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Merengue y Limón

68 ideas publicadas y 333 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de comida sana y sencilla, lo que se ve en mi blog son recetas que mi familia y yo comemos dia a dia o que preparo para ocasiones especiales, pero nada de lo que veis es solo para la foto! Me gustan los sabores puros, sin artificios, que combinen bien entre si y se respeten entre ellos.

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Merengue y Limón

Dulces y Tartas Fruta Panes y harinas ...

Crumble frío de uvas y granada

Ya se que parece que voy al revés del mundo, pero es que casi casi es así. Cuando los demás piensan en cosas calientes, de cara a la navidad, y para combatir el frío, yo trato de acostumbrarme a pasar la Navidad a 35 grados y soñando con la playa y la piscina… De ahí que os presente recetas frías o templadas y por eso éste crumble frío de uvas y granada. No obstante, yo creo que uno no debe ...

Carnes Entrantes Fruta ...

Peras caramelizadas con jamón

Hola! De nuevo trayendo un receta sencilla y rápida pero de las de quedar bien, pero BIEN!. Quién no ha oído hablar alguna vez del melón con jamón? Un clasicazo de los 80 en todos los restaurantes costeros, o del interior, o de dónde fuese, pero clásico entrante veraniego. Pues le vamos a dar una vuelta de tuerca y lo vamos a convertir en un plato que se puede comer tanto en invierno como en veran ...

Entrantes Huevo Patatas ...

Scotch eggs vegetarianos

Hola!!! Como estáis hoy? Yo feliz… aquí en el cono sur ya huele a verano, huele a playa y a picnic y si hablamos de picnic, uno de los reyes por excelencia de éstas salidas al campo, son, definitivamente, los Scotch Eggs… Bueno… al menos en Inglaterra!!! Como he comentado varias veces, viví varios años en Inglaterra, a pesar del mal tiempo, en cuanto llega el sol, los picnics en ...

Pasta Principales Recetas saludables ...

Berenjena y pollo a la parmesana con pasta

La historia de estas berenjenas con pollo a la parmesana no es nada sofisticada… más bien es de esas que te transportan a la realidad del día a día, que te devuelven con los pies en la tierra. El otro día estaba un poco de “no”… de esos días que no sabes si levantarte o quedarte en cama, si subir o bajar, totalmente desmotivada y eso se nota mucho en mi a la hora de cocinar ...

Ensaladas Entrantes Fruta ...

Ensalada de pasta con vinagreta de naranja y amapola

Bueno, pues resulta que el otro día, Facebook, en una de sus recomendaciones basadas en tus intereses, con ésta ensalada, por fin dio con algo que me interesó. En su “publicaciones que te pueden interesar”, me dirigía a una vídeo receta de una ensalada de pasta, que tan pronto la vi, dije… Jo! tiene que estar buenísima! La receta de la que estoy hablando es de La Creme de la Crum ...

chocolate desayunos dulces y tartas ...

Crema de cacao saludable

Hola!!! Ya se que dije que os iba a dejar un poco en paz con la calabaza, pero es que es superior a mis fuerzas… Y es que encima no se qué pasa que cada vez que me pongo a buscar inspiración por Internet, acabo dándole vueltas a lo mismo… pero bueno, de verdad de la buena que ésta es la última receta con calabaza por un tiempo. Yo creo que os va a gustar, a pesar de que ya se encuentra ...

Entrantes Pasta Principales ...

Ravioloni caseros rellenos de berenjena, mozzarella y cherry secos con salsa de funghi porcini

A ver… ya se que el título es largo y que casi no cabe en la página, y que tienes que tomar aire dos veces para poder decirlo, pero es que lo que es bueno es bueno y hay que escribirlo con todas las letras.. aquí no valen medias tintas.. porque si yo me paso no se cuantas horas preparando éstos ravioloni deliciosos, no es plan después de acortar en el nombre, no os parece? Además, en qué se ...

Pasta Principales Recetas saludables ...

Tallarines con falsa boloñesa y alcaparras

Ésta falsa boloñesa nació porque mi hija decía que las verduras “no molan” y que no le echase nada a la boloñesa (salvo lo que lleva la boloñesa normalmente) y que su comida preferida es la boloñesa y que a ella no hay quien la engañe…. Total, me levanté un domingo y me propuse que ese día mi hija experta en boloñesa iba a comer verduras y se iba a chupar los dedos con ellas. Me ...

9 ideas con brócoli que te dejarán con la boca abierta

Si como yo sois de las que tenéis Pinterest, y pasáis horas buscando y guardando ideas, habréis visto que hay montones de posts recopilatorios de cualquier cosa... da igual de qué busques, los hay... (los 10 mejores imprimibles para decorar tu oficina, los mejores destinos vacacionales, las mejores recetas para navidad... etc). Yo también quería hacer un recopilatorio, obviamente de mi tema, que ...

Desayunos Fruta Postres ...

Postre de chia y rosas

Ya iba siendo hora de que trajera un postre… este lleva en el tintero bastante tiempo… cuando tomé mi año sabático y dejé de postear ( ya sabéis que el blog está en dos idiomas: español e inglés, por lo que cada post me lleva unas dos horas, ya que primero hago la entrada en castellano y después la traduzco casi exactamente, porque exactamente es imposible, al inglés) nunca dejé de sub ...

Desayunos Dulces y Tartas Panes y harinas ...

Crepes de calabaza con dulce de leche casero de tagatosa

A ver… ha pasado Halloween y hay que hacer algo con esa carne de calabaza que se quitó para hacer las decoraciones terroríficas, o simplemente porque es la época de las calabazas y están buenísimas y son súper versátiles, tanto para dulce como para salado… Y también porque me encantan y estoy un poquito obsesionada con la calabaza ultimamente… (tengo otra receta más esperando a v ...

Dulces y Tartas Panes y harinas Postres ...

Murciélagos de Halloween (Red Velvet cupcakes)

Truco o Trato!!!! Cuándo me fui de España en el 2012, al menos en Murcia, Halloween empezaba a ser un acontecimiento (sobre todo para niños y adolescentes, o adultos jóvenes), pero al llegar a Inglaterra, el espíritu de la noche más terrorífica del año nos poseyó completamente: allí se vive de forma muy divertida… tanto adultos como niños se visten y salen a recorrer las calles, llaman a l ...

Desayunos Panes y harinas Postres ...

Tortitas de calabaza, canela y jengibre

Pues como se acerca Halloween y todo está inundado con calabazas, (los mercados, las tiendas de barrio, los grandes almacenes) y resulta que a mi la calabaza me gusta mucho, me sumo a los blogs con recetas calabaceras. Muchas veces, cuando compro calabaza, si no la voy a consumir inmediatamente, o la pelo y limpio de semillas, corto en cubos y congelo, para luego ir usandola poco a poco en guisos ...

Entrantes Fruta Panes y harinas ...

Mini tostas de mousse de salmón ahumado, aguacate y manzana

Ésta receta es ideal para impresionar a los invitados con un entrante delicado y vistoso, refrescante y lleno de sabor. Yo los hice como uno de los varios entrantes en una fiesta barbacoa que dimos. Los otros eran una ensaladilla de las de toda la vida (a petición de todos los asistentes, aún siendo chilenos) y un gazpacho de sandía. La idea surgió porque tenía muchísimo pan del día anterior y sa ...

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Estamos de vuelta y con regalos!

Hace más de un año que no actualizaba mi página. Dije que me mudaba en facebook y desde entonces silencio absoluto. Ha sido un año y unos meses de crecimiento personal, han pasado tantas cosas que éste post se haría enorme. Sólo diré que han sido momentos malos y buenos, algunos de gran tensión psicológica, no sólo para mi sino para mi pequeña familia. Somos 3 en casa y como he comentado en algún ...