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Áureas Cookbook

81 ideas publicadas y 102 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Àurea Roy

(España)

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Áureas Cookbook

arroces pasta y pan carne y pescado ensaladas

Deliciosa receta de poké muy sencilla y con ingredientes que tenemos en casa, sorprende lo fácil que es de hacer y el resultado es espectacular. El poké es un plato originario de Hawái, que combina pescado crudo con ingredientes frescos como el aguacate y se acompaña normalmente de arroz. Ingredientes ( 2 personas) 150gr de arroz blanco 200gr de atún o salmón (yo lo compré congelado) 1 aguacat ...

otros vegana

Receta de baba ganush o hummus de berenjena súper rico y fácil, ideal como entrante o acompañamiento. En mi caso lo hice para evitar que se desperdiciara una berenjena que tenía en la nevera. Las medidas son para una cantidad pequeña como veréis ya que solo tenía una berenjena. Puedes adaptar los ingredientes a 2 berenjenas duplicando las medidas aproximadamente. Te recomiendo que vayas probando ...

arroces pasta y pan pasteles recetas saladas

Este pastel es un clásico, muy fresquito y veraniego. Nosotros acostumbramos a comprarlo ya hecho y nos encanta! Realmente es súper fácil de hacer, con ingredientes que seguramente tenéis en vuestra despensa y muy fáciles de encontrar. Ingredientes Pan de molde sin corteza Mayonesa 2 latas de atún 3 huevos duros 2 cucharadas tomate natural Hervimos los 3 huevos unos 12 minutos (siempre le añado un ...

recetas dulces

Receta de la mítica tarta de queso del restaurante de San Sebastián "La Viña", dentro del ranking de las 10 mejores tartas de queso de España. Brutal!! Muy fácil y cremosita. La receta original es para 10-12 personas, al ser 2 en casa la adapté a un molde de 16cm de diámetro, de hecho, usé una olla pequeña de hervir ya que no tenía molde. Es muy importante que adaptéis la receta al di ...

otros vegana

Aunque a primera vista los zumos verdes no son muy apetecibles, debo decir que este está muy rico! Que no os den miedo las espinacas, os gustará! Ingredientes 1 puñado de espinacas 1 manzana pequeña 1/2 zumo de limón 3 rodajas de jengibre 150ml leche vegetal (he usado avena) 100ml de agua fría Elaboración Pelamos y cortamos la manzana a trocitos, trituramos junto los demás ingredientes. Servimos ...

recetas saladas vegana

La versión moderna de las espinacas a la catalana, con un toque de manzana, brutales! Receta sana y súper fácil, realfooder y apta para veganos. Inspirada en la receta del chef José Andrés. Ingredientes 1 manzana tipo golden 2 cdas piñones 2 cdas pasas sultanas 300gr espinacas baby Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Elaboración En una sartén calentamos el aceite y echamos la man ...

recetas dulces

Qué mejor que estas rosas de manzana y hojaldre caseras para celebrar el día de Sant Jordi y el día de los enamorados. Con este postre seguro que triunfas! Ingredientes para 8 rosas de manzana: 4 manzanas rojas 2 láminas de hojaldre fresco 2 cucharadas soperas de mermelada (melocotón, albaricoque...) 1 cucharada de agua Zumo de limón Canela en polvo Azúcar glas (opcional para decorar) Elaboraci ...

Ingredientes 7 cdas harina de espelta 3 cdas azúcar moreno 2 cdas cacao puro en polvo 1 cda de levadura en polvo 2 huevos 200ml leche de avena 3 cdas de aceite de oliva 1 cdta de canela en polvo Para la cobertura y relleno hemos hecho esta Nutella casera sin azúcares añadidos: tenéis la receta aquí. Con estas medidas sale un bizcocho pequeño, ideal para dos personas. A mi me quedó bastante plano ...

recetas dulces

Versión casera y sin azúcares añadidos de la conocida Nutella. Seguramente más saludable que la original y además apta para veganos. Ideal para untar con pan, como relleno de pasteles o comer directamente a cucharadas :P Ingredientes 200gr de avellanas tostadas 30gr de cacao en polvo 200gr de dátiles en remojo y sin hueso 1 cda de aceite de coco 150ml de bebida de avena Elaboración Tritura las ...

recetas saladas

Ingredientes 250gr de garbanzos cocidos 1 diente de ajo 1 cda de tahini 1/2 limón exprimido 50ml de agua Sal Aceite y pimentón para servir (opcional) Elaboración En una batidora trituramos los garbanzos hasta tener una pasta. Añadimos el diente de ajo bien picado, la cucharada de tahini, el 1/2 limón, una pizca de sal y vamos añadiendo el agua poco a poco hasta obtener la textura deseada. Servi ...

galletas recetas dulces vegana

Una receta de galletas de avena saludable y muy fácil, buenísimas para desayunar o para picar entre horas. Receta apta para veganos. Ingredientes 3 cdas aceite de coco (o de oliva) 3 cdas de azúcar moreno 50ml de leche de avena 165g de copos de avena 1 cdita de canela en polvo (opcional) Elaboración Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol ponemos las 3 cucharadas de aceite de coco, de azúcar mo ...

carne y pescado recetas saladas

Ingredientes (2-4 personas) 1 rodaballo cortado a filetes 4 patatas 1 cebolla Aceite de oliva Sal, pimienta Elaboración Precalentamos el horno a 220ºC arriba y abajo. Pelamos y cortamos la cebolla y las patatas en rodajas bastante finas. En una sartén cubierta en aceite ponemos las patatas, removemos para que se impregnen bien. Tapamos, y a fuego lento las dejamos cocinar hasta que estén un poco ...

carne y pescado recetas saladas

Esta receta la hice por primera vez hace unos días, en base a los recuerdos que tenía de la receta de mi abuela. El resultado creo que estuvo a la altura, claro está que nunca serán tan buenas como las que hacía ella :) Espero os guste! Ingredientes 250gr tallarinas o coquinas Tomate natural triturado 1/2 cebolla Aceite Sal y pimienta negra Opcional: aceite picante Previamente, dejar las tallar ...

atun empanadillas empanadillas al horno

Ingredientes (para 2 personas - plato único) 16 obleas 2 latas de atún 2 huevos 2 cucharadas soperas de tomate natural o concentrado olivas rellenas de anchoa aceite sal Elaboración En un cazo hervimos los 2 huevos junto cn un chorrito de vinagre que hará cuajar la clara en caso de que se rompa la cáscara. 12 minutos y los sacamos a enfriar. Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo. Abrimos ...

Aquí va la receta de la granola casera que suelo desayunar desde que descubrí lo fácil que es hacerla en casa. Además, así controlas y eliges los ingredientes que más te gusten vs. comprarla ya hecha en el supermercado. Ingredientes 4 tazas de copos de avena 1 taza de frutos secos (nueces, almendras...) 1 taza de pepitas de chocolate negro 1 taza de coco rallado 1 cucharada de canela 4 cucharad ...