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Entre ollas y sartenes

162 ideas publicadas y 418 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Aranbella B

(España)

http://arantxa-misrecetas.blogspot.com.es/

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Entre ollas y sartenes

recetas de primeros pasta pescado

Fideuá de rape

Ingredientes: 400 g de fideo tipo fideuá 2 colas de rape grandes 1 kg de mejillones 150 g de colas de gambas 1 pimiento verde grande 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito Aceite Caldo de pescado 1 sobre de azafrán molido 1 hoja de laurel Abrimos los mejillones al vapor, y cuando enfríen les quitamos las cascaras. Reservamos tanto el mejillón como el agua de su cocción col ...

postres postres con chocolate reposteria ...

Tarta de peras y chocolate

Ingredientes: 200 g de Chocolate de postre negro 1 Masa de hojaldre 2 peras 200 ml de nata para montar 1 huevo 2 cucharadas de almendras molidas 1 cucharada de azúcar Precalentamos el horno a 200ºC. En el microondas derretimos el chocolate, troceandolo. Con el hojaldre forramos un molde, que previamente habremos untado con mantequilla. Pinchamos con un tenedor la masa varias veces pero sin ll ...

recetas de primeros legumbres olla rápida ...

Lentejas a la riojana

Ingredientes: 400 g de lentejas pardinas 2 lonchas de panceta de cerdo 2 chorizos 1 tomate 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 zanahorias medianas 1 cucharadita de pimentón dulce 1 rebanada de pan frito Aceite de oliva Sal Picamos la cebolla y el ajo, la zanahoria la pelamos y la cortamos a dados. En la olla rápida echamos las lentejas, los dados de zanahorias así como la cebolla y los dientes de ...

recetas de primeros arroz recopilatorios

Arroces con sabor a mar

Para mi el arroz y la pasta son dos alimentos que no pueden faltar en la mesa. Ya sea por su sabor, por su buena combinación con casi todos los ingredientes por no decir con todos, porque le suele gustar a todos tanto niños como adultos, porque puede ser primer plato, segundo plato, plato único o postre... Una ración de 100 gramos de arroz cocido nos aporta: 87 Calorías 0,2 g de grasas 0 g de col ...

recetas de segundos al vapor pescado

Pescado en papillote con salsa holandesa.

Ingredientes: Filetes de pescado (panga, merluza...) Aceite de oliva Sal Eneldo Papel de hornear Cortamos el papel en un trozo que nos de para envolver los filetes. Le echamos aceite al papel, ponemos el pescado encima y volvemos o regamos con otro poquito de aceite. Le ponemos sal y eneldo. Hacemos el paquetito como se ve en la fotografía, cubriendo bien el filete de pescado y doblando los extrem ...

recetas de primeros huevos

Tortilla campera o campesina

Ingredientes: 400 g de patatas 2 huevos por persona Taquitos de chorizo Guisantes Tiras de pimientos piquillo o morrones Aceite de oliva Yo lo he hecho para dos personas. Pelamos y cortamos en dados las patatas. Las freímos pochas, con el aceite no muy caliente para que queden blanditas. Cuando estén listas las dejamos escurrir. Batimos los huevos con sal y le añadimos el chorizo, los guisantes, l ...

recetas de primeros arroz vegetariana ...

Arroz con tomate

Ingredientes: 400 g de arroz 1 kg de tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo Pimienta en grano Sal Pimientos verdes para freir Aceite de oliva Lavamos los tomates, los pelamos y le quitamos las simientes. En una sarten grande ponemos aceite y sofreimos la cebolla y el ajo picados. Cuando empiecen a dorarse añadimos los tomates cortados a trozos. Con una espátula vamos golpeando los trozos de to ...

recetas de primeros pasta vegetariana

Cintas al pesto con nueces

Ingredientes: 400 g de cintas al huevo 12 tomates cherry 50 de nueces peladas 1 bote de salsa pesto verde Aceite de oliva Sal Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indique el paquete. En una sarten echamos el aceite y sofreimos los tomates cherry enteros una vez esten pochaditos añadimos las nueces peladas y picadas y doramos un poco. Cuando la pasta este cocida, la ...

recetas de primeros pasta vegetariana ...

Quiche de calabacín

Ingredientes: 1 lamina de masa quebrada 600 g de calabacines 3 dientes de ajo Aceite de oliva 100 g de queso Emmental rallado 1 cucharada colmada de harina de trigo 4 huevos 1/4 litro de leche Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos los calabacines en daditos, y los ajos laminados. Ponemos en aceite a calentar en una sarten y le añadimos los ajos, cuando empiecen a dorarse añadimos los calabacine ...

recetas de primeros al vapor arroz ...

Wok de arroz primavera con quinoa

Gracias al Club Experta de www.enfemenino.com he podido pobrar el nuevo Arroz integral con quinoa y 4 cereales de SOS. Esta mezcla de cereales es una maravilloso fuente de fibra, de ácido fólico, fósforo e incluso es apto para celiacos. Os animo a probarlo. Ingredientes: 400 g de arroz integral con quinoa y 4 cereales SOS 1 calabacin 1 zanahoria 1 cebolla mediana 1/2 lata de guisantes 1 manojo de ...

recetas de segundos aves carne

Pollo a la romana

Ingredientes: 1 pollo troceado 2 lonchas de panceta fresca 2 dientes de ajo 1 cucharada de romero y mejorana secos 1/2 vaso de vino blanco 3 cucharadas de tomate frito 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Antes de nada salpimentamos los trozos de pollo y reservamos. En una olla ponemos un chorro de aceite y freímos la panceta cortada a tiras. Cuando empie ...

general postres reposteria

Bundt Cake de naranja

Ingredientes: 1 Naranja grande 250 g de azúcar 250 g de harina de repostería 3 huevos 1 sobre de levadura de repostería 50 g de trocitos de naranja confitada 60 ml de aceite de girasol Precalentamos el horno a 200ºC, mientras tanto con la batidora trituramos el azúcar para obtener azúcar glas. Cuando este en polvo le añadimos la naranja pelada y troceada y batimos hasta obtener una crema. Mezclamo ...

recetas de primeros pasta sopas ...

Minestrone

Ingredientes: 250 g de Coditos o Tiburon 100 g de panceta 1/2 dl de aceite de oliva 200 g de judias verdes redondas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 rama de apio 1 patata 1 calabacin 2 tomates maduros 1 litro de caldo de pollo 1 rama de perejil y albahaca Sal y pimienta En una cacerola con aceite caliente rehogamos la cebolla, la zanahoria y el apio picados finamente y la panceta cortadas a ...

recetas de segundos carne olla rápida ...

Rabo de ternera en salsa

Ingredientes: 2 kilos de rabo de ternera 2 zanahorias 2 cebollas medianas 2 tallos de apio 1 puerro 4 dientes de ajo Romero Tomillo Pimienta negra molida 1 botella de vino tinto Caldo de carne o de pollo Aceite Sal Compramos el rabo en la carnicería y le pedimos que lo troceen. Disponemos los trozos en una fuente y la sazonamos con el romero, tomillo, pimienta molida y la sal. Dejamos reposar una ...