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COCINA FÁCIL COCINASERGI

92 ideas publicadas y 174 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

cocinasergi

(España)

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COCINA FÁCIL COCINASERGI

CARNES Y VERDURAS

CHAMPIÑONES AL HORNO CON AJO Y PEREJIL

INGREDIENTES: - Una bandeja de Champiñones grandes - 5 ó 6 dientes de Ajo - Perejil fresco - Aceite - Sal ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos los champiñones y los lavamos, seguidamente les quitamos el rabo con cuidado (lo separamos balanceándolo de un lado al otro, se quita fácil), y reservamos, cuando estén ya limpios y con el rabo quitado cogeremos papel vegetal y lo colocaremos sobre la ban ...

DULCES Y POSTRES

PALMERITAS DE HOJALDRE

INGREDIENTES: - 1 Lámina de hojaldre - Azúcar (blanco ó de caña), (yo he puesto de caña) - Canela (opcional) ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos el hojaldre y lo extenderemos en el banco de la cocina, seguidamente cogeremos el azúcar y la canela (ésta es opcional) y espolvoreamos por todo el hojaldre (la cantidad ya es a gusto de cada uno, a unos les gustará más dulce que a otros), ya cuando e ...

DULCES Y POSTRES

Magdalenas rellenas de chocolate

INGREDIENTES (25 Unidades apróx.): - 2 Yogures naturales - 3 Medidas de Harina - 2 Medidas de Azúcar - 1/2 Medida de aceite (yo he puesto de oliva) - 3 Huevos grandes - 1 Sobre de levadra en polvo PARA EL RELLENO: - 1 Tableta de chocolate (yo he puesto unos 100 gr. y negro extrafino) * NOTA: Las medidas son el vaso del yogurt ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos un bol y ponemos los huevos y el ...

CARNES Y VERDURAS

Champiñones al ajillo

INGREDIENTES: - 2 Bandejitas de champiñones (contienen unos 300 gr. cada bandeja aprox.) - Una cabeza de ajos - Sal - Aceite - 1/2 cucharadita de las de cafe de pimentón picante - Vino blanco o de cocina (medio vaso) ELABORACIÓN: En primer luy gar cogeremos los champiñones y procederemos a limpiarlos con agua y les quitaremos la parte dura del tronco, ahora los laminaremos y reservamos, a continu ...

REBOZADOS

CROQUETAS DE JAMÓN

INGREDIENTES (Saldrán unas 20 croquetas) : - 100 gr. de jamón - 325 ml. de leche (puede ser entera o semi) - 6 cucharadas soperas de harina - 1/2 cebolla - Nuez moscada INGREDIENTES PARA FREIR: - 1 huevo - Pan rallado - Sal - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar si tenemos un jamón en casa cortaremos unos trozos con un grosor de 3 mm para hacer trocitos pequeños y reservamos, ahora ya cogeremos ...

DULCES Y POSTRES

Tarta de frutas

INGREDIENTES: - 2 Manzanas Golden - Cerezas (100 gr. aprox.) - Albaricoques (100 gr. aprox.) - Un paquete de galletas maría integral - 150 ml. de leche entera - 4 huevos - 400 gr. de azúcar - 400 gr. de harina - Un sobre de levadura en polvo - 200 ml. de aceite de oliva - Mantequilla - Canela -Esencia de vainilla líquida ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos una manzana la pelamos, troceamos y po ...

DULCES Y POSTRES

Bizcocho de galletas María y chocolate

INGREDIENTES: - 200 gr. de chocolate con leche (tableta) - 1 Paquete de galletas María (200 gr.) yo he puesto integrales - 100 ml. aceite (se puede poner 100 gr. mantequilla) - 60 gr. de azúcar - 3 Huevos - 1 Sobre levadura en polvo ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos la picadora y procederemos a picar las galletas hasta que queden reducidas a polvo, y reservamos, seguidamente cogemos la tableta ...

PANES Y MASAS

Coca de tomate y cebolla

INGREDIENTES PARA LA MASA: - Harina (la que admita) - 1 Taza de aceite - 2 Tazas de cerveza - Una pizca de sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 2 Cebollas - 3 ó 4 dientes de ajo - 1 Bote de tomate triturado (400 g.) - Azúcar de caña o moreno - Aceite - Sal - Piñones - Orégano en especie ELABORACIÓN DE LA MASA: Cogemos un bol y ponemos la cerveza, el aceite y una pizca de sal, seguidamente cogemos l ...

CANELONES

INGREDIENTES: - 1 kg de magro picado - Placas de canelones (salen unos 14 más o menos) - 2 Tiras de pimiento rojo - 1/2 Bote de champiñones laminados - 1 Diente de ajo - 1 Cebolla - Sal - Perejil PARA LA BECHAMEL INGREDIENTES: - 1 Vaso de leche entera - 2 Cucharadas de harina - Un poco de cebolla rallada (1/3 de cebolla más o menos) - Nuez moscada - 1 Cucharada de tomate listo ELABORACIÓN: En prim ...

DULCES Y POSTRES

PUDIN DE PAN

INGREDIENTES: - 250 gr. de pan el día anterior - 3 Huevos - 1 Cuchara de las de café de esencia de vainilla - Ralladura de un limón - 200 gr. de azúcar - 1/2 litro de leche entera Para el caramelo: - 80 gr. de azúcar ELABORACIÓN:En primer lugar cogemos un cazo y ponemos la leche, añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y la ralladura de un limón y ponemos a fuego mediano hasta que empiece ...

DULCES Y POSTRES

BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES: - 500 gr. de calabaza hervida - 500 gr. de harina - 500 gr. de azúcar - 5 Huevos - 1 vaso de aceite de oliva (faltándole a éste un dedo) - 1 sobre de levadura (yo he puesto Royal) - 1 sobre de gasificante de repostería (pondremos los dos que van juntos el gasificante y el acidulante) ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos una cazuela y ponemos agua hasta la mitad o un poquito más, pone ...

CARNES Y VERDURAS

HÍGADO CON TOMATE

INGREDIENTES: - 4 o 5 filetes de hígado de cerdo - 2 dientes de ajo - 1 cebolla grande - 6 cucharadas soperas de tomate natural triturado - Sal - Pimienta - Aceite - Un chorrito de coñac ELBORACION: En primer lugar cogemos los filetes de hígado y los lavamos debajo del grifo, a continuación o procedemos a trocearlos con unas tijeras de cocina y reservamos, ahora cogemos una cebolla y la troceamos ...

DULCES Y POSTRES

NATILLAS CASERAS

INGREDIENTES PARA 4 NATILLAS: - 4 Yemas de huevo -4 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de azúcar vainillado - 1/2 litro de leche - la ralladura de un limón - 1 rama de canela - 1 cucharada de maicena - 1 o 2 galletas maría por cuenco ELABORACION: En primer lugar cogemos un cazo,vertemos la leche y ponemos a fuego medio, cuando empiece a hervir rallamos un limón dentro del cazo y colocamos una rama ...

DULCES Y POSTRES CARNES Y VERDURAS TORTILLAS Y HUEVOS ...

Hamburguesa casera con salsa Big Mac

INGREDIENTES PARA LA HAMBURGUESA:- 500 gr. de carne picada de ternera (yo he puesto de pavo y pollo mezclada)- Una cucharada de bovril (extracto salado de carne de vaca, la encontrareis en mercadona, carrefour, hipercor)- Cebolla en polvo- Pupurri de pimienta (bote de especies)- Sal- Papel de horno INGREDIENTES PARA LA SALSA BIG MAC:- Mayonesa- Ketchup- Vinagre blanco- Mostaza- Azúcar- Pepinillos ...

INGREDIENTES PARA LA HAMBURGUESA: - 500 gr. de carne picada de ternera (yo he puesto de pavo y pollo mezclada) - Una cucharada de bovril (extracto salado de carne de vaca, la encontrareis en mercadona, carrefour, hipercor) - Cebolla en polvo - Pupurri de pimienta (bote de especies) - Sal - Papel de horno INGREDIENTES PARA LA SALSA BIG MAC: - Mayonesa - Ketchup - Vinagre blanco - Mostaza - Azúca ...

general dulces y postres

COCA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: - 8 Huevos - 250 gr. Cacao en polvo - 500 gr. Azúcar - 500 gr. Harina - 4 tacitas de leche entera - 3 tacitas de aceite - 4 sobres blancos de gasificante - 4 sobres azules de gasificante ELABORACION: En primer lugar ponemos en un bol el cacao, la harina y los sobres blancos de gasificante (pone sobre blanco acidulantes),cogemos unas varillas o cuchara grande y removeremos bien para q ...