Blog miembro de

Cocinando fácil con Verenice

65 ideas publicadas y 47 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil con Verenice

(España)

Son las recetas del día a día. Algunas más originales que otras pero siempre las de andar por casa.

cocinandofacilconverenice.blogspot.com.es/

Cocinando fácil con Verenice

Horno Thermomix

Pan relleno de cebolleta, queso provolone y bacon

Vaya lujo que nos dimos con éste pan hecho en el molde ese tan bonito y por el cual había soñado muchas veces¿con qué lo estrenaría? Pues ¡ea! con un pan relleno. Delicioso, tiernísimo, se le puede dar varias finalidades para comerlo: solo, tostadito con mantequilla y mermelada, con paté etc. INGREDIENTES 500 gr de harina de fuerza 350 ml de agua 150 ml de aceite de girasol 50 gr de levadur ...

Horno Thermomix

Bundt cake de limón y glaseado

Pues vamos por el segundo bundt cake. Éste de limón, el glaseado salió con un sabor buenísimo y el bizcocho, ya veis, esponjoso y muy tierno. El molde una delicia, se desmolda de maravilla. Hay que seguir las reglas para que no se estropeen pero merece la pena. Enseguida os pongo ingredientes y cómo lo hice. ¡Ah! y las fotos, claro. INGREDIENTES 350 gr de harina de fuerza 350 de azúcar blanca 25 ...

Horno Thermomix

Bundt cake de calabaza, chocolate y nueces

Mi primer bundt cake. Con más miedo que vergüenza empecé a hacer la receta, mayormente inventada porque no me llenaba ninguna de las que veía, y rezando para que a la hora de desmoldar no se hiciera pedazos ¡vaya éxito, sino, hubiera tenido! El desmoldeo quedó divino, el sabor, de muerte y la apariencia....bonito verdad. Venga, animaros y a hacerlo. INGREDIENTES 250 gr de calabaza en trozos ya ...

Amasadoras Bizcochos Horno ...

Tarta de queso batido y Nescafé

De nuevo por aquí después de unas buenas vacaciones. No serán muchos días pero algo nuevo pondré y espero que os guste. La mezcla de queso batido y Nescafé no me daba mucha seguridad de su sabor pero tengo que decir que salió exquisita, duró el tiempo de repartir los trozos. INGREDIENTES Para la masa del bizcocho de Nescafé: 2 huevos L 200 gr de azúcar blanca granulada 1 sobre de levadura Roy ...

Bizcochos Olla GM G

Angel Food Cake (Bizcocho de claras)

Como pongo en el titular es un bizcocho que solo lleva las claras de los huevos. Es muy importante el molde que se le vaya a poner para hacerlo, ya que necesitamos uno que sea "adherente", sí, adherente, tiene que pegarse la masa del bizcocho a las paredes del molde. Cada cual puede ponerle forma y marca que quiera, yo recomiendo la Wilton, es más barato que la NordicWare y es de la mism ...

Cecofry Fritos

Arancini di riso (croquetas de arroz)

Los arancini (arancino en singular) es una especialidad de la cocina siciliana. Son unas croquetas de forma redondas de arroz, rellenas. Originalmente de ragú de ternera o buey, mozzarella, salsa boloñesa y guisantes. Hoy en día se hacen de muchos más ingredientes y de diferentes formas, de pera, redondas y alargadas. Habrán variado la forma pero no el nombre, siguen llamándose arancini (se pronun ...

Arroces Cooker 8 en 1

Risotto al funghi porcini

A la vuelta de mi último viaje a Roma, en el aeropuerto, compré todas las especias que encontré en una tienda gourmet. Una de ellas se llama "Risotto Funghi Porcini". Aunque, medio entendía de qué iba la bolsita, pero ¿quién mejor que mi hija para explicarme qué era eso y cómo lo podía utilizar? Así que me dejé guiar por ella y salió un risotto excelente. Como a mi hijo el pequeño no le ...

Cecofry Pollo

Alitas de pollo adobadas en Ras el Hanout

Poco hay que decir de esta receta y menos que hacer. Solo decir que salieron riquísimas y supieron a poco. Espero que os animéis y me digáis qué tal os ha salido. INGREDIENTES 2 kg de alitas de pollo 50 ml de AOVE sal marina fina (al gusto) 2 c.s. de Ras El Hanout ELABORACIÓN Se preparan las alitas separándolas de su muslito, hay quien le corta también el alón, a mí, dependiendo para la receta q ...

Cecofry

Patatas al pimentón picante de La Vera

Lo prometido es deuda. Aquí os dejo el acompañamiento que le puse a las albóndigas que tanto han gustado y por lo que os doy las gracias de los "me gusta" recibidos y compartidos. Una sencilla receta pero buenísima de sabor y con la que quedé sorprendida del poco tiempo en el que se realizó. INGREDIENTES 16 patatas pequeñas sal marina gruesa (al gusto) 50 ml de AOVE 2 c.s. (cucharadas ...

Cecofry

Albóndigas al curry

Normalmente la carne que compro para hacer albóndigas es de guiso, mitad cerdo mitad ternera. Me gusta elegir los trozos de carne para picar y así lo hago en la carnicería. La de cerdo me gusta la parte de aguja, es jugosa y melosa. La de ternera para mí la más sabrosa es la de jarrete, también conocida por morcillo o zancarrón. Aunque hay diferencias entre estas tres partes: el jarrete es la part ...

Tartas

Tarta de frosting buttercream sin huevos ni azúcar glas

He separado la receta del bizcocho de la del relleno para la tarta. Hay quien solo busca el bizcocho y hay quien busca la tarta, así que para agilizar la búsqueda de las recetas. Pasadas 24 h se saca el bizcocho de la nevera y se deja una hora para que se temple. Se prepara el frosting y un almíbar. Se rellena y se cubre. Y lista para comer. INGREDIENTES Para el almíbar: 500 gr de azúcar 250 ml d ...

Olla GM G

Bizcocho XXL para rellenar

Este bizcocho está hecho en la olla GM G Deluxe y es XXL. La cubeta tiene 20 cm de diámetro, como muchos moldes, pero al estar cerrada y ser más alta tiende a subir mucho más sin ningún problema, ya que en un molde para horno tendríamos que buscar uno que fuera de más de 10 cm de alto o ponerle un alargador con papel de acetato. Pero aquí no hace falta nada de eso para que salgan unos bizcochos en ...

Olla GM G

Manitas de cerdo en salsa

A la casquería pertenecen partes de los animales que no todo el mundo está dispuesto a probar. Pero os aseguro que perdéis la ocasión de deleitaros con unos manjares exquisitos de sabor y textura. A mí, del cerdo "hasta los andares" me gustan, como decimos en Sevilla. Y por eso me atrevo hoy a poneros una deliciosa receta cargada de vitamina B1 y nada de grasa, sino gelatina. INGREDIEN ...

Olla Slowpot

Guiso de patatas con carne de ternera (jarrete)

Tenía ganas de hacer patatas con carne en la cubeta de cocción lenta slowpot. Que sea cocción lenta no quiere decir que esté el guiso 20 horas en la cubeta sin necesitarlo, hay que darle su tiempo justo. Compré carne de ternera, jarrete, que es la que más me gusta para guiso, y me puse a ello. Me arriesgaba a que se desmenuzaran todas las patatas o que, por miedo, las cocinara menos tiempo y se qu ...

Cecofry

Bollos para hamburguesas

Es muy difícil encontrar una buena receta de bollos de hamburguesas. La primera que yo hice, desde que compré esta serie de maquinitas maravillosas, si me llega a caer un bollo en un pie me lo tienen que escayolar. Más duros que el pan de cinco días. Así que empecé a tantear en qué fallaban las recetas y me atreví a ir construyendo una masa formada por ideas mías. Esta receta no voy a decir que es ...