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Cocinando fácil con Verenice

25 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando fácil con Verenice

postres tartas recetas postres

Tarta de leche merengada (sin horno)

Siguiendo con la línea de la canela os dejo una receta dulce dulce ¿a quién no le gusta la leche merengada de helado? Pues aquí la tenéis en tarta. Quedó deliciosa. Algo laboriosa pero merece la pena por la cara que ponen los que la prueban. Riquísima. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para la leche merengada: 600 gr de nata montada 6 huevos grandes 6 hojas de gelatina grandes (debe ir en pro ...

general navidades

Recopilación de dulces navideños

Os pongo una recopilación de los últimos dulces navideños que he elaborado. Estas figuritas de mazapanes de soto están buenísimos. ¿Quién no es capaz de comerse un par de nevaditos? Qué bueno está el mazapán de Cádiz Mantecadas ¿de dónde? de mi cosecha propia Y estos roscos de anís caramelizados uhmmmm ¡¡probadlos!! Tortitas de coco rallado buenísimas. Empezamos con los turrones, este de chocolat ...

general navidades

Turrón de chocolate blanco marmolado

Y por hoy creo que ya está bien de dulces así que terminamos con este turrón marmolado con chocolate blanco y chocolate negro. Buen provecho y espero que os sirvan de algo mis recetas. INGREDIENTES: 200 gr de chocolate negro sin azúcar 200 gr de chocolate blanco 80 gr de manteca de cerdo blanca 2 sobres de cuajada ELABORACIÓN: Troceamos el chocolate blanco y ponemos en un bol al baño maría, hast ...

general navidades

Turrón de chocolate con leche crujiente

Otra variedad de turrón, aquí usé unos cereales tipo choco krispis, pero podéis añadirle el que más os guste. Vamos por el turrón de chocolate con leche. INGREDIENTES: 200 gr de chocolate con leche 100 gr de chocokrispis (o cualquier otro cereal) 40 gr de manteca de cerdo blanca 1 sobre de cuajada ELABORACIÓN: Troceamos el chocolate y ponemos en un bol al baño maría, hasta derretirse del todo Se ...

general navidades

Turrón de chocolate blanco con pistachos

Es el primer año que me decido a hacer turrones. Siempre pensé que eran difíciles de elaborar, pero ya veréis lo fácil que es hacerlos y con los ingredientes que queramos y los chocolates que más nos gusten. Buen provecho. INGREDIENTES: 200 gr de chocolate blanco 100 gr de pistachos (ya pelados) 40 gr de manteca de cerdo blanca 1 sobre de cuajada ELABORACIÓN: Pelamos los pistachos, los metemos ...

general navidades

Tortitas de coco

En principio iban a ser sultanas de coco pero no tenía suficiente de este ingrediente y tuve que variar la receta, así surgieron las tortitas. Riquísimas, un deleite para los que gustan del coco, como yo. Hacedlas y ya me contaréis. INGREDIENTES: 3 claras de huevo 2 yemas de huevo 200 gr de coco rallado 200 gr de azúcar ELABORACIÓN: Separamos las claras de las yemas y las montamos, con varilla el ...

general navidades

Roscos de anís caramelizados

Es una variante de los roscos de anís para los más golosos. Son muy crujientes y el exceso de sésamo le da un sabor muy característico. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para la masa de los roscos:500 gr de harina de repostería 125 gr de azúcar 200 ml de aceite de oliva virgen extra (el de freír el ajonjolí o sésamo) 150 ml de vino dulce (tipo moscatel) 6 c.g. de ajonjolí o sésamo tostado 1 cuc ...

general navidades

Mantecadas

No sé si son iguales o parecidas a las famosas de Astorga, la receta es mía, así que si coincide con alguna es pura casualidad. Tiene una textura algo más crujiente que el mantecado típico y al llevar más cantidad de manteca de cerdo el sabor es totalmente diferente. ¡¡Probadlas!! INGREDIENTES: 300 gr de harina de repostería 200 gr de manteca de cerdo blanca 200 gr de azúcar glass 150 gr almendra ...

general navidades

Mazapán de Cádiz

Con la misma receta de las figuritas de mazapán podemos hacer el mazapán de Cádiz (o Pan de Cádiz) añadiéndole algunos ingredientes y aunque parezca difícil no lo creáis, es muy fácil. Os aseguro que ha salido delicioso. INGREDIENTES: 300 gr de almendra pelada y cruda (o en harina de almendra) 300 gr de azúcar 125 ml de agua 5 yemas de huevo 1 clara de huevo 100 gr de fruta escarchada Para el alm ...

general navidades

Nevaditos con canela

Me encantan los nevaditos. El peligro es que, al ser tan pequeños te los comes de un bocado y no cuentas los que van, pero bueno, para eso están estas fechas ¿no? Ya en enero nos pondremos a dieta. Todas las recetas que he visto llevan vino blanco pero como espero que mi nieto pueda comer de los dulces de su abuela he cambiado el sabor del vino por la canela. Espero que os gusten. INGREDIENTES: 5 ...

general navidades

Figuritas de mazapán de Soto

Es la misma receta del mazapán tradicional pero con alguna variante. Está igual de bueno que el otro pero si queréis probar esta receta no tiene más dificultad que la otra. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para el mazapán: 600 gr de almendra pelada y cruda Para el almíbar: 300 gr de azúcar 125 ml de agua 1 huevo Para recubrir con almíbar: 200 gr de azúcar 200 ml de agua ELABORACIÓN: Para el m ...

general tartas

Tarta al limoncello con fresas al toffe

Esta receta es para los muy golosos. Empecé a hacerla y pensé que no la acababa, iba probando de todo un poquito y uffff el toffe por poco no llega. Espero que la hagáis, veréis qué tarta tan deliciosa. INGREDIENTES: Para el bizcocho de yogur ver aquí Para la buttercream de chocolate: 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr de azúcar glacé 200 gr de chocolate negro 4 c.g. de lech ...

general masas quichés

Quiché de verduras

Como no quiero aburrir con repetición de recetas os iré poniendo intercaladas las de quiché, pizza y demás que solo cambian los ingredientes. Para la masa os indico el enlace dónde verla . Y hoy os traigo un quiché de verduras con bacon y mozarella, rico rico, probadlo. INGREDIENTES: Para la masa brisée (ver modo de hacerla) Para el relleno: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 ...

general masas navidades

Rosquitos de toda la vida

Como digo en el titular de la entrada...rosquitos de toda la vida. Los que yo comía en casa, los que hacía y hago a mis hijos, los que he visto en todas los hogares...., no voy a inventar nada nuevo con esta receta. Pero si algun@ no los habréis comido aún aquí está la receta más sencilla con los rosquitos más esponjosos que podáis comer. Espero que os guste. INGREDIENTES: 3 huevos 9 c.g. de azúc ...