La técnica del cordón bleu es muy sencilla y aunque el nombre os extrañe seguro que la habéis realizado alguna vez Se trata de enrollar un filete fino (en mi caso de pavo) salpimentado al que le puse unos tranchetes de queso y enrolle entre sí para posteriormente pasar por huevo harina, y en mi caso por panko aunque podéis hacerlos con pan rallado de toda la vida Por último freímos en aceite y ...
Los chipirones son una cosa que me vuelve loca y si no los como más, es por el tema de tener que limpiarlos. Chipirones, puntillas o calamar, que me da un poco todo igual porque se limpian igual aunque varié el tamaño. Las puntillas se complican porque son las más pequeñas y llevan mucho más trabajo. Me gustan porque a la plancha se hacen en segundos y se les puede acompañar con cualquier cosa ...
Madre mía el trabajo que me llevó acabar este postre! Admito que lo hice a ratitos y que estaba bueno no, buenísimo!! así que definitivamente, merece la pena Decidí realizar esta receta del libro de "Webos Fritos" porque llevaba una crema de mandarina, que es la fruta que yo he elegido en este mes del reto "Color y Sabor de temporada" INGREDIENTES (4 piezas): 1 plancha de ho ...
Como me gusta y disfruto realizar masas casera!! Me da igual que sean para un pan, una pizza, o un brioche como en este caso. Llevan su tiempo y es un proceso largo, pero...merece tanto la pena... No hay nada como lo casero, eso es indudable, y aquí viene otra muestra de ello. Este postre Italiano normalmente en forma de seta, es un brioche emborrachado en licor y está exquisito. No tuve la opor ...
El destino quiso que mi primera toma de contacto con las obleas de arroz fuera este.Vamos, el destino y el desastre que se formó cuando intente freírlas, aunque ya os adelanto, que no me di por vencida y al realizarlas una segunda vez, ya me quedaron bien fritas. El caso es que tenía el relleno de unas berenjenas rellenas de pollo en vez de con carne picada (receta aquí) rondando por la nevera, ...
Si, una hamburguesa vegetal realizada en casa también es posible y por lo menos a mi, me encantó la textura y sabor que tiene En esta ocasión le tocaba el turno al brécol y la quinoa, y en poco tiempo ya las hice dos veces. Lo mejor de todo, que se pueden congelar y me vienen genial para cualquier apuro. La quinoa (100gr) la aclare debajo del grifo durante unas cuantas veces y la cocino com ...
Aún hoy recuerdo los yogures que tomaba cuando era pequeña y siempre tendré ese cariño especial por los yogures caseros Si os gusta el café estos serán sin duda vuestros yogures y además son aptos para los más peques porque están realizados con café descafeinado El dulzor de estos yogures tendrá que adaptarse a vuestros gustos ya que con el café hay de todo, desde gente que le gusta muy azucara ...
Pues si, aunque yo no soy mucho de celebrar San Valentín, si soy mucho de hacer postres y probar cosas nuevas, así que tenemos escusa para estos días. Admito que no me salió a la primera, ni a la segunda, sino a la tercera vez porque se me cortó la crema y al final parece q persistiendo quedó algo decente.así que si, me costo trabajo pero creó que al final di con ella INGREDIENTES (8 charlotas) ...
Una sopita en este tiempo con frío?? No es nada raro en mi cocina y os tengo ya acostumbrados a tomarlas, verdad? Que mejor que una sopita de cocido para entrar en calor, mejor, si es casera, por supuesto. En esta ocasión, utilicé los garbanzos para hacer esta otra receta, Garbanzos refritos, que nos encanta para cenar sobretodo. Utilizaremos medio litro de caldo de cocido, al que agregamos, un ...
Nueva receta oriental, esta vez, la escusa para probar la salsa de ostras que recientemente he adquirido. Como no hay plato más típico con esta salsa, mejor manera de probarlo imposible Una de las cosas que más me gustan de este tipo de cocina, es que a parte de ser salteados que resultan bastante más ligeros que cualquier guiso, son super rápidos de hacer y muy sanos, ya que abundan las verdura ...
De esto que tienes ganas de hacer pizza pero cambiando la forma para llevar una alegría a los comensales cuando la vean y no esperen lo que es. La masa de pizza la de siempre, la del estilo Domino´s Pizza (receta aquí) y luego el relleno que queráis. Se trata simplemente de hacer un rectangulo con la masa, cubrir de tomate frito, salami, unas hojas de espinaca, queso rallado y ajo y orégano en ...
Pues nada chicos, para hoy otra receta Thai bastante común al utilizar jenjibre, que es uno de sus ingredientes más comunes al igual que el pollo como proteína animal. Esta receta es un salteado que suele acompañarse con un arroz blanco para que suavice el sabor picante de la guindilla y fresco del jenjibre. Os aconsejo que empecéis añadiendo menos cantidad de jenjibre para probar primero, ya ...
Aunque tengo entendido que este tipo de sopas son bastante picantes, no me quise arriesgar tanto y comencé con hacerla bastante suave para ver si la textura agradaba en casa Hace poco tiempo, me acordé que tenía en la despensa un paquete de fideos de arroz que había traído mi hermana para probarlos. Allí quedaron muertos de risa, hasta que, tras ver el programa de David Muñoz, me motivé a probar ...
Esta es mi aportación para el reto el Asalta blogs del mes de enero en el que Blanca del blog "Las recetas de Blinky" es nuestra protagonista a la que tenemos que asaltar Creo que esta receta es un clásico aunque la salsa es lo que diferencia a unos simples pimientos rellenos de bacalao En una cazuela pocharemos cebolla y ajo y cuando estén listos añadimos las lascas de bacalao desala ...
Una de tantas recetas que tengo en mis pendientes, fue esta desde que se la vi a Alma en el programa de televisión donde nos deleitaba con sus recetas. No se, tengo todas pendientes, pero esta supe que tenía que hacerla antes que ninguna cuando me compré la Kitchen Aid porque nunca antes había hecho merengue...bueno...una vez con mi hermana pero al final siempre se bajaba y no dio el resultado ...
