Presume de Postres

35 ideas publicadas y 8 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Dafne Gutierrez

(España)

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Presume de Postres

almendra artesanales. mantecados ...

Mantecados de almendra artesanales.

El origen del mantecado data del siglo XVI propiciado por el excedente de cereales y manteca de cerdo que se daba en esta parte de Andalucía. Unos dicen que en Estepa y otros en Antequera... En aquellos tiempos Estepa tenía una notable cabaña de ganado porcino que pastaba libremente en grandes extensiones de encinar. Los árboles desaparecerían en el siglo XVIII, eliminados por las tropas francesa ...

bizcocho desayunos. esponjoso ...

Cake (Bizcocho) de Limón.

Este bizcocho es uno de esos básicos que no puede faltar. Se destaca por su aroma fresco y sabor a limón dulce, glaseado o sin glasear es maravillosoooooo. Yo personalmente lo prefiero con glaseado pero eso ya es cuestión de gustos. Animo a que comentéis como os a salido, si os parece fácil o no...etc. Ya sea desayuno o merienda acompañado de un zumito de naranja natural...voy a continuar con la r ...

Pollo a la cerveza.

Acompañado con una buena ensalada pendremos una comilona perfecta. En aproximadamente 40 minutos estará hecho y estos minutos podremos invertirlos en hacer algún acompañamiento o postre... Si utilizamos cerveza negra conseguiremos un sabor mas intenso. Ingredientes: Muslos y contramuslos de 1 pollo (o entero si es pequeño). 4 dientes de ajo. 2 cebolla. 1 botellao lata de cerveza de 330cc. 1 vaso d ...

Buñuelos de Bacalao

Sobre esta receta hay una historia que cuenta que el origen de los buñuelos de bacalao se remonta al siglo XIII en Sevilla, durante el asedio escaseaba los alimentos. Dado el carácter de puerto fluvial de Sevilla, echaron mano a unos cargamento de bacalao y harina almacenado en el mismo, el cual después de aderezarlo convenientemente y frito, alimentó durante algún tiempo a la población. Aunque e ...

Cookies de chocolate con leche (U.S.A)

Son unas de las galletas mas famosas del mundo mundial…. y difícilmente no nos gusten. Porque podemos hacerlas con o sin frutos secos, con chocolate de todos los colores y sabores, lacasitos o M&M´s … Probad de hacerlas en casa, son perfectas para una tarde de domingo viendo una peli… Ingredientes: 170 g. de pepitas o trocitos de chocolate (Negro, blanco o con leche, el que guste.) 100 g. de man ...

Coulant de Chocolate negro o con leche.

Patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole (con 3 estrellas Michelin), en la meseta de l’Aubrac, al suroeste de Francia. Se presenta como pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido. De este modo, cuando el comensal corta el bizcocho de su interior le brota una cremosa salsa de chocolate que se extiende por el plato. Ingredientes: 200gr de chocolate n ...

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titulo

- Bizcocho de calabaza - (Dificultad: Fácil ) - Que decir sobre la receta: Bizcocho de calabaza un alimento con muchas vitaminas, fibra y con un gran poder antioxidante y diurético Ingredientes: - Harina de repostería, 290 gramos.- Azúcar, misma cantidad que harina. - Calabaza, un trozo de 315 gramos. - Huevos, 4 XL. - Mantequilla o margarina, 115 gramos. - Un par de cucharadas de levadura. - ...

general

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- CREMA DE LIMON O LIMA - (Dificultad: Fácil ) - Que decir sobre la receta: Esta receta seguro que la conocéis tod@s... Para no perder la costumbre presento un postre sencillo rapido y facilisimo. Siempre buscando recursos practicos para esas comilonas que nos dan tanta faena... Un postre fresco ideal para bajar la comida si nos hemos puesto las botas. También se podría substituir el limón por l ...

general bavaroise con coulis de fresa. bavaroise de fresa

BAVAROISE CON COULIS DE FRESA.

Dificultad: Fácil. 4 unidades. - Que decir sobre la receta: Para aprovechar la época de las fresas no hay nada como este postre bavaroise con coulins de fresa. Es un postre que se realiza a poder ser el día anterior a servirlo o por la mañana si es para una cena... Por ese motivo es perfecta para una noche especial ... Ingredientes Bavaroise: - 4 moldes (200ml cada uno.) - Fresas o fresones 400g. ...

general caÑas de compota de pera

- Cañas de compota de pera - (Fácil)

- Que decir sobre la receta: Esta es mi primera receta del reto "color y sabor de temporada" este mes elegimos entre peras y alcachofas. Como muchos postres con alcachofas no conozco... mis elegidas son las peras limoneras... Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre (rectangular). - 1 huevo.- 1 cucharada de harina (para el mármol) - 2 cucharadas rasas de azúcar. - canela en polvo. - 50gr de ...

general muffins de nutella

- MUFFINS DE NUTELLA -

- Que decir sobre la receta: Muchos de vosotr@s ya conoceréis estos maravillosos muffins, pero tenia que poner esta receta... Esto lo resume todooo.... I Love Nutella !!!! Ingredientes: - 110gr de azúcar. - 85gr de mantequilla. - 2 huevos grandes o 3 medianos. - 250ml de leche. - 60gr de avellanas molidas. - 300gr de harina. - 200gr de nutella. - 2 cucharaditas de levadura. - 70 ó 80 gr de tro ...

general

- TRUCOS Y PASOS PARA MONTAR CLARAS DE HUEVO -

Tenemos que pensar si vamos a hornear las claras o no. Si no vamos a hornear es recomendable utilizar claras pasteurizadas por el problema de la salmonella. PUNTO DE NIEVE 1- Lo primero es separar las claras de las yemas el día anterior que las necesitemos y las ponemos en un recipiente tapadas con papel film en la nevera. 2- Al día siguiente, cogemos el bol y las varillas con las que vamos a mo ...

general lenguas de gato

- LENGUAS DE GATO CON CHOCOLATE -

- Que decir sobre la receta:Un vaso de leche, una pieza de fruta y unas lenguas... desayuno ideal... Conservamos en un recipiente hermético. Ingredientes: - 60g de mantequilla. - 55g de azúcar glas. - 65g de harina. - 1 clara de huevo. Cobertura: 50g de chocolate con leche y 50g de chocolate blanco. --- Pre-calentamos el horno a 180º. ---- PREPARACIÓN: 1- Batimos la mantequilla y el azúcar hasta ...