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Postres y otras recetas

46 ideas publicadas y 191 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas caseras fáciles y deliciosas

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Postres y otras recetas

Postres

Tarta de queso y frambuesas

Hoy Postres y otras recetas cumple tres años y para celebrarlo he hecho una deliciosa Tarta de queso con frambuesas que me parece la más adecuada para esta ocasión. Será porque me rechiflan las tartas de queso y me encantan las frambuesas, que para mí, ésta tarta tiene un sabor exquisito. Le he dibujado un corazón con las frambuesas para daros a todos las gracias por seguirme y animarme a contin ...

Postres

Cake de mandarina y jengibre

Como estamos en plena temporada de mandarinas, nada mejor que un maravilloso bizcocho de esta riquísima fruta para disfrutar con el desayuno. O si lo preferimos para la merienda, lo podemos acompañar con una deliciosa salsa de chocolate. En casa a todos nos encantó el sabor de la mandarina y el toque que le da el jengibre. Ingredientes: 3 mandarinas 200 gr de harina 2 cucharaditas de levad ...

Espaguetis integrales con verduras

En casa nos encanta la pasta y siempre que podemos intentamos que sea integral (más rica en fibra). No es la primera vez que os propongo un plato de pasta con verdura, pues hace un tiempo probé otra receta que ya forma parte de este blog y hemos repetido varias veces porque nos encanta, se trata de los Espagueti con berenjenas. Tanto de una manera como de otra están buenísimos. Ingredientes: 3 ...

Recetas saladas

Arroz a la griega

Os comparto una receta que lleva mucho tiempo con nosotros y es de un curso de cocina que hizo mi madre en el pueblo hace más de 30 años. Lo único que le he cambiado ha sido el arroz que como os he comentado en otras ocasiones siempre suelo usar arroz integral. Ingredientes: 2 vasos (350 gr.) de arroz integral 100 gr. de tocino o panceta 200 gr. de salchichas (Jamóngus de Campofrío) 100 gr. de p ...

Postres

Bizcocho de turrón

Como no podía ser de otra manera, la primera receta del año es un bizcocho. Tengo que confesar mi adición a este dulce, pues creo que no hay desayuno más apetecible que con un buen trozo de esta delicia. Eso sí, que quede bien claro que es imprescindible que sea casero. Este año me llamó mucho la atención éste bizcocho elaborado con turrón blando de Jijona y como no tenía ni idea de como sería s ...

Postres

Cake de naranjas y nueces

Este cake me ha parecido un postre ideal para estas fiestas de Navidad por estar elaborado con naranja confitada y nueces. Ingredientes: 4 huevos grandes 300 gr de harina 1 sobre de levadura Royal 100 gr de mantequilla 125 gr de azúcar (la mitad moreno) raspadura de la piel de 1 naranja 6 cucharadas de Cointreau 100 gr de nueces peladas 150 gr de naranja confitada azúcar glas Preparación: ...

Recetas vegetarianas

Pastelitos de puerro y patata con salsa de chalotas

Estos pastelitos son un complemento ideal para acompañar a platos de carne o pescado. Ligeros y deliciosos suelen gustar mucho a los niños y son una buena manera de introducir verduras en su dieta. Seguro que a todos os encantarán. Ingredientes: 500 gr de patatas harinosas 25 gr de mantequilla 2 puerros muy picados 2 dientes de ajo machacados 2 huevos batidos 75 gr de Gruyere rallado 125 ...

Recetas dulces

Coca de yogur con almendras y piñones

La receta de hoy la he copiado de un libro de cocina que tiene muchos años y lo que me llamó la atención de esta Coca de yogur con almendras y piñones es lo fácilísima y riquísima que está. Os animo a que la probéis pues es ideal para la merienda o desayuno. Ingredientes: 1 yogur natural 3 huevos 2 envases de yogur de azúcar 3 envases de yogur de harina 1 envase de aceite 1 sobre de levadura en ...

Recetas dulces

Membrillo

Este año por fin me he decidido a hacer membrillo casero, un dulce que hace tiempo tenía en mi lista de "imprescindibles". En Galicia es muy típico comerlo acompañado de queso (fresco, de tetilla, Arzúa, etc), un manjar exquisito terminar la comida con un trozo de queso con membrillo. Cuando era pequeña recuerdo que cuando a la merienda nos daban un bocata de membrillo y queso no dejábam ...

Postres

Bizcocho de naranja con crema de queso

El postre que os traigo hoy es un rico bizcocho de naranja muy fácil, que va acompañado de una deliciosa crema de queso sencillísima, la cual le aporta un sabor y una jugosidad extraordinarios. ¿Qué más os puedo decir? Pues sólo que os animéis a hacerlo y ya me contaréis... Ingredientes: 1 naranja 150 gr de azúcar 2 huevos 5 claras 100 ml de aceite de oliva 230 gr de harina 1 cucharada de lev ...

Recetas vegetarianas

Escalivada

La escalivada es un plato típico de Cataluña y uno de mis favoritos, junto con las mongetes amb butifarra desde que hace años viví en Vic. Muy bajo en calorías y de alto contenido en fibra, podemos comerla tal cual o como acompañamiento de un plato de carne o pescado. Ingredientes: 1 berenjena 2 pimientos rojos 3 cebollas pequeñas 4 tomates pequeños aceite de oliva virgen extra sal Preparació ...

Recetas dulces

Galletas de calabaza

La receta de estas maravillosas y riquísimas galletas que os muestro hoy me la encontré en Cookpad y es obra de Mónica Vila. Nada más ver su foto ya me enamoré de ellas, pensé que por la "pintaza" que tenían deberían estar buenísimas... y no me equivoqué. ¡Y con lo que nos encanta en casa la calabaza! Ingredientes: 200 gr de puré de calabaza 200 gr de azúcar 400 gr de harina 200 gr de ...

Postres

Bizcocho de castañas

En plena temporada de castañas no me he podido resistir a hacer un bizcocho tierno y esponjoso con este fruto seco que me encanta ya sea crudo, asado, cocido, etc. y que nos aporta vitaminas y nutrientes. Sencillamente delicioso. Ingredientes: 250 gr de castañas peladas 150 gr de azúcar 3 huevos 200 ml de nata liquida 125 gr de mantequilla 125 gr de harina 1 sobre de levadura azúcar glas ...

Postres

Compota de manzana

Mi suegro tiene varios manzanos en su huerta y cuando llega esta época, con ellos llenos a rebosar de manzanas, que no damos comido, es cuando aprovechamos para hacer compota. La preparación de este delicioso postre es muy fácil y se puede conservar unos días en la nevera. Una receta muy sana, sobre todo si no nos pasamos mucho con el azúcar... Ingredientes: 1 kg de manzanas peladas y limpias ...

Postres

Bizcocho de manzana en capas

Si os gustan tanto los bizcochos como a mi, este os encantará porque su receta es muy fácil y al llevar manzana en su interior le añade una jugosidad extra que resulta delicioso. Ingredientes: 3 manzanas reinetas 250 gr de harina 300 gr de azúcar 4 huevos 150 ml de aceite 1 sobre de levadura en polvo mantequilla y harina (molde) azúcar glas Preparación: Mondamos las manzanas, las descorazonamos ...