Blog miembro de

COCINA FÁCIL COCINASERGI

92 ideas publicadas y 174 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

cocinasergi

(España)

cocinasergi.blogspot.com.es/

COCINA FÁCIL COCINASERGI

recetas postres dulces y postres

TARTA DE MANZANA CASERA

INGREDIENTES: - 1 lámina de pasta quebrada (rectangular) - 2 manzanas golden - Crema pastelera - Azúcar para espolvorear la manzana (una cucharada sopera) - Mermelada de melocotón para pincelar la tarta INGREDIENTES CREMA PASTELERA: - 4 Huevos (sólo utilizaremos las yemas) - 7 Cucharadas soperas de azúcar + 1 cucharada de azúcar vainillado - 1/2 litro de leche (entera, semi, etc... a gusto del ela ...

general carnes y verduras

CREPES RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES PARA 8 CREPES APROX. PARA LA MASA: - 200 g. de harina - 250 ml. de leche entera - 2 Huevos grandes - 1/2 cucharadita de las de café de sal - 1/2 cucharadita de las de café de azúcar PARA EL RELLENO: - 1 Cebolla - 1 Zanahoria grande - 250 g. de carne picada (yo puse mezclada de pollo y pavo) - 250 g. de champiñones - Sal - Salsa de soja ELABORACIÓN: Primero haremos la masa, cogemos un ...

recetas postres dulces y postres

TARTA DE HOJALDRE Y FRUTAS

INGREDIENTES: - Una lámina de hojaldre rectangular - 1 huevo para pintar el hojaldre - Fruta natural (kiwis, plátanos, fresas, naranjas, uvas, etc...) - Para la cobertura transparente: 2 cucharadas de azúcar vainillado, 1 vaso de agua 1 sobre de brillo para tartas (aunque se puede sustituir por un sobre de gelatina neutra) - 1/2 litro de crema pastelera (para hacer la crema pastelera): - 1/2 lit ...

recetas de segundos carnes y verduras

ALITAS DE POLLO CON JAMÓN Y PATATAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 4 Patatas medianas - 10 Lonchas de jamón serrano (más o menos) - 15 Alitas de pollo - 1/2 Vaso de vino blanco - 1/2 Vaso de aceite - 3 ó 4 dientes de ajo - Pimentón dulce (especie) - Sal - Perejil ELABORACIÓN: En primer lugar encendemos el horno a 180-190º para que vaya calentándose, seguidamente cogemos las patatas, las lavamos y las vamos a cortar en rodajas de un ...

recetas de primeros carnes y verduras

EMPANADA DE CARNE CON MASA QUEBRADA

-INGREDIENTES: - 2 Láminas de masa quebrada (Venden en Mercadona) - 400 g. de carne picada (Yo he puesto de pollo y pavo) - 1 Cebolla grande - 1 Zanahoria grande - 1/2 Pimiento rojo mediano - 3 huevos - Sal - Aceite -ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos la cebolla, la pelamos, lavamos y cortamos en trocitos pequeñitos, cogemos una sartén grande y ponemos un chorrito de aceite, cuando esté el aceit ...

recetas postres dulces y postres

FABIOLA

INGREDIENTES: - 3 Huevos - 150 gr. de azúcar - 150 gr. harina - 100 gr. de coco (60 gr. para mezclar y 40 gr. para espolvorear) - 1/2 sobre de levadura en polvo (yo he puesto royal) - Manteca de cerdo Para el sirope: - 1/4 de agua - 1/4 de azúcar - Unas gotitas de licor (Coñac) ELABORACIÓN: En primer lugar se coge un molde y se unta con manteca de cerdo todo bien untado para que luego no se nos pe ...

recetas de primeros panes y masas

COCA CON TOMATE

INGREDIENTES: - Harina 400 gr. - 1 Vasito de aceite - 1 Vasito de gaseosa (yo he puesto la de La Casera) - 1 Vasito de leche - 1/2 Barrita de levadura fresca (unos 13 gr. aprox.) - 1 Bote de tomate frito triturado (425 gr.) - 3 Pimientos verdes para freír - 4 ó 5 dientes de ajo - Sal - Un puñadito de piñones - Azúcar ELABORACIÓN: Para el sofrito: Cogemos los pimientos los partimos, quitamos las se ...

general dulces y postres

MAGDALENAS DE MANZANA

INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS): - 1 manzana (Golden) - 2 huevos - 250 g. de azúcar - 300 g. de harina - 60 g. de mantequilla - 10 cucharadas de leche entera - 1 sobre de levadura (Royal) - Una pizca de sal - Ralladura de un limón ELABORACIÓN: Separamos las claras de las yemas en un bol, ponemos las claras con una pizca de sal y las batimos con una varilla o con máquina si tenemos, las batimos a p ...

general dulces y postres

BUÑUELOS DE CALABAZA

INGREDIENTES: - Una calabaza - Harina (la que admita según el tamaño de la calabaza, más o menos sobre 1 kg.) - Levadura fresca (de la de panadero) 25 g. apróx. - 1 huevo (esto es opcional, mi madre lo pone y quedan muy tiernos) - Aceite de oliva ELABORACIÓN: Ponemos una cazuela grande al fuego con agua hasta la mitad, una vez pelada la calabaza la vamos toceando a triángulos o tiras no muy grand ...

general panes y masas

'COQUETES'

Estas coquetas son típicas de la zona de Alcoy (Alicante). INGREDIENTES: - Harina (La que admita, más o menos unos 500 g.) - Levadura fresca (la de panadero, unos 15 g.) - Agua (Un vaso grande, a poder ser agua tibia) - Aceite de oliva (Un vaso pequeño) - Sal ELABORACIÓN: En primer lugar ponemos en un bol el agua y deshacemos la levadura en ella, seguidamente agregaremos el aceite, una pizca de sa ...

general dulces y postres

TARTA DE MANZANA CASERA CON FLAN

INGREDIENTES: - 1 Kg. de manzanas ( Golden, que estén maduras) - 1 yogur natural - 2 vasos de azúcar - 2 vasos de leche - 2 vasos y medio de harina - 3 huevos - 1 sobre de flan preparado (yo utilizo Royal) - 1 sobre de levadura Royal - Mermelada de albaricoque (yo utilicé de cerezas troceadas natural de mi madre) * Nota: los vasos que utilizaremos para las medidas son las del vaso del yogur ELABOR ...

general dulces y postres

COCA DE PERA

INGREDIENTES: - 6-8 Peras (clase Ercolina) - 150 gr. de azúcar - 150 gr.de harina - Medio sobre de levadura (Royal) - 3 huevos - 125 c.c. de leche entera - 75 c.c. de aceite - Canela y azúcar ELABORACIÓN: Primero pelamos y quitamos el corazón a las peras, seguidamente las cortamos en láminas finitas, como si fueran lonchas, y las reservamos. ahora en un bol batimos los huevos con una varilla, añad ...

general dulces y postres

BIZCOCHO DE MANZANA

Esta receta la he visto esta tarde en ladulzurademari.es y la verdad es que me encantó la pinta que tenia y he intentado probarla cambiando la mermelada que no tenía de albaricoque y la he puesto de cereza casera y creo que no ha salido nada mal espero que os guste INGREDIENTES: - 1 Kg. de manzanas (yo he puesto Golden) - 1 vaso de los de agua faltándole a este un dedo de azúcar - 2 cucharadas de ...

general rebozados

BERENJENAS REBOZADAS

Os dejo una receta facilita de hacer, espero que os guste INGREDIENTES: - 1 Berenjena - 1 huevo - Harina - 1/2 cucharada de cafe de levadura en polvo (Royal) - Sal - Aceite - Agua ELABORACIÓN: Pelamos la berenjena y la cortamos en rodajas muy finitas, las sazonamos con sal y las dejamos en un plato o bol para que suelten el agua durante 30 min. más o menos. Ahora preparamos el rebozado: Ponemos en ...

general arroces y pastas

PAELLA CON COLIFLOR

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: - 1/2 Coliflor mediana - 12 Costillas de cerdo - 200 g. de magro de cerdo - 1 Taza y media de arroz (si puede ser de la marca bomba mejor, porque no se pasa) - 3 ó 4 ajos tiernos - 100 g. apróx. de tomate triturado - Aceite - Sal - Azafrán - Agua ELABORACIÓN: Cogemos una paella como la que os pongo en la foto, son de hierro de toda la vida, es decir que se oxidan, par ...