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Merengue y Limón

42 ideas publicadas y 199 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de comida sana y sencilla, lo que se ve en mi blog son recetas que mi familia y yo comemos dia a dia o que preparo para ocasiones especiales, pero nada de lo que veis es solo para la foto! Me gustan los sabores puros, sin artificios, que combinen bien entre si y se respeten entre ellos.

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Merengue y Limón

economico saludable menus economicos ...

12 ideas maravillosas para crear un menú muy económico pero con todo el sabor

Una de las mayores preocupaciones, cuando uno se ve obligado a hacer recortes económicos, ya sea por una situación cambiante, una emergencia, o simplemente porque queremos ahorrar para nuestras vacaciones soñadas es seguir comiendo calidad. Seguir comiendo platos sabrosos, y saludables, porque seamos sinceros, una enorme parte de nuestros presupuesto se va en alimentarnos. A veces, conseguir comer ...

Carnes Guisos Patatas ...

Guiso de carne con patatas o cómo hacer que un corte económico de carne sea delicioso

Que un corte de carne sea más económico no significa que sea malo, sino que no sirve para ciertas preparaciones, bien sea por el tamaño, el entreverado, o el nivel de grasa, lo cual para un guiso de carne, a veces es una ventaja. Pues si, a veces descartamos los cortes más económicos pensando que son malos pero no es asi, y menos cuando hablamos de un guiso de carne tan maravilloso como el que os ...

Dulces y Tartas Panes y harinas bizcocho ...

Bundt cake de chocolate y cafe

Hacia muchisimo tiempo que queria hacer un bundt cake. Todo un clasico de la cocina norteamericana, y el regalo de mi hija para mi cumpleaños fue la ocasion perfecta. A ver, un bundt cake no es ni nada mas ni nada menos que un bizcocho con forma de corona, con un agujero en el medio. Lo que pasa que desde que se han puesto tan de moda los moldes de Nordic Ware ®, los bund cakes estan copando las r ...

Dulces y Tartas lemon pie limón ...

Lemon pie con crumble de romero

Como ya iba siendo hora de hacer honor al nombre de mi blog, hoy os traigo una versión del lemon pie, pero en vaso, y en vez de con masa quebrada como base, con un maravilloso crumble de romero. *Antes de seguir leyendo… Aviso que ésta receta ha sido elaborada a la antigua usanza, con azucar, mantequilla y demás… Ya se que siempre trato de que las recetas que presento sean versiones má ...

Patatas Principales Recetas saludables ...

Cordon Bleu de berenjena

Punto número uno: me chifla la berenjena. Así que este cordon bleu de berenjena me vuelve loca. El otro dia estaba echando un ojo a uno de mis blogs preferidos y que he nombrado aqui montones de veces, el de mi cuñada Ruth y su “Vida Saludable, Sí, Se Puede”y me encontré con ésta milhoja de berenjenas que me lleva por la calle de la amargura. Hace ya tiempo que quiero hacerlo, pero no ...

Entrantes Pasta Principales ...

Rollo de primavera ¿reinventado?

Si como a mi te gustan los rollos de primavera pero a veces no tienes tiempo o ganas de hacer las tortillas, esta es tu receta! Mirad, en Molina de Segura que es donde yo vivia en Murcia, hay un restaurante Chino que se llama La Gran Muralla (ozú que original), pero sus rollos de primavera eran (aun son?) la caña. Cuando me mude a Inglaterra, tarde como dos años y pico en encontrar un restaurante ...

dulces y tartas fruta legumbres ...

Humus de chocolate para chocolholicos

Hoy traigo una receta super rapida, con pocos ingredientes, y mas que delicioso, asi como sorprendente: humus de chocolate. Y además de ser una receta rápida, tambien va a ser un post rapidito, porque tengo unos dias un poco liados por delante y entre cocinar, sacar las fotos, editarlas con la marca de agua, grabar el video, montarlo y demas, se me pasan unas 6 horas en total. Y despues en escribi ...

Cereales Dulces y Tartas Huevo ...

Coquitos o cocadas con quinoa pop

Quien no ha probado los coquitos (o cocadas) alguna vez? Pues mira ésta versión que incluye quinoa pop y sustituye el azucar refinado por panela! Pues si, los coquitos me parece que estan extendidos como favorito de pequeños y mayores a lo largo de toda la geografia mundial… No solo los recuerdo de toda la vida y de mi niñez en España, sino que en UK tambien gustaban, en Chile donde resido a ...

Panes y harinas Recetas saludables chia ...

Pan de trigo sarraceno y chia con masa madre

Un pan casero con trigo sarraceno y chia a base de masa madre. Bueno pues hoy me he liado la manta a la cabeza y traigo un pan casero de trigo sarraceno y chia que es una maravilla. El pan casero siempre ha sido mi asignatura pendiente. Y el trigo sarraceno creo que tambien. hace tiempo que trato de experimentar con el tanto en dulce como en salado porque no tiene gluten. Pero su sabor terroso aca ...

Desayunos Dulces y Tartas Hojaldres y masas ...

Cookies sin mantequilla ni grasas adicionales

No es necesario un montón de ingredientes ni cantidades ingentes de mantequilla para disfrutar unas cookies sensacionales. A quien no les gustan las cookies? Bueno supongo que si que hay gente a quien no le gustan. Y llamalas como quieras: cookies, galletas, pastas de te… Yo las he llamado cookies porque les he añadido unas chips de chocolate blanco y se parecían a las chocolate chip cookies ...

Dulces y Tartas Fruta Panes y harinas ...

Budin de Verano de frutos rojos (Summer Pudding)

Budin de verano, un postre muy sencillo, y a la vez muy vistoso, original de la gastronomía británica. Encantará a aquellos que disfruten de un punto ácido. Me chiflan los frutos rojos. A pesar de ser una chocolatera crónica, no me resisto a la acidez de los frutos rojos. Me gusta lo ácido. Y este budín de verano es una exquisitez que se prepara con ingredientes muy humildes. Nació en Gran Bretaña ...

Bebidas Cereales Postres ...

Leche de avena "merengada"

La leche de avena es mi preferida de las leches vegetales que he probado hasta el momento, además de ser muy fácil de hacer en casa y muy económica! Habéis probado la leche de avena? Si la respuesta es que si, la compráis en brick o la hacéis en casa? Yo la hago en casa, porque además de ser muy fácil, es muchísimo más económica, no se necesita nada especial, salvo una batidora de mano o de vaso y ...

Entrantes Legumbres Recetas saludables ...

Hummus de zanahoria asada al curry

Otra variante del humus clásico, el humus de zanahoria asada, con un toque de curry que combina a la perfección con el dulzor de la zanahoria. Hoy traigo otra receta súper rápida, deliciosa, de esas que se hacen en un momento y se dejan en el frigo para más tarde por ejemplo. Sobre todo si como yo, la haces para aprovechar unas zanahorias un poco viejas que estaban dando vueltas por el cajón de la ...

Dulces y Tartas Recetas saludables Amor ...

Trifle de Red Velvet (especial para enamorados)

Se acerca San Valentín, y aunque para mí, todos los días son para dar y demostrar el amor, no está de más hacer algo especial para aquellos a los que se quiere, como este Trifle de Red Velvet!! Trifle de Red Velvet. Rojo. Pasión. Amor… O no!! simplemente un postre diferente, una version del tipico trifle Navideño que los británicos han convertido en un clásico, y que me chifla! Pero claro, s ...

Dulces y Tartas Panes y harinas bizcocho ...

Bizcocho de rosas, delicado y diferente

Un delicado bizcocho con agua de rosas que no te dejará indiferente. Si, un bizcocho de rosas. Has leido bien, bizcocho de rosas. A veces hace falta algo inspirador y diferente para sorprender a ese alguien especial, ya sean amigos, amores, o tu mism@… Pero seguro que a quien decidas agasajar con este bizcocho, no lo dejaras indiferente. A veces me pasa que se me da por algo en particular, ...