Aprender a Comer Bien

El otro día elaboramos unos deliciosos huevos rellenos de aguacate y en esta ocasión repetimos ingrediente pues desde mi desafío al aguacate, le estoy empezando a coger cariño y  aparece muy a menudo por casa. En esta ocasión propongo unas tostas de pan integral con semillas a las que le untaremos un relleno semejante al de la receta de los huevos, que en ocasiones cuando elaboro el relleno de est ...

Desafio al aguacate Lo quieren llamar o mejor dicho lo califican de superalimento, merecido desde luego este calificativo, los encontramos de un tiempo a esta parte con suma facilidad, desde tú verdulería de siempre hasta en grandes superficies, se elaboran con él, deliciosos platos y si no me crees, echa una miradita por instagram y observarás multitud de recetas que se prepararan: tartas, helado ...

Con este titulo puede parecer una receta exótica, en cambio al llevar la palabra “pollo” nos da la sensación de algo más accesible ¿no os parece?, bueno a mi particularmente así me lo sugiere. Como observareis y de nuevo atendiendo al titulo, abandonamos las recetas vegetarianas y nos pasamos al lado…opuesto, una receta con “carne”. Una de las mejores características ...

Hábitos saludables que mejoran tu colesterol El otro día, recibí un mensaje de un familiar, con una imagen de sus analíticas sanguíneas. En el informe se apreciaban unos valores elevados de colesterol y triglicéridos, estaba realmente extrañado, no entendía el motivo de dichos resultados ya que él considera, que se sus hábitos  son saludables. La recomendación lógica que le hicieron, fue que acudi ...

La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (Fesnad), celebró esta semana, en concreto el pasado lunes, el día nacional de la nutrición dedicado este año a las legumbres. En el blog ya hemos tratado el tema en general y conocemos la importancia de su consumo, por los múltiples beneficios que estas nos pueden aportar. Tenemos siempre relacionado la ingesta de estas, ...

La receta de hoy es realmente sencilla de hacer, además de saludable, poco calórica, de un agradable sabor dulce, que conseguimos de la propia fruta, sin necesidad de azúcares añadidos, válido tanto para mayores como niños. Lo podemos consumir como postre o merienda, aportándonos nutrientes muy beneficiosos, como ya vimos cuando en, alimentos de temporada , conocimos los bondades de esta deliciosa ...

Hace ya un tiempo que no escribía nada en la sección alimentos de temporada, tenía en mente a las fresas, personalmente me gustan y no quería  que se me pasará la temporada de estas para conocer sus propiedades y beneficios. Su máximo esplendor, comienza con el inicio de la primavera y en el momento, que en los mercados vemos aparecer algunas cerezas, las fresas comienzan a decirnos adiós… E ...

Por fin tendremos hoy nuestra primera receta vegetariana, ya hemos conocido los principales ingredientes para este plato tan saludable, pasta integral y el sustituto de la carne para los veganos, la soja texturizada. Ahora ya estamos listo para pasar a la estupenda receta. Con las referencias que te indico, se elaboran aproximadamente unos cuatro platos. Versión rápida… para los que no tien ...

Continuamos conociendo algunos de los ingredientes que nos pueden ayudar a realizar el cambio de nuestras recetas “clásicas” a vegetarianas. Si recordáis, la idea era realizar los “macarrones a la boloñesa”, en modo vegetariano. En primer lugar la sugerencia que os proponía, era pasarnos al consumo de pasta integral por sus grandes beneficios y ahora nos toca encontrar el s ...

No podemos negar que ser vegetariano está de moda, de hecho muchos amigos de mis hijos (17 años) se han hecho “veganos”. La vida sana se ha convertido en tendencia, algo que debemos aplaudir, y uno de los requisitos de este nuevo estilo de vida es aplicar la filosofía vegetariana a nuestra alimentación. Como no podemos quedarnos atrás, desde aquí propongo un pequeño reto para aplicar a ...

Hoy tenemos una entrada muy dulce…o tal vez estaría mejor dicho “amarga”, pues el chocolate de verdad, el cacao, es bastante amargo. Recientes estudios aconsejan, el consumo de chocolate, según parece sus beneficios son múltiples tanto para nuestro organismo, como para mejorar nuestras habilidades cognitiva, es decir, bueno para nuestro cerebro. Ahora bien, es importante no preci ...

Una receta más con huevo, porqué lo recalco,  pues debido a que todavía se le tiene miedo a consumir estos, por hacerlos responsables de que supuestamente elevan nuestros niveles de colesterol en sangre…ya escribí una entrada sobre ello, podéis entrar y ver como el huevo, no es nuestro peor enemigo “El huevo un gran alimento II”  . Personalmente me parece un alimento muy completo ...

El pimiento rojo, su vitamina C y su receta… Estamos desde hace más o menos un mes en primavera y a muchos nos entran ganas de cuidarnos… “un poco más de lo habitual” , para que cuando el calor nos incite a despojarnos por fin de las chaquetas, nos veamos en mejores condiciones, si ello es posible… Fuera de bromas, con la inminente entrada del buen tiempo, nuestros há ...

Receta cargada de nutrientes En primer lugar comentaros que la receta de esta semana es extremadamente simple, vamos que no se le puede llamar ni receta…eso si, cargada de muchísimos nutrientes procedentes no solo de las semillas de chía, sino también de la combinación de frutos rojos, muy ricos en antioxidantes. La podeis tomar tanto como postre, merienda o desayuno, a mi personalmente me g ...

Actualmente se las reconoce como “superalimento”, las encontramos en los mercados con relativa facilidad y por tanto podemos beneficiarnos de su consumo pues su perfil nutricional resulta bastante interesante……. Un poco de historia sobre la “chía” Esta planta es originaria de Centroamérica, donde crece de forma natural. Su nombre científico es Salvia hispánica, ...