Blog de CocinaConDavidd

153 ideas publicadas y 409 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

David Hernandez

(España)

Investigando, aprendiendo y cocinando

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recetas de primeros rico y saludable

Hola a tod@s! Hoy toca plato saludable, y rico cómo no! Wok de pollo y brócoli. Se trata de un salteado que combina verdura y carne, en este caso pollo, pero puede ser también solomillo de ternera o de cerdo en taquitos. Pocos ingredientes, se hace de manera rápida, es sano, rico y rápido, ¿Qué más pedir? Los amigos de Degustabox me incluyeron en la caja de Abril el Azúcar BC, un azúcar bajo en ca ...

recetas de primeros verduras y hortalizas

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar "Patatas guarnición", la perfecta guarnición tanto para carnes como para pescados. La patata es un perfecto acompañamiento para cualquier plato, muy usado debido a su versatilidad y lo económico que es. En este caso la haremos en dos tiempos, una primera de cocción y una segunda de salteado. Con la primera fase conseguiremos que la patata quede blandit ...

general pizzas

Hola a tod@s! Hoy toca recetas de las rápidas y fáciles. En 15 minutos tendremos unas mini pizzas muy buenas!. Inauguramos sección de Pizzas!, que tengo muchas ideas en mente y diferentes variantes. Como base usaremos unas obleas de empanadilla de las que venden en cualquier supermercado, con esto conseguiremos agilizar tiempo y conseguiremos un resultado muy bueno. Al ser una masa tan fina y cruj ...

recetas de primeros sushi casero

Hola a tod@s! Hoy prepararemos otro tipo de sushi. El uramaki de langostino, también llamado maki invertido. La peculiaridad de este tipo de sushi es el que arroz va por fuera, de agí que sea invertido. Primero va la capa de arroz, después la capa del alga y por último y el pescado o marisco, en este caso langostino. A continuación os dejo con la videoreceta; Ingredientes Arroz para sushi (ya pr ...

recetas de primeros sushi casero

Hola a tod@s! Hoy nueva sección en Sushi casero. Hoy nos centraremos en el Sashimi y en el Nigiri. El Sashimi es un tipo de corte de pescado, normalmente es de pescados o mariscos. Se puede hacer con salmón, con pescado blanco, con vieira, etc. El Nigiri es una bola de arroz con una lámina de pescado o marisco, en este caso lo he hecho de langostino y de salmón. A continuación os dejo con la video ...

recetas de segundos carnes

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar Pollo a la mostaza, una receta estupenda y fácil de preparar. El pollo es una carne muy económica y se puede preparar de muchas formas, guisado, en el horno, en salsa... Hoy lo prepararemos con mostaza, con un sabor suave y muy bueno. Con unos pocos ingredientes y en poco tiempo tendremos el plato listo. A continuación os dejo con la videoreceta; Ingredientes:Po ...

recetas de primeros salsas

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar Salsa Lactonesa, se trata de una mayonesa sin huevo. Es perfecta para épocas veraniegas, ya que los huevos frescos no son muy amigos del calor y así evitamos riesgos alimenticios. La leche hace el efecto del huevo, emulsionando el aceite hasta conseguir una mayonesa. También está libre de gluten ya que ni la leche ni el aceite lo contienen. Si queremos que no ten ...

recetas de segundos carnes pollo

Hola a tod@s! Vamos a preparar pollo a la cerveza, una carne barata y fácil de cocinar. Esta vez lo cocinaremos con cerveza, que le da un toque impresionante. Si la hacéis os digo yo que vais a repetir. Para acompañar este pollo a la cerveza le va muy bien una ensalada de lechuga o berros y cebolleta, también se puede añadir al final de la receta unas patatas fritas en dados o unos champiñones sa ...

recetas de primeros salsas

Hola a tod@s! Hoy os enseñaré a hacer salsa de tomate casera. En mi opinión, es una de las salsas básicas que tenemos que tener en la nevera de nuestra hogar ya que se agrega a multitud de recetas. Es fácil de preparar, rápida de hacer y se puede tener tanto en la nevera como en botecitos congelada para incluirla en cualquiera momento. En este caso uso tomate de bote triturado, pero perfectamente ...

general verduras y hortalizas

Hola a tod@s! Hoy toca receta con un ingrediente básico y que no puede faltar en cualquier hogar, la patata. ¡ Qué de hambre nos ha quitado este producto y que barato es!. Hay pocos acompañamientos mejores que las patatas, siempre pensamos en patatas fritas pero hay otras muchas formas de cocinarlas y no tan calóricas, como por ejemplo la de hoy. Patatas panaderas. Una receta muy sencilla que nos ...

general repostería dulce y salada

Hola a tod@s! Hoy toca recetaza! Para los chocolateros, para los más golosos, hoy vamos a disfrutar. Es una receta que tenía pendiente hace tiempo, que la tenía en un papel bien guardada, pero por una cosa o por otra al final no la subía al canal. Es perfecta para regalar, para disfrutar en casa o para finalizar una comida, se rendirán a vuestros pies, hacerme caso. Delicioso y fácil, ¿Qué más ped ...

general oriental pescados y mariscos

Hola a tod@s! Hoy toca receta oriental, de las ricas y fáciles de hacer; Wok de gambas y verduras. Os enseñaré a prepararlo de la forma más fácil. Si queréis reducir calorías al plato podéis no hacer la salsa y añadir solo salsa de soja baja en sal, así tendréis gambas con verduras salteadas, muy sano y muy rico también. Cómo ingrediente que yo le añadiría son unos cacahuetes. Se me ocurrió desp ...

general pescados y mariscos

Hola a tod@s! Hoy os traigo un plato que se podría considerar como marinero. Unos calamares con verduras que son toda una delicia, os lo aseguro. En mi caso usé estos calamares como base para hacer un arroz, añadiendo el arroz y posteriormente el caldo. También se puede usar como base para una fideuá, para añadir a una pasta o se puede añadir unos huevos a ultima hora de cocinado y escalfarlos en ...

general repostería dulce y salada

Hola a tod@s! Hoy haremos Rocas de chocolate y cereales. Receta chocolateada de las que gustan a todo el mundo o a casi todo, sencilla y fácil de preparar. Se trata de unos "bombones" individuales crujientes muy ricos, perfectos para una sobremesa, para tomar junto con el café o para disfrutar con los nuestros, en 10 minutos estarán listos. ¿Te apuntas? En este caso usamos chocolate con ...