Blog de cocinaconreina

Que me gustan las verduras!, y si van gratinaditas con queso y bechamel ya me ganan. Estas cazuelitas son fáciles de preparar y con ingredientes básicos, las tenía en mi lista de pendientes que no sé si vuestra lista será como la mía, (jeje veo a alguna reirse), pero mi lista es interminable, veo muchas recetas interesantes y me las guardo porque tarde o temprano las cocino. Esta es de Nuria M. de ...

Las yemas del tajo son un dulce típico del municipio malagueño de Ronda. Ronda es una localidad monumental, con un tajo famoso en el mundo entero, una historia apasionante de bandoleros y un casco antiguo digno de visitar. Si pasáis por allí, en la parte mas centrica, encontráis la pastelería La Campana, el sitio ideal para comprar las yemas, o mejor, comértelas allí, son deliciosas, suaves al pa ...

Tengo la suerte de tener un amigo que es experto en setas, Manuel Guzman , el otro día me regaló unos boletus recién cogidos y claro, empecé a pensar qué recetas haría con ellos. Como los domingos me gusta hacer arroz, me puse manos a la obra , y os puedo asegurar que es uno de los mejores arroces que he comido, con pocos ingredientes, no los necesita, porque el boletus destaca con su sabor . Yo u ...

Las legumbres son increíblemente deliciosas, pero también sanas y económicas. Por mencionar su gran aporte nutricional, ricas en fibras, proteinas, hidratos de carbono etc...además ayudan a bajar los niveles de colesterol, ¿no lo sabías? No te preocupes que hoy te voy a presentar 5 recetas que puedes hacer con estos deliciosos garbanzos. De mi cocina salen estos Garbanzos vegetarianos, ricos ri ...

Como habéis visto los que me visitáis el blog tiene un nuevo diseño, tengo la suerte de tener un grupo de amigas que a diario nos hablamos gracias a las nuevas tecnologías, vía wasap, nos contamos penas y alegrías, y nos ayudamos unas a otras en lo que podemos, aún siendo de distintas comunidades. Es aquí donde entra en escena Patricia, del blog Las cosas de mi cocina, cuando le comenté que querí ...

Este mes el blog asaltado ha sido El mito del Sofrito, la verdad es que tiene recetas muy ricas y no sabía cúal elegir, al final, como tenía ganas de dulce, opté por una tarta muy facilita y de paso aprovechaba que tenía mermelada de cerezas, aunque ella la hace con frambuesa, yo me he permitido ese cambio. Como en casa somos pocos, he hecho la mitad de los ingredientes. Es para un molde de 18 o p ...

Nunca antes había preparado los champiñones en vinagre y la verdad es que me han encantado, además de que se le puede dar mucho uso en la cocina. Yo los he probado sobre unos cogollos y están muy ricos, y como se ve en la foto, con tomate natural ,deliciosos Con esta receta participo en el Reto Sabor y Color de Temporada. Necesitamos: Champiñones Vinagre Aceit ...

Hoy es mi cumpleaños y quiero invitaros virtualmente a un trocito de este tierno y suave pastel japonés, no me preguntéis el porqué del nombre porque no lo sé, mas bien es un souffle de queso, pero desde luego es muy rico y pienso repetirlo porque es delicioso. Se puede comer solo o acompañado como lo hicimos nosotros de mermelada de cerezas. Las cantidades que doy es para un molde de 18 cm. Se ...

Este mes en el Reto Cocinamos con Reina pasamos de puntillas por la comunidad de Navarra, de todos es sabido que de los productos o platos mas conocidos de allí son los PIMIENTOS DEL PIQUILLO , pués mi aportación ha sido un paté muy fácil de preparar, se hace con batidora o picadora y la verdad, está muy rico y muy apañado para untar en tostaditas ideal para compartir entre amigos. Aquí podéis ver ...

Galletas Buscando donde usar mi harina de algarroba, he encontrado estas pastitas que son deliciosas, aunque no son las mas bonitas pues quedan rústicas, su sabor es auténtico a los dulces dietéticos hechos con los ingredientes mas naturales. Recuerdo a mi madre contar que se comía de pequeña las algarrobas, por que su sabor era a chocolate..y sí, la harina sabe a cacao, da el mismo color y de s ...

Plaza del Cabildo Los primeros días de Julio, coincidiendo con la feria de Estepona, nos tomamos unos días de vacaciones, procuramos ir a sitio de costa por que somos muy de playa, este año ha tocado Sanlúcar de Barrameda. Como hago también siempre he reservado en Booking, donde me guío mas por los comentarios que por las estrellas que tengan los hoteles. Sanlúcar es un pueblo pequeño pero lleno d ...

No hay malagueño que no sepa que es un campero. El campero es un bocata que se vende en todas las hamburgueserias de barrios, donde se han comido las mejores hamburguesas, perritos calientes y los famosos camperos, antes de la invasión de las cadenas de burguer americanas. El campero no es mas que un pan redondo, que va relleno y que después va tostado sobre una plancha grill, donde se quedan sus ...

En mi casa es un clásico, ya sea en el campo o en la casa, reunión de amigos y arrocito , de carne o de marisco, es un plato digno de un buen día para compartir entre amigos o familia. Se hacen secos, o caldosos, admiten carnes como pollo o conejo y mariscos como calamares ,rape ,langostinos etc.. Pero siempre su base es un buen sofrito con un fumet o caldo, preparado con verduras para las de carn ...

Ya en otra entrada del blog, os expliqué que tengo un algarrobo y que todos los años hago harina de algarrobas para usarla en repostería. Esta harina además de ser sustitutivo del cacao, le aporta un sabor natural que particularmente me encanta, esta harina la podéis comprar en herbolarios facilmente. Tengo otra receta de un bizcocho hecho con esta harina ,aquí. Necesitamos: 4 huevos 1 vasito de ...

Hola amigos hoy les traigo un post especial para los amantes de las cremas o sopas. Así que vayan preparando platos y cucharas que vamos de sopas y cremas. Para comer o cenar, son opciones muy fáciles, baratas y nuestro estómago lo agradecerá. A continuación 5 platos variados llenos de deliciosas cremas o sopas llenas de verduras y hermosos colores: De mi cocina os propongo una Crema de calabaza a ...