Según la Wikipedia el somen es una pasta muy fina empleada en la cocina japonesa elaborada con harina de trigo. Son fideos que se sirven generalmente fríos y tienen menos de 1,3 mm de diámetro. Se trata pues de una receta de verano, puesto que la elaboré para comerla templada o fresquita. Hace bastante poco me hice con una máquina específica para realizar tallarines o espaguetis de verduras, y ah ...
De esto que te levantas por la mañana con ganas de sushi pero al ir a la despensa te encuentras con que solo tienes un trocito de alga nori y con eso poco sushi se puede realizar No hay problema, porque te marcas un Sushi Bowl de este estilo para el que necesitas bastante menos algo ya que es como un ingrediente más dentro de un bol y no tienes que enrollar nada En sí, es cómo hacer sushi pero si ...
Sinceramente, con el frío no me apetecen tanto las ensaladas, pero si llevan fruta y un buen aliño, parece que las acepto más. Esta ensalada me parece ideal sobretodo para una cena, porque el surimi es fuente de proteínas y la fruta siempre es de agradecer en cualquier comida. Es una ensalada completa con la que se queda saciados La salsa de mostaza, de lo más simple, emulsionando 4 cucharas de ...
Normalmente siempre tiro de las judías verdes congeladas, puesto que es muy cómodo tenerlas al alcance sin necesidad de ser frescas. En esta receta pasa todo lo contrario, las necesitaremos si o si frescas El motivo es muy sencillo, simplemente para cortarlas a lo largo y muy finitas y que al saltearlas queden al dente ise mezclen bien con las gulas Antes de saltearlas en una sartén las hervimos ...
No os asustéis al leer el título de la receta, puesto que al final todo se resume en un filete de cerdo empanado al estilo japonés, es decir, con el panko como protagonista y la salsa que se puede elaborar sin problemas en casa. El panko, es un pan rallado típico japonés, que aporta un gusto muy crujiente a cualquier rebozado. Se puede elaborar en casa aunque, os confieso que yo lo había compra ...
Me encantan estas opciones saludables de otros productos que normalmente comemos de una manera específica y que sorprende al comerlos de otra maneraHoy en día hay multitud de hamburguesas veganas que incluso pueden dar el pego frente a hamburguesas con carne. Es otra opción cualquiera para comer diferente Tenía muchas ganas de realizar esta preparación con legumbre, en este caso alubias roja. La ...
Como todos los meses el día 20 tenemos el reto de desafío en la cocina, con la novedad de que nos encontramos en el mes de julio y por tanto muchos de los integrantes estamos de vacaciones. Por lo tanto, se trata de un desafío no obligatorio y solo algunos de nosotros participaremos Como novedad, no se trata de una receta nueva, sino de recetas con temática de los meses anteriores, y en este caso ...
Que viendo el éxito que tuve en casa con los calamares al wok en salsa de cúrcuma, cuya receta tenéis aquí, no pude por menos de aprovechar la salsa que me sobró para hacer pollo. Mira que yo antes casi ni probaba el picante, pero me estoy aficionando, y aunque en este tiempo aún haga calor, en realidad da igual que te suban más calores al comerlo porque me encanta el gusto que nos deja en la boc ...
Curioso nombre que no tiene nada que ver con la receta. Por lo que mi hermana me ha contado, es un plato bastante típico en la ciudad de Granada, en puestos callejeros o en fiestas de los pueblos dónde se suelen vender. Como podéis apreciar se trata de una patata de bastante tamaño asada, en unos hornos característicos que se ven por la ciudad. Se pueden rellenar o comer simplemente con sal y pim ...
Ya conocéis el salpicón de merluza, cuya receta tenéis aquí y es una de las que más recurro con estos calores Me gusta muchísimo comerla como entrante porque es muy ligera y no se tarda nada en hacer además que refresca. Pero en esta ocasión decidí añadir unas espirales de pasta de lenteja que es mi nuevos descubrimiento Este tipo de pasta está realizada simplemente con lenteja roja y la podéis e ...
Como podéis apreciar en esta receta de hace poco tiempo, realice unas patatas con mojo picón típicas Canarias que fueron un auténtico éxito Es difícil calcular la salsa para una sola vez, ya que no sabía aproximadamente cuánta salsa necesitaríamos. Así que el sobrante lo guarde en un táper dentro de la nevera. Este táper lo saqué para rebozar el pollo de esta receta En esta ocasión, utilice cont ...
Si de algo se caracteriza este tipo de ensalada es por el crujiente que aporta. No solamente por el beicon dorado, sino además por los picatostes y nueces También el aliño acompaña, y como sabéis la miel con la mostaza es un indispensable en casi todas mis ensaladas. Además, también dispondremos pasas pequeñas sin semillas qué aportan. Con la miel ese dulce característico de esta ensalada Tener ...
El aliño de membrillo se ha convertido en uno de mis básicos para las ensaladas de este tiempo. Nunca pensé que para aliñar podría irle también ese toque agridulce a este tipo de elaboraciones y sin duda os animo a probarlo porque sin duda las ensaladas son un antes y un después Así que para realizar este aliño simplemente tenéis que mezclar 2 cucharadas de membrillo, junto con vinagre aceite y ...
La ternera preparada en tiras con soja, salsa de ostras y un poco de harina de maíz es una preparación muy coreana. Además si ya le aportas un punto picante tienes una preparación típica Y porque no meter este tipo de receta dentro de un sandwich, y más si es con pan de calidad, en este caso de semillas de sésamo y lino, de la marca Oroweat de Bimbo. Os aconsejo que este tipo de pan, lo untéis l ...
Si bien es cierto que la merluza no es mi pescado favorito últimamente la estoy consumiendo bastante sobre todo fresca y a la plancha Así que no os sorprendáis de ver este pescado con más frecuencia de lo normal por el blog. Hoy os muestro esta receta que normalmente debe su nombre a esta salsa que se suele acompañar con pasta pero que yo la realice con pescado El nombre de la salsa se debe al n ...
