Blog de cocinaconreina

Este pan de aceitunas aliñadas hecho en la panificadora, es ideal para llevar de pinic y acompañar embutidos como queso o jamón. También resulta rico untado con un paté que os guste o con crema de queso, encontrarte un trozo de aceituna en un bocado de pan, será una grata sorpresa..... Este mes con el Asaltablog nos vamos a robar recetas a Gallecookies, un blog muy dulce ya que abundan las galleta ...

Hoy os traigo unas albóndigas de pollo con salsa de champiñones que acompañadas con un arroz de guarnición es un plato muy rico y lo mejor....light! En la cocina, usando algunos trucos, podemos restar calorías en muchos platos. El beneficio será para todos y no notarás que estás a dieta, en la que siempre tiramos de la lechuga y el filete de pollo.... Por otra parte el resto de la familia comerá l ...

Hola a todos!, con la entrada de la primavera (aunque no parece que haya entrado) empezamos a cuidarnos algo mas, es por eso que las ensaladas empiezan a entrar en nuestras mesas, aunque con el mal tiempo que hace no apetecen, esta, seguro que SI, porque se sirve templada y la verdad es que es muy agradable de comer! Verduras y proteínas hacen que este plato sea muy completo, para comerlo, por ej ...

Este mes El reto de la Marquesa de Paraberes, nos proponía de entre cuatro recetas , hacer los Espárragos a la Sevillana, que viene a ser lo mismo que espárragaos. Yo recomiendo hacer esta receta con los espárragos trigueros, tienen mucho mas sabor, aunque son difíciles de comprar, a no ser que seas de los que salen al campo y los buscas... Los trigueros tienen un cierto sabor amargo, yo lo que h ...

Hoy os traigo unas caballas, preparadas de una forma muy simple, pero deliciosas. He tenido la suerte de encontrar en la pescadería un buen ejemplar, de tamaño y de calidad, siempre pienso que cuando una carne o pescado es muy bueno, lo mejor es no camuflarlos con salsas o aderezos, por eso he elegido una receta con pocos ingredientes. Particularmente no es de mis pescados favoritos, pero si de m ...

Este mes coincidiendo con la cuaresma, La cocina typical spanish nos propone hacer una receta con bacalao. Hoy os traigo una ensalada muy fresca, ligera y muy típica de la zona de la Axarquía, la costa este de la provincia de Málaga, donde hace muchos años, apostaron por el cultivo de las frutas tropicales con un gran éxito, gracias a su perfecto clima templado, ideal para este tipo de frutas. A m ...

La canela es una especia que proviene de un árbol, es muy aromática, por lo que en cocina, lo mismo se usa para postres, como para carnes, si la usamos en una infusión nos embriagará el sabor y el aroma, además de tener propiedades relajantes. Es lo único que no puede faltar en mi cocina. La tengo en todas las formas, desde molida y en rama lista siempre para incluirla en alguna receta. Es usada ...

El blog de mi amiga Verónica cumple tres años, Cocinando para mis cachorritos, de su blog lo que mas me gusta es que sus recetas son muy sanas, mucha verdura, y siempre cocinadas pensando en los niños, sus cachorritos. Como requisito para participar en el sorteo que organiza junto con la empresa Mantequera de Tineo , lo que hay que hacer es cocinar una receta de su blog. Como sé que a ella le gus ...

Hola amigos...! hoy les traigo un post especial para los amantes del chocolate y se trata de deliciosos postres con el chocolate como protagonista. Es bien sabido que el chocolate, ese ingrediente maravilloso que nos cautiva, nos endulza y nos enamora. El chocolate proviene del árbol del cacao, originario este de América, en su principios era utilizado como bebida alcohólica, después paso a ser mo ...

Hoy os traigo un básico en la cocina como es la salsa de tomate frito, preparada de una forma fácil y sin ensuciar. Tener siempre en casa, nos servirá de base para muchos platos, desde pasta, para un arroz a la cubana o simplemente para acompañar unas patatas fritas, pizzas, empanadas, y un montón de recetas mas. Ya sé que es un engorro, pero merece la pena, nunca es igual que el comprado de bote ...

Este mes ha tocado asaltar a la cocina de La rosa dulce, cada vez me gusta mas participar en el Asaltablog, sobre todo porque en este caso, había muchas recetas que me interesaban y me ha costado decidirme por una. Esta patatas son tan ricas, que hemos comido y cenado con ellas, es mas, ganan sabor con el reposo, por no decir de la salsa, un sofrito casero maravilloso que es para no parar de mojar ...

Este mes Estela y El reto de la cocina de la Marquesa de Paraberes, nos proponía de entre cuatro recetas una con fresas. Como me encantan las fresas y estamos en plena temporada, cuando vi que una de esas recetas era con estas, no dudé en hacerla. Las fresas a la oriental, que es el nombre de este postre, no es mas que mezclar fruta aderezada con cava y alternándola con capas de chantilly. El cha ...

Estos días han sido y van a ser muy tristes para mi, mi hijo menor se va a trabajar fuera, a Bratislava (Eslovaquia), no es la primera vez que se va, pero no me acostumbro , y esta vez me ha pillado algo mas sensible, por lo que tengo la lágrima fácil. A mi hija la tengo también muy lejos y siento que no disfruto de ellos como otros padres.....pero que se le va hacer....los echo mucho de menos y c ...

Este mes La cocina typical spanish, tiene como ingrediente principal, la patata. Recuerdo el olor inundando la cocina cuando mi madre preparaba las papas en adobillo. Esta forma de hacer las patatas es una forma de aprovechar las patatas fritas cuando nos sobran, con el majadillo y el caldo resultante se les da un hervor, y son muy sabrosas. Hoy día en un plato recuperado en la alta cocina malague ...

En mi casa triunfan las ensaladillas, ya sea rusa, o a la mostaza, es raro que no tenga alguna en la nevera, sobre todo, vienen bien para hacer una cena rápida y ligera. Esta que traigo hoy es facilita, y con los langostinos la conviertes en un plato mas especial, si la adornas, o como yo, usas un molde de corazón de paso, te sirve de cena romántica!. Los ingredientes que doy son para dos persona ...