Entre ollas y sartenes

Ingredientes: 4 personas 4 patatas medianas 400 g de judias verdes 2 huevos duros 2 tomates 12 filetes de anchoas 12 aceitunas negras deshuesadas 1 cucharada de alcaparras 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre Sal Ponemos las patatas peladas y cortadas a rodajas en una de las bandejas de la vaporera, las judías verdes troceadas en otra y los huevos en otra. Programamos 20 minutos ...

Ingredientes: 400 g de pasta 100 g de chorizo picado 1 Pimiento verde 750 g de tomates pera 1 cebolla mediana Orégano Queso para gratinar Aceite de oliva Sal En una sarten ponemos 2 cucharadas de aceite y salteamos los taquitos de chorizo un par de minutos. Retiramos el chorizo de la sarten y reservamos. Picamos la cebolla y el pimiento, y los pochamos en la sarten con el aceite del chorizo. Mient ...

Ingredientes (12 magdalenas): 100 g de margarina 3 huevos 125 g de azúcar 1 cucharadita de agua de azahar 100 g de almendras molidas 125 g de harina de reposteria 1 sobre de polvo para hornear (Levadura Royal) Precalentar el horno a 180ºC. Engrasamos con margarina los moldes de silicona para las magdalenas. Calentamos los 100 g de margarina en el microondas durante 15 segundos En un bol con las va ...

Ingredientes: 1,5 kilos de tomates maduros 1/2 cebolla 1 pimiento verde tipo italiano 1 diente de ajo 1 pepino pequeño Pan del día anterior 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre Agua Sal Pelamos y le quitamos las simientes a los tomates, troceamos el pimiento quitandole también la simiente, pelamos y troceamos tanto la cebolla como el ajo así como el pepino. Dejamos macerar toda la verdura ...

Ingredientes: 4 personas 8 huevos 2 patatas grandes (600 g) 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde Aceite de oliva Sal En una sarten calentamos 2 cucharadas de aceite y ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana y una pizca de sal, cuando se haya puesto transparente añadimos los pimientos cortados a tiras pequeñas. Dejamos a fuego lento hasta que se ponga el pimiento blando. Lavamos, pelamos, enju ...

Ingredientes: 4 personas 4 filetes de pechuga de pavo 100 g de queso fresco batido - Queso Quark 0% mg 1 cucharadita de maizena 2 cucharaditas de mostaza a la antigua 2 cucharaditas de mostaza Dijon 1 pizca de pimienta molida Tomillo Sal Precalentamos el horno a 180ºC, mientras tanto en una ponemos unas gotas de aceite de oliva, lo necesario para que no se pegue, y asamos los filetes de pavo. En ...

Ingredientes: 5 patatas de tamaño medio 1 cebolleta 2 huevos duros Atún en aceite de oliva o Melva Perejil Aceite de oliva Vinagre de vino Sal Tapa típica de mi tierra Cádiz, las Patatas aliñadas o Papas aliñás admiten algunas variantes en sus ingredientes. Se pueden tomar tanto frías como templadas. Y si la combinación terracita, cervecita, ración de papas aliñás siempre es un éxito en veranito. ...

Ingredientes: 4 personas 400 g de salchichas frescas de pollo 200 ml de nata para cocinar 75 g de tiras de bacon ahumadas 1/2 cebolla grande Aceite de oliva Sal En una sarten ponemos el aceite y doramos las salchichas a fuego medio. Cuando tengan un bonito color las reservamos. En la misma aceite doramos el bacon bajando a fuego suave. Una vez lo tengamos doradito añadimos la nata y tenemos removi ...

Ingredientes: (Salen unas 20 palmeritas) 1 lámina de masa de hojaldre 4 lonchas de jamón cocido 1 huevo tamaño L Semillas de amapola Precalemtamos el horno a 200ºC. Si la masa de hojaldre es congelada la sacaremos del congelador un rato antes para que se descongele, y si es refrigerada con unos minutos para que se atempere bastara. Extendemos la masa con cuidado de no partirla y colocamos encima l ...

Ingredientes: 4 personas 400 g de lentejas 1 Calabacin 2 Zanahorias 1 Cebolla grande 1 hoja de laurel Aceite de oliva Pimentón dulce Sal Pelamos las zanahorias, y cortamos a dados al igual que el calabacin. La cebolla la picamos fina. Ponemos las verduras en la olla junto a las lentejas, cubrimos de agua. Agregamos el aceite de oliva, una cucharadita de pimentón dulce y la sal. Cerramos la olla y ...

Ingredientes: 4 personas 400 g de fideos perla 200 g de colas de colas de gambas 1 pimiento verde 1 Calamar grande 1 lata de guisantes 5 cucharadas de salsa de soja Agua Caldo de pescado Sal Calentamos el aceite en una sarten y rehogamos el pimiento picado y los calamares cortados. Le echamos un poco de caldo de pescado y tenemos unos 10 minutos a fuego medio. Por otro lado ponemos agua con sal al ...

Ingredientes: 1 kg de boquerones más bien grandes 1 cucharada de aceite de oliva Sal Limpiamos bajo el grifo los boquerones, quitandole la cabeza y la espina central, se nos quedaran abiertos en dos mitades unidos por la cola. Les echamos una pizca de sal. En la plancha echamos el aceite de oliva y calentamos, si hiciera falta podemos retirar el exceso de aceite con un papel de cocina. Al ser un p ...

Ingredientes: 1 pechuga de pollo cocida Maíz dulce Lechugas variadas (Escarola lisa, escarola rizada y Radicchio) Pepinillos Salsa rosa Sal Para hacer esta ensalada de pollo, podemos utilizar la sobra de un pollo al horno o de un caldo. Lo que haremos es cortar a tiras el pollo y pondremos en una ensaladera. Las lechugas que he utilizado son de una bolsa de ensaladas, que en mi opinión están muy b ...

Ingredientes: 4 manzanas Golden o Reinetas 2 ramitas de canela 8 cucharadas de azúcar Agua Pelamos las manzanas y cortamos en trozos no muy pequeños desechando el corazón. Ponemos el fondo de una cacerola con un dedo de agua e introducimos los trozos de manzanas, la canela en rama y espolvoreamos con el azúcar. A fuego medio vamos dando vueltas con al cuchara de madera de vez en cuando para que no ...

Ingredientes: 2 kilos de tomates maduros (bien rojos) 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar Una pizca de sal Agua Lo primero que haremos es escaldar los tomates para que nos sea más fácil quitarles la piel. Puedes ver el post Escaldar tomates en el microondas. Una vez estén fríos los tomates, los pelamos muy fácilmente con las manos los picamos en pequeños trozos para qu ...