Blog de cocinaconreina

Ya estoy de vuelta! Menudo verano mas caluroso llevamos, en mi casa casi nos alimentamos de gazpachos, salmorejos y ensaladas, y es que son los platos que nos apetecen mas. En mi afán de no repetir comidas, me topé con este salmorejo de nectarinas que ha sido todo un descubrimiento, rico rico, y muy original, no es que cambie mucho el sabor, pero lo notas distinto, menos fuerte y mas ligero, en f ...

El verano es para descansar, leer, pensar, reflexionar, dormir la siesta, ir a la playa, pasear........ por eso, y aunque siga a diario cocinando, porque comer hay que comer...... Este blog cierra por vacaciones, volveré en septiembre con muchas ganas, recetitas ricas y nuevas y con ganas renovadas.FELIZ VERANO PARA TODOS Y MUCHAS GRACIAS POR VISITARME

Este mes La cocina typical spanish coincidiendo con la época estival y, como el año pasado, hemos querido volver a hacer un ts viajero, esta vez, cada una hemos elegido un pais para visitar su gastronomía. Yo siempre digo, que de los sitios que he viajado, donde mejor he comido ha sido en Portugal, por eso mi elección ha sido nuestro pais vecino. Según dicen los portugueses, tienen 365 formas de p ...

Jaime Oliver es uno de los cocineros que mas me gusta ver en tv, sus documentales visitando paises y cocinando sus platos mas típicos, me encanta. Es un cocinero muy fresco y hace una cocina rápida y sencilla, si no lo habéis visto cocinar, os aconsejo buscarlo por la red. En Cooking the chef, este mes, se hacía homenaje a Jaime Oliver, y casualmente, acababa de ver su visita por Marruecos y apunt ...

Hola a todos!, hoy os traigo una receta para el pollo que resulta muy rica. Las especias me encantan y este pollo va muy especiado, pero a la vez es muy suave porque no lleva vino sino zumo de naranja natural. Además de especias lleva almendras por lo que sale un salsa muy rica que si no estamos a dieta estricta te hará mojar pan, y si lo estás...pues te la saltas! que por un día no pasa nada. Com ...

Desde que vi este helado en el blog de Pilar, supe que iba a hacerlo, es de mis helados preferidos, poque no me gustan las cosas extremadamente dulces, y siempre que voy a elegir un helado, o bien, elijo de frutas o este de menta y chocolate. Es muy fácil de hacer, y aunque queda mejor con heladera, también puede hacerse sacando el helado cada hora, y removiendo con un tenedor, volviendo a meter y ...

Esta tarta helada la he visto mucho por la red, es muy fácil y muy rica, yo he cambiado las galletas por cookies con trocitos de chocolate, os puedo decir que ha sido un éxito y me han dicho que la repita. Necesitamos: 200 gr. de galletas cookies con chocolate 500 ml. de nata para montar 1 lata pequeña de leche condensada Para la cobertura: 50 gr. de chocolate de postres 50 ml de nata 25 gr. de ma ...

Yo vivo en la costa, y tengo la gran suerte de poder comprar el pescado fresco a diario, por supuesto, en pescaderías de barrio, nada del super, que hay gran diferencia, todo hay que decirlo. En mi casa somos la mar de pescaderos, y este tipo de frituras mixtas o variadas, las suelo hacer a menudo, nunca es igual, pues depende de los pescados que haya ese día en la pescadería, me encanta ir tempra ...

En mi blog pocas recetas veréis de queso. No me gusta nada nada, ninguna variedad, y eso que en mi casa son muy queseros y siempre hay varios tipos, pero yo no puedo con él, ni tierno ni fresco, vamos, ninguno!. Este mes La cocina typical spanish, quiere homenajear al queso, como no quería perderme este evento, he hecho unas croquetas que son fáciles de congelar y que se las coma mi catador que, s ...

Estela del blog Mi dornillo está de aniversario, tres años ya, he querido celebrarlo con ella participando en un concurso que hace de arroces. Yo hablo a menudo con ella y sabe que no soy muy experta en el tema, pero no quería dejar de participar, así que con este humilde y económico arroz le deseo que siga deleitándonos con sus recetas por muchos años mas. Necesitamos: 400 gr. de arroz bomba 1 k ...

Parecía que no llegaba el verano y ya lo tenemos aquí, se cambia la ropa, las comidas y los postres empiezan a ser helados! Cuando queremos hacer algo mas especial, nos remangamos y hacemos el helado en forma de tarta, seguro que quedamos como reinas entre nuestros amigos, y de la forma mas fácil que imaginamos, con unos sencillos pasos y con helados hechos en casa o comprados, y unos restos de bi ...

Catina del blog La cocina de Catina, ha empezado un reto basado en mermeladas y conservas, del libro de La marquesa de Paraberes. Reto de conservas de la Marquesa de la mano de Catina Las mermeladas y conservas, son una forma de aprovechar los productos de temporada ,de esta forma podemos tener siempre, desde tomates, hasta la fruta que mas nos gusta y que en su tiempo nos sale muy bien de precio. ...

Mi carta de reyes de este año tenía un molde de cocina, bueno de cocina había mas chismes, pero le tenía ganas al Nordic Ware, estos moldes además de tener formas muy bonitas, son muy buenos para hornear por su forma, y, son de esos tiestos que te pueden durar toda la vida... Mi rey mago preferido es mi hija, Elisa, que desde hace años que empezó a trabajar es la que mas caso le hace a mi carta de ...

Hola cocinillas, esta receta me la ha dado una amiga y he de deciros que además de muy rica es muy fácil de hacer. Se prepara todo en el mismo recipiente, en mi caso una cacerola ancha y grande, y las especias le dan un toquecito muy rico. Yo lo hice con contramuslos de pollo que está muy jugoso, pero se puede hacer con pechuga, solomillo de cerdo, etc.... eso sí, mejor que la carne esté limpia de ...

Con la llegada de la primavera, además de apetecernos otro tipo de platos, algo menos contundentes, tenemos ganas de color. El buen tiempo y la llegada de los días de sol nos animan a hacer otras cosas, además del cambio de ropa en nuestro armario, como por ejemplo, depurar un poco nuestro organismo perdiendo un par de kilos, la tan conocida operación bikini!. Podemos dedicarnos poner en la mesa e ...