros, pero esta ola de calor que estamos sufriendo, va a acabar conmigo... Madre mía,lo que me cuesta meterme en la cocina y mirad que me gusta. ¡Pues prefiero no comer! Así que como apetecen cosas frescas, fáciles y rápidas de preparar, os voy a dejar esta sopa fría de melón. Riquísima, refrescante y deliciosa a la que el toque del crujiente de melón la hace ya insuperable. Y si o ...

Flan de vainilla y huevo

Hoy traigo una receta que pertenece a la cocina de mis recuerdos, ya que es el flan que preparaba mi madre cuando eramos pequeños. Mirad si es fácil, pero nunca había reparado en como lo hacía mi madre. Así que a su muerte, perdí también la posibilidad de que me dijera como se preparaba. Pero gracias a una querida amiga conseguí la receta, y ahora la guardo como oro en paño. No pienso perderla de ...

Focaccia (Fácil)

Seguro que aún habrá quien no haya probado esta maravillosa preparación de origen italiano, tan deliciosa como la pizza. Y siendo también una masa de pan es diferente ya que es , un pan tierno y jugoso por dentro y crujiente por fuera. En casa es muy aplaudida cuando la saco a la mesa, y la verdad es que es para eso y más. De sabor excepcional, gracias también al aceite especiado con la que esta ...

Wraps de pollo con salsa ranchera

Una delicia son estos wraps de pollo asado con salsa ranchera. Son muy rápidos de preparar y el toque que les da la salsa los hace irresistibles. Son apropiados para cualquier ocasión, una merienda o una cena informal. Veréis que la salsa no esta hecha con leche ni nata, como hay algunas recetas que hay por ahí, esta esta preparada con yogur natural, lo que le da una cremosidad especial. Además el ...

Coca de hojaldre con crema

Ya que se acerca la noche de San Juan y con ella la verbena, nada más y nada menos os traigo una de las cocas tradicionales que se comen en la zona de donde soy y vivo. Esta es una de ellas, que unida a las de brioche con frutas escarchadas y guindas más se consumen, Como en el canal y el blog tenéis la de brioche con crema, pues hoy os dejo esta de hojaldre que aquí es conocida por coca de Llavan ...

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Huevos rellenos, (Básicos y fáciles)

Estos huevos rellenos son los más básicos que se pueden preparar en cocina, a mi modo de ver, ya que no tienen ninguna complicación ni misterio, pero a la vez son tan ricos y delicados de sabor, que son una verdadera maravilla. Una muy buena solución como acompañamiento de algún otro plato, o simplemente como aperitivo. Ahora que llega la temporada veraniega y apetecen comidas y platos frescos, fá ...

Berenjenas rellenas de carne al curry

Simplemente os puedo decir que las berenjenas me encantan, rebozadas, asadas, en tortilla... Pero rellenas, ya son el no va a más, además las suelo preparar con esta carne especiada al curry que le aporta un sabor y un gusto excepcionales... En casa son las que más gustan. Son rápidas de preparar, ya que las vamos a pasar por el microondas con el consiguiente ahorro de tiempo, pero sin restar un á ...

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Ensalada de frutas en almíbar y sardinas anchoadas

Esta ensalada es una de las favoritas de casa, tanto es así que la llegamos a comer durante todo el año, aunque ciertamente apetece ahora muchísimo más, es fresca, ligera y además deliciosa. Lo que la hace aún si cabe más rica y especial sin duda alguna es el aliño del cual va acompañada, este lleva entre sus ingredientes, mostaza y miel, dos productos que casan estupendamente. Aquí os dejo la rec ...

Panes de viena (tiernos y esponjosos)

Hoy os voy a dejar una receta que para mi es excepcional, tanto por el resultado como por la preparación,​ la cual es muy sencilla y nada complicada. Son unos ricos y tiernos panes de viena. Os aseguro que quedan espectaculares de tiernos, además son muy adecuados para una merienda en la que puedes ponerle chocolate, o nutella, o bien en salado, jamón, queso... vamos que pueden servir para salado ...

Tarta de natillas de vainilla (con leche de soja)

Hoy os voy a dejar caer esta maravillosa tarta de natillas, que desde que la probamos en casa es un verdadero delirio... Es espectacularmente buena, con un sabor y una textura excepcionales, la cremosidad y el sabor a vainilla es una pura delicia. Fácil de preparar, simplemente debemos respetar los tiempos para que se cuaje la tarta en si, ya que le añadimos unas hojas de gelatina para que asegura ...

Pizza de pollo en tortilla de trigo (fácil y rápida)

¿No os pasa a veces que os apetece comer pizza pero no tenéis ganas de preparar masa casera, o bien no disponéis en ese momento de masa de pizza ya elaborada? Pues una solución fácil, rápida y deliciosa, es una pizza en una tortilla de trigo, si, de las que usamos para preparar burritos o fajitas. En casa solemos tener siempre, ya que nos encanta tanto en una versión como en otra, son aptas para u ...