AleTorresBlog

Aprovecha al máximo lo que la vida te da y, si puedes, disfrútalo Brownies Ale Torres Blog En estos días que terminé de producir el contenido de mi agenda-recetario 2018, hice muchas recetas que te iré compartiendo. Me encanta cuando, de una sola receta, logras hacer hasta tres diferentes, porque odio desperdiciar o tirar comida. Así fue como surgieron estos brownies, cuando hice lechada de nuez ...

Dicen que si la vida te da limones, hagas limonada... o los chupes con tequila y tienen razón. Pero cuando te da mandarinas, ¿por qué no hacer un rico panqué? Eso pensé esa tarde que tenía frente a mí unas dulces y jugosas mandarinas. Y aunque soy de las que promueve que es mejor comer las frutas, solas por temas de digestión; de repente me doy permiso de algo así y no pasa nada. Bueno, sí pasa: ...

La pregunta 19 de oct día contra el cáncer de mama Si. Esa fue una pregunta que me hice hace años, cuando familiares cercanos -y muy queridos- comenzaron a padecer de alguna manera esta enfermedad. En aquél entonces era soltera. Ni siquiera pensaba en casarme y, mucho menos, tener hijos; lo que hacía que me tomara las cosas un tanto a la ligera y pregonara el clásico: "de algo me tengo que m ...

No puede haber vida sin muerte, pero el enfoque que elijas para ambas, cuenta. Un poco de historia Si algo me encanta -lo saben ustedes- son las historias. Particularmente las que cuentan posibles orígenes de cosas, situaciones o... alimentos. Es como conocer su esencia o su alma y eso hace que las aprecie más y hasta sepan mejor. Por eso procuro siempre saber de qué está hecho algo -así sea un ...

Bienvenido otoño No sé a ustedes, pero a mí, el otoño me encanta por todo lo que nos trae; desde cambios que necesitan nuestras vidas, hasta los deliciosos sabores y aromas que persisten gracias a nuestras tradiciones y a otras influencias que inevitablemente nos llegan. De mis ingredientes favoritos, uno es sin duda, la calabaza (aunque prefiero la de castilla, no le hago el feo a las demás varie ...

Escribir es una forma de ayudar a sanar. Ayudar, también. Mensajes de apoyo en el Parque España 1. Nada que el tiempo no cure...por favor, tiempo, no tardes tanto. Como era de esperarse, un día después del sismo del 19 de septiembre, aún con el miedo a flor de piel y la sensibilidad que causa la incredulidad de los hechos, empecé mi proceso de "autoterapia" mediante la escritura. Estar ...

"De lo que se come, se cría" No podía dejar pasar estas fechas, sin compartirles algunas recetas que les pueden interesar porque, además de sabrosas, de tener un toque muy mexicano, se pueden hacer en una versión más sana. Así es como en mi blog celebro al grito de: 1. Pozole vegano de setas, coliflor y elote. Rinde 4 porciones Ingredientes 250 gr de setas cortadas 200 gr de granos de ...

Repite conmigo: los postres son amigos... los postres son amigos... Sí. Hoy voy a abogar por los postres, pero claro que no por todos o por cualquiera; porque -ustedes disculpen- pero también en el mundo postrero hay "razas" o niveles, pues. Así como hay unos que de verdad no tienen -para mí- razón de ser, porque no aportan nada de nada (ni sabor ni contenido nutrimental) como los empa ...

Felices tres, Raquel. Hoy, como cada noche, me pediste que te contara una historia antes de dormir. No sé por qué te gustan tanto... quizá porque sabes que las saco de la manga de la imaginación mezclada con trozos de realidad... o porque sabes que te hago la protagonista o puede ser, también, que te das cuenta de que le cambio a la trama cuando algo no me gusta -con perdón del autor- y le pongo ...

Escucha a tu cuerpo, nútrelo y respétalo. ¿Por qué es importante el lunch? Ahora que los niños volvieron a clases me tocó ver la preocupación de algunas mamás por encontrar las mejores opciones de snacks, colaciones, refrigerios, lonches o como ustedes les llamen. Quizá porque no estoy en su lugar ni circunstancia (mi hija aún no va a la escuela), pero eso no significa que en casa no tenga sus c ...

Pues este post es en audio, para que lo puedan escuchar mientras hacen otra cosa. En la primer cápsula, les comparto algunos tips para empezar a hacer sus snacks o refrigerios más nutritivos y sanos. En el segundo, una súper entrevista que te recomiendo escuchar si consumes embutidos. Es mucho más largo, pero muy interesante. Si no puedes ver/reproducir la imagen, da click en esta liga: Cómo hace ...

Hace poco vi la serie "Cooked" de Michael Pollan y si hubo una frase que se me quedó (de tantas muy buenas) fue esta de Harry Balzer: "Come todo lo que quieras: pastel, galletas, helado, pero prepáralos tú... ¿Sabes qué pasará? -No comerás tanto". En efecto, cuando uno prepara sus propios alimentos los aprecia más, usa los mejores ingredientes y por lo mismo, no te da para ta ...

"Cocinar por el placer de hacerlo, es declarar nuestra independencia a las corporaciones que quieren convertir cada minuto que estamos despiertos, en una ocasión para consumir sus productos" Michael Pollan Pinche rebelde Hasta pa tragar pan, sí. Pero es que si les dijeran que el pan es el alimento más elevado que pueda haber sobre la tierra (aunque tenga gluten)... ¿qué pensarían? Pocos ...

Sin tetas no hay paraíso Siempre digo que cada quien sus procesos, sus muros (de facebook) y sus tetas. También, que soy practicante de la crianza respetuosa (la ajena, principalmente) y de los motivos que cada quien tenga para decidir amamantar o no a sus críos. Lo que me parece un poco injusto (sin culpar a nadie, por supuesto), es que las decisiones sean por falta de información...y de apoyo. S ...

Definitivamente, menos es más. Tiramisú minimalista Un día pensé en lo feliz que era antes de saber cómo se hacían ciertas cosas; entre ellas: los embutidos, los noticiarios y los betunes, cremas o coberturas de los pasteles tradicionales. Desde entonces no los trago, incluídos algunos que me gustan tanto como el tiramisú. Sí, ese cremosito, esponjosito que se adhiere a cada cucharada para deshac ...