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Cocinando fácil con Verenice

139 ideas publicadas y 81 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil con Verenice

(España)

Son las recetas del día a día. Algunas más originales que otras pero siempre las de andar por casa.

https://cocinandofacilconverenice.blogspot.com/
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Cocinando fácil con Verenice

Arroces Cecofry Guisos ...

Risotto de marisco en freidora sin aceite

Antes de conocer Roma y probar sus platos típicos nunca había comido ni hecho un risotto. Pero con mis viajes allí poco a poco me he ido aficionando a algunos. Uno de esos platos es el risotto. Me encanta. Lo comí por primera vez en casa de mi hija y yerno. Los dos lo cocinan muy bueno, buenísimo, y aunque nunca les he pedido la receta, ya que varían mucho los ingredientes, una que no es tonta pu ...

Amasadoras E.H. Horno ...

Hogazas de centeno blanco en molde cerámico E.H. para asar pollo o pavo

Es la primera vez que uso la harina de centeno. Esta era blanca y ecológico. Me dio algo de inseguridad y un poco de miedo ya que si no nos gustaba tendría que tirarlo, pero bueno, estaba dispuesta a utilizar después ese pan en puding o lo que fuese de no gustarnos. Tengo que deciros que ha sido excepcional el resultado. Tiene un sabor exquisito, muy blanco y una textura estupenda. La masa subió r ...

Carnes Horno

Cachopo XXL de pollo empanado con kikos

En un post anterior puse una receta de cachopo de ternera, con sus patatas, riquísimo, y esta vez os vuelvo a publicar otro cachopo pero ahora de pollo. No sé si suele hacerse o es una variante de la receta original pero a mí se me ocurrió hacerla así, a ver qué tal salía. Os recomiendo experimentar, la receta quedó riquísima y cundió mucho. No sale cara y tampoco es tan difícil, solo un poco entr ...

Carnes E.H. Horno ...

Patatas para cachopo en horno E.H. y salsa guacamole

Estas patatas las hice para acompañar al cachopo de la anterior receta. Estrenaba el horno E.H. y de verdad os digo que las patatas son deliciosas, rápidas de hacer y sin una gota de aceite. Tardé mucho en decidirme a comprar el horno pero no me arrepiento en absoluto, no solo sirve para cocer patatas sino panes, bizcochos o pudings. Iré subiendo las recetas poco a poco. Espero que os guste y a ve ...

Carnes Fritos Sartén

Cachopo de ternera

Tenía ganas de hacer estos cachopos pero no me atrevía por ser del tamaño que suelen ser. Me daba miedo que se quedaran crudos o que, simplemente, no cupieran en la sartén a la hora de freírlos. Pero las ganas de mis hijos de comerlos me lanzó a buscar receta. El cachopo, aunque originalmente es una receta asturiana, ahora se hace hasta en Andalucía. Hay que comprar una carne tierna que no se abr ...

Amasadoras Masas Olla GM G ...

Pan diario

Quería hacer bruschetta, pero el pan que tenía no era para ese bocado, que aunque fácil está buenísimo, yo procuro, desde que hice este pan, guardar en el congelador algunas rebanadas, siempre que hago uno nuevo porque se me apetece de pronto y si no tengo me quedo hasta sin comer, del coraje que me entra. Salió altísimo y como podéis ver en las fotos, muy esponjoso, muy tierno pero con cuerpo. ...

Aperitivos Cecofry Panes

Bruschetta

Con el "pan diario" que hice ayer he puesto de entrante unas bruchettas, reina de aperitivos y cócteles italianos con los mejores ingredientes de la tierra, como el AOVE, sal de mar o mozzarella de búfala, acompañados de unos buenos tomates y unas hojas frescas de albahaca. Es muy sencillo de preparar y está riquísimo. Os dejo unas fotos y manera de hacerlas. INGREDIENTES 9 rebanadas de ...

Amasadoras Frigoríficos Horno ...

Crostata de albaricoque

Esta crostata fue un regalo para mi profesor de italiano, Federico, un chico encantador, como casi todos los italianos, con más paciencia que el Santo Job, porque yo soy "algo preguntona" en las clases y jamás tiene un desaire hacia mí o mis preguntas. Yo tengo una alumna así y la dejo por imposible pero él está ahí siempre para resolver todas las dudas que tenga. Gracias Federico. Pues ...

Amasadoras Bizcochos Masas ...

Bizcocho marmolado en Molde Crystel Bundt Pan Nordic Ware

Hay tanta variedad de moldes bonitos que si queremos comprar solo uno...es muy difícil decidirnos. Las marcas también son muchas donde elegir pero para mí los mejores son los Nordic Ware. Este es uno de los últimos vendidos y comprados, aunque cuando publique la receta no sé si habrá diez modelos más. De todas formas tengo que decir de este que es precioso, como todos, desmolda estupendamente, co ...

Dos panes de hogaza y uno de molde

No sé cómo ni porqué pero me dio por hacer varios panes diferentes. Sería aburrimiento el caso es que salieron tres muy hermosos, dos hogazas y uno de molde, a cuál más bueno. A cada uno le puse un ingrediente diferente para diferenciar los sabores, aunque con los tres usé el agua de cocer los membrillos el día anterior. Nada que decir de los sabores, buenísimos. Espero que os guste esta fórmula ...

Cecofry Masas Pescados ...

Tortillitas de bacalao en Cecofry

Estaba estrenando la Cecofry cuando tuve el antojo de tortillitas de bacalao. ¡Dicho y hecho!. Saqué los lomitos que tenía en el congelador, los puse en la nevera a descongelar y empecé a buscar recetas en "mi diario" ya que estas tortitas las hacía yo hace mucho tiempo, cuando no existía ni internet, ni las agendas electrónicas y tenías que apuntarlas a bolígrafo en un cuaderno, que se ...

Amasadoras Biga E.H. ...

Baguettes en Horno Emile Henry

Ya tenía ganas de tener este horno para hacer baguettes. Me gustan muchísimo pero en los últimos años no encuentro las buenas, las auténticas baguettes crujientes y que duraban así tres días al menos. Ahora las llevas a casa y en el camino ya se han quedado fofas y solo valen para sopa de ajo. Así que, como ya le he pillado el truco a las hogazas he decidido empezar con las baguettes, para ello, a ...

Cecofry Galletas Horno ...

Galletas de turrón blando de Jijona

Ya mismo Navidades. Os pongo una receta que muy bien podemos hacer para esas fiestas. Salen riquísimas, de las que no puedes dejar de comer mientras quede una. En mi casa volaron. La próxima haré el doble. INGREDIENTES 250 gr de turrón blando de Jijona 50 gr de harina de repostería El Amasadero(se le añade si es necesario) 50 gr de mantequilla pomada 25 gr de azúcar glass 1 cucharadita de levad ...

Flan Galletas Huevos ...

Flan de galletas Napolitanas al baño María

Cuando compré este molde pensé que saldría "un pequeño flan" pero....qué equivocada estuve. Salió uno hermosísimo, familiar, comimos ocho personas y un buen pedazo. Lo recomiendo. Empezaron a comer antes de hacerle las fotos, una vez desmoldado, y tuve que arreglármelas después. Pero al menos hay muestra de ello. Estaba delicioso, el sabor a galletas Napolitanas...uhmm riquísimo. IN ...

Tartaletas de verduras salchichas

Con esta receta estrené el molde de Le Creuset de mini tartaletas. Como siempre, maravilloso el molde. No se pega absolutamente nada, no hay que untarle mantequilla ni desmoldeante ni nada. Ni siquiera ponerle ninguna base porque los ingredientes salen totalmente compactos y hechos. Estoy muy contenta una vez más con esta marca. Ni que decir tiene que los pastelitos, mini tartaletas, salieron buen ...