La verdad que la receta de este mes salada del desafío en la cocina me vino de perlas ya que aproveche los ingredientes que me sobraron de otra comida anterior Son unos muffins de verduras, que estaban cocidas al vapor con anterioridad. así que no me complique demasiado y agregue lo que tenía, que era brócoli, cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, y por último unas hojas de espinacas frescas. ...
Mi nueva obsesión para media mañana o la merienda. Me entra solamente por la mirada porque queda de lo más llamativa, y por supuesto, está muy rica Combinar el pan de centeno con aguacate, le queda perfecto porque es un pan con la miga más consistente, y para estas elaboraciones con una crema húmeda, no se ablanda y eso me encanta. Ahora ya, si el pan tiene semillas, mejor que mejor! Casi no hay ...
Esta receta suele ser realizada con arroz blanco pero puesto que estoy sustituyendo el arroz por la quinoa en muchas de mis preparaciones, probamos nuevas versiones de realizar distintas recetas Sin duda, en este 2016 la quinoa es uno de mis grandes descubrimientos en la cocina que se han asentado entre mis básicos de despensa y nunca faltan INGREDIENTES; 200gr de pechuga de pollo 2 cucharas de ...
La salsa teriyaki es una de mis grandes favoritas, y tras elaborar estos hojaldres con bacon y dátiles, me sobraba cantidad así que nada mejor que llevarlo a una receta que ya conocía, y que me vuelve loca. Pero en vez de utilizarlo con pollo como en la anterior receta de sushi que tenéis aquí, lo hice con pescado. Este pescado lo pase un poco por la plancha porque a mí crudo no me va, así que ...
Este guiso viene siendo lo que comúnmente se denomina, un mar y tierra, ya que combina productos de ambas partes La verdad que es un guiso que no lleva tiempo de preparación a penas, pero si de cocinarlo lento para que adquiera bien los sabores. Y como siempre, como buen guiso, mejor comerlo de un día para otro INGREDIENTES: 1 cebolla 8 champiñones laminados 100gr de almejas 50gr de calmar troc ...
Hace ya bastante tiempo que realizé esta receta, pero no os lo había llegado a mostrar en el blog así que con estos boquerones de la marca Sea Delight Manuel Claros me animé a enseñárosla porque es un aperitivo buenísimo La preparación no tiene nada en especial, simplemente realizar la lactonesa de ajo qué es muy fácil de hacer y estoy segura que os quedará estupenda. La diferencia con la mayones ...
Hasta hace poco tenía la facilidad de comprar ingredientes de repostería en mi ciudad, pero ya no es posible así que mientras pido a tiendas on- line, me toca innovar con más coberturas distintas para los cupcakes El ganache no es nuevo para mí, pero nunca lo había puesto de cobertura en uno de estos pastelitos y ahora que de momento no puedo hacer buttercream, es la mejor de las opciones. INGRE ...
Una de las pizzas más facilitas que he realizado, porque lleva pocos ingredientes que se encuentran facilmente en cualquier supermercado A mí la masa de pizza me gusta muy finita, y esa es una de las grandes razones por las que las masas de pizzas congeladas no me gustan nada. Además, se hace en un momento y la diferencia es enorme, así que hace años que siempre la hago casera Recientemente prob ...
La col kale como podéis apreciar en esta otra entrada, es un tipo de verdura añadida recientemente a mi cocina y que desde que ha llegado, no he dejado de utilizarla. Se puede preparar de multitud de maneras, pero yo en esta os quiero mostrar una de mis últimas maneras que es muy rápida y te resulta un acompañamiento genial Se trata simplemente de pochar media cebolla en juliana con un poco de a ...
Después de un par de meses de descanso por el verano, volvemos con el reto "Asaltablogs" y este mes nos toca a "la cocina de lauriteles" Tenía claro que quería una receta salada, y a poder ser bastante rápida. Me decanté por este timbal de bacalao del que me siento súper orgullosa, ya que salieron unas fotos estupendas porque el plato se lo merece Cambie ligeramente la receta ...
Creo que no hay nada mejor que realizar recetas con alimentos que tú mismo has recolectado. En cuanto vi que este mes teníamos que realizar una receta con moras no me lo pensé dos veces y fui con una bolsa dispuesta a cogerlas yo misma Te lleva un ratito, puesto que son pequeñas pero no hay mejor excusa para pasar un ratito en el campo Esta es mi aportación para el reto "Color y sabor de te ...
Nuevo reto del "Desafío en la cocina" y después del verano, tenemos receta bastante sencilla, de una mermelada dulce o salada cuyas propuestas tenéis aquí. Mi propuesta, es una mermelada de higos, que es el avance de otra receta que tengo ya publicada en el blog hace ya casi dos años: Los higos en almíbar Lo único que tuve que hacer es seguir los pasos de esa receta y triturar con la ...
Este pincho no me digáis que no es apto para todo el mundo, o que triunfe en cualquier ocasión, y es que los boquerones son un bocado exquisito que siempre gustan Así, en ensalada con tomate y aceitunas, irresistibles Los dispuse encima de una rebanada de pan tostado pero, en cualquier recipiente para comer de bocado quedarán igual de buenos Tapa que se tarda un minuto en realizar, culminamos ...
No es el primero que hago, ni el último que haré. Disfruto mucho elaborando recetas en el wok porque el calor se reparte por toda la superficie y se nota a la hora de cocinar Para esta ocasión, cocí ligeramente las verduras al vapor antes de pasarlas el último golpe por el wok, porque normalmente, dependiendo de la que sea, como por ejemplo la zanahoria, si no lleva un corte muy fino, suele tende ...
Hay veces que los rellenos ya preparados nos vienen de perlas, aunque no es lo que más os aconsejo, tener cositas en la despensa nos saca de algún apuro en días con prisas. El relleno de esta calzone, es ya preparado por la marca Carretilla, y originariamente es para fajitas y burritos, pero le quise dar una preparación nueva La masa de la calzone, la teneis en esta receta y la suelo realizar mu ...
