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Áureas Cookbook

89 ideas publicadas y 104 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Àurea Roy

(España)

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Áureas Cookbook

Ingredientes 7 cdas harina de espelta 3 cdas azúcar moreno 2 cdas cacao puro en polvo 1 cda de levadura en polvo 2 huevos 200ml leche de avena 3 cdas de aceite de oliva 1 cdta de canela en polvo Para la cobertura y relleno hemos hecho esta Nutella casera sin azúcares añadidos: tenéis la receta aquí. Con estas medidas sale un bizcocho pequeño, ideal para dos personas. A mi me quedó bastante plano ...

recetas dulces

Versión casera y sin azúcares añadidos de la conocida Nutella. Seguramente más saludable que la original y además apta para veganos. Ideal para untar con pan, como relleno de pasteles o comer directamente a cucharadas :P Ingredientes 200gr de avellanas tostadas 30gr de cacao en polvo 200gr de dátiles en remojo y sin hueso 1 cda de aceite de coco 150ml de bebida de avena Elaboración Tritura las ...

recetas saladas

Ingredientes 250gr de garbanzos cocidos 1 diente de ajo 1 cda de tahini 1/2 limón exprimido 50ml de agua Sal Aceite y pimentón para servir (opcional) Elaboración En una batidora trituramos los garbanzos hasta tener una pasta. Añadimos el diente de ajo bien picado, la cucharada de tahini, el 1/2 limón, una pizca de sal y vamos añadiendo el agua poco a poco hasta obtener la textura deseada. Servi ...

galletas recetas dulces vegana

Una receta de galletas de avena saludable y muy fácil, buenísimas para desayunar o para picar entre horas. Receta apta para veganos. Ingredientes 3 cdas aceite de coco (o de oliva) 3 cdas de azúcar moreno 50ml de leche de avena 165g de copos de avena 1 cdita de canela en polvo (opcional) Elaboración Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol ponemos las 3 cucharadas de aceite de coco, de azúcar mo ...

carne y pescado recetas saladas

Ingredientes (2-4 personas) 1 rodaballo cortado a filetes 4 patatas 1 cebolla Aceite de oliva Sal, pimienta Elaboración Precalentamos el horno a 220ºC arriba y abajo. Pelamos y cortamos la cebolla y las patatas en rodajas bastante finas. En una sartén cubierta en aceite ponemos las patatas, removemos para que se impregnen bien. Tapamos, y a fuego lento las dejamos cocinar hasta que estén un poco ...

carne y pescado recetas saladas

Esta receta la hice por primera vez hace unos días, en base a los recuerdos que tenía de la receta de mi abuela. El resultado creo que estuvo a la altura, claro está que nunca serán tan buenas como las que hacía ella :) Espero os guste! Ingredientes 250gr tallarinas o coquinas Tomate natural triturado 1/2 cebolla Aceite Sal y pimienta negra Opcional: aceite picante Previamente, dejar las tallar ...

atun empanadillas empanadillas al horno

Ingredientes (para 2 personas - plato único) 16 obleas 2 latas de atún 2 huevos 2 cucharadas soperas de tomate natural o concentrado olivas rellenas de anchoa aceite sal Elaboración En un cazo hervimos los 2 huevos junto cn un chorrito de vinagre que hará cuajar la clara en caso de que se rompa la cáscara. 12 minutos y los sacamos a enfriar. Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo. Abrimos ...

Aquí va la receta de la granola casera que suelo desayunar desde que descubrí lo fácil que es hacerla en casa. Además, así controlas y eliges los ingredientes que más te gusten vs. comprarla ya hecha en el supermercado. Ingredientes 4 tazas de copos de avena 1 taza de frutos secos (nueces, almendras...) 1 taza de pepitas de chocolate negro 1 taza de coco rallado 1 cucharada de canela 4 cucharad ...

pasteles y tartas recetas dulces

Hola todos! Hoy os traigo una novedad. Además de una nueva receta, he incorporado videos del paso a paso que hice vía "my story" en Instagram hace unos días. Como notaréis, ya han desaparecido de mi Instagram pero los podéis encontrar aquí en exclusiva. Ah...y otra novedad en los ingredientes. Ésta es mi primera receta hecha con margarina, en vez de mantequilla. La verdad que quedó muy ...

cupcakes muffins

Super ricas magdalenas que descubrí en el Blog del Comidista. Las clásicas de toda la vida, quedan bien densas y deliciosas. Es espectacular como crecen a diferencia de los cupcakes, no es magia sino química. La diferencia clave es la cantidad de levadura y la temperatura del horno para que surja este efecto. Para más info os dejo el link de La Ciencia de las Magdalenas. ¿Qué necesitas? (12 ud ...

cupcakes & muffins

¿Qué necesitas? 100ml de aceite de oliva suave 200g de azúcar moreno 3 huevos M 200g de harina 1 cucharadita y media de levadura Royal 120ml de leche 2 manzanas pequeñas 100ml soft olive oil 200g brown sugar 3 eggs M 200g flour 1 and 1/2 tsp. baking powder 120ml milk 2 small apples Paso a paso Precalentamos el horno a 180º C y colocamos las cápsulas para cupcakes en los moldes. Batimos el aceit ...

pasteles y tartas recetas dulces

Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta que hice para el cumpleaños sorpresa de mi hermano. De hecho, fueron dos pasteles y no sobró ni una miga, fue un gran éxito! La clave es que la receta es muy similar a la de un brownie, pero sin nueces, queda muy esponjoso, tierno y notas en cada mordisco el delicioso sabor a chocolate. No sé cuantas calorías puede tener cada trocito, pero como dice el refrá ...

pasteles recetas dulces

Este año he cambiado la receta que usaba por una de más "rápida" y fácil. La original la tenéis aquí. Esta receta es más rápida que la tradicional ya que lleva menos tiempo de elaboración, en un mismo día podéis hacer y comer el Roscón de Reyes. Igualmente hay que esperar a que la levadura fermente; en mi caso la empecé por la mañana después de desayunar y de hacer las últimas compras y ...

cupcakes muffins

Las archiconocidas Muffins de la casa Starbucks suelen ser el dulce más querido para los amantes del chocolate y de las magdalenas. Muffin es un término del inglés del Reino Unido para denominar a lo que en España conocemos como magdalena. Os comparto una imagen que me resulta graciosa a la par que ilustrativa de la diferencia entre una magdalena, muffin y cupcake. Mi imagen de Muffin suele ser ...

mermelada otros recetas dulces

Tenía cena de chicas y poco tiempo, me acordé de la video-receta que vi en +Delicious Martha y me salvó! Queda super rico y es bastante sencillo. Eso si, era la primera vez y tuve algún que otro problemilla, más abajo os los detallo y como los solventé. Qué necesitas? 1 masa de hojaldre (yo encontré una fresca redonda, mejor cuadrada) Azúcar moreno Mermelada (yo tenía de albaricoque y quedó muy bi ...