Cocinando fácil con Verenice

Es un plato muy sencillo pero este tiene la peculiaridad que he cambiado el típico empanado de pan rallado por otro que hice sobre la marcha. Es el "fondo de nevera" del que hablaba el otro día, pues bien, este es el "fondo de despensa", abres el armario y miras a ver qué puedes utilizar: ¡frutos secos! unos kikos enormes, saladitos, muy tostados y crujientes ¿estará bueno el e ...

Ayer fue el cumpleaños de mi hijo el pequeño. Quería hacer una tarta original. Busqué entre las 3.000 recetas que tengo en mi agenda de notas y ¡nada de nada!. Después saqué casi todos los moldes que tengo, entre Nordic Ware, Silikomart, Tupperware etc. etc. Al final dí con estos dos que he usado que estaban metidos en un plástico sin estrenar aún y me dije ¡pues vamos a estrenarlos!. Primer paso ...

Me encantan los brioches. Es un bizcocho tan suave, tan ligero, creo que le gusta a todo el mundo. Es muy sencilla la receta y está buenísima. Seguid los pasos, que son pocos y ya veréis qué gusto. ¡Buen provecho!. INGREDIENTES 300 gr de harina de fuerza el Amasadero 3 huevos L 50 ml de leche entera 150 gr de mantequilla en pomada 3 gr de levadura fresca 125 gr de azúcar blanca granulada 5 gr de ...

Estos son los preñaítos. Tan buenos como el Preñao XXL, con distinta masa pero el mismo chorizo, la mayor diferencia es que este se come de un bocado y nunca te cansas, calentito uhmmm buenísimos. A ver cuál os gusta más. Aquí os dejo el enlace del Preñao XXL con chorizo de Ronda: Preñao XXL con chorizo de Ronda INGREDIENTES 600 gr de harina de fuerza El Amasadero 300 gr de agua 3 gr de levadura ...

Algunos os preguntaréis ¿preñaos? Pues sí, es el nombre que llevan estos panes. Tengo entendido que existen en varias regiones de España pero yo los conozco por Sevilla, en concreto por el pueblo de La Algaba, y no me atrevo a decir el nombre de la panadería-horno porque no tengo la certeza y no quiero herir la sensibilidad de nadie pero que son de allí ¡lo son!. Los que hacen allí son tipo bocadi ...

Encontré esta receta por internet y me encantó. Decía que era una tarta típica alemana. Aunque la ví algo complicada pero me atreví a hacerla. Es buenísima. No sé describirla. Algo entretenida pero deliciosa. No puedo nombrar la fuente porque era un vídeo casero y solo ponía Marivi. Aunque guardé el enlace parece que ya no está disponible. De todas maneras lo pongo aquí porque lo que no es mío tam ...

¿Plato de pasta rápido, con mucho alimento y que a los niños les encanta? Y a los mayores jejeje ¡macarrones con carne y queso!. Por esta vez no voy a ponerle guanciale a la pasta, creo que sería demasiado con la boloñesa, pero no tardaré en hacerlo con ello, es que me encanta. Os dejo aquí mi forma de hacer la receta con la freidora sin aceite, salen riquísimos. INGREDIENTESPara la boloñesa: 3 ...

Esta receta no es de tortilla, son huevos revueltos con ingredientes ya conocidos en anteriores recetas, pero salieron tan buenos que no he podido resistir la tentación de poner junto a las tortillas de patatas este plato, barato, fácil y rápido de hacer. Cómo no ¡guanciale!. INGREDIENTES 250 gr de patatas ya peladas 2 huevos L 150 gr de pimientos de Padrón 75 gr de guanciale 1 cebolleta pequeñ ...

Como os voy a dejar los enlaces de varias tortillas en la de patatas paisana no voy a ser muy pesada con el menú ni forma de cortar las verduras ni freírlas, voy a ir al grano de los ingredientes diferentes, espero que así os sea más llevadero al no tener que leer tanto. Esta lleva berenjena, calabacín y como no guanciale. Espero que os guste. INGREDIENTES 1 kg de patatas ya peladas 6 huevos L ...

Las tortillas, tanto de patatas como sino, es ponerle un poco de imaginación y tener "un fondo de nevera", que no hace falta que tengamos mucho, solo un cajoncito con pequeñas reservas. En esta ocasión le puse sobrasada que había comprado hacía unos días y no me apetecía comerla solo con pan. Qué buena estaba. Con un pequeño olor a chorizo cuando se estaba terminando de hacer pero el sab ...

Suelo hacer muchas tortillas de patatas, ya sea en sartén, olla, freidora sin aceite, microondas, hasta en horno y por eso, para no hacerme repetitiva poniendo muchas recetas de lo mismo voy a intentar agrupar en una diferentes enlaces para que tengáis varias juntas y así no las perdáis. Como me gustan tanto siempre busco algún ingrediente para innovar la típica tortilla de patatas, que aunque sol ...

Normalmente no pongo estas cantidades para una ensaladilla rusa, española, americana o como queramos llamarle, yo le llamo ¡ensaladilla! pero en esta ocasión tenía invitados y además quería darle a uno de mis hijos un buen tupper para que se llevara a su casa, ya que le encanta y solo la come o cuando yo la hago o en los bares. Así que viendo las cantidades imaginaros lo que me costó hacerla, los ...

Menudo pan ha salido, con M.M., suero de leche, frutas desecadas/deshidratadas, lo llamo así porque para mí no son frutos secos, tal vez tampoco sea la palabra justa pero cuando los especifique ya los catalogaréis como más os guste. Enorme de tamaño y de textura ideal, cada vez que cojo una tostadita, untada de AOVE uhmmmm es gloria bendita. Podéis hacerlo de menor tamaño. Yo lo hice "para co ...

¿A quién no le gusta una buena tortilla de patatas?¿Y si le ponemos algo más?¿Verduritas?. Algo de uhm...¿chorizo, bacon, queso tal vez?. Aquí os dejo una tortilla con un poco de todo. Un plato completito, Y con un trozo de buen pan para mojar la salsa....menú completo. Espero que la probéis. INGREDIENTES 1 1/2 kg de patatas ya peladas 8 huevos L 1 cebolleta mediana 1 pimiento verde mediano 1 c ...

Pues sí que parece imposible pero os aseguro que con paciencia y siguiendo los paso adecuados se llega a feliz término del pastel y el éxito lo tendréis asegurado. Ayer subí unos panecillos recién hechos de los que me proporcionó la receta mi compi de Grupo Sonia García, ésta también, con la diferencia que los panecillos están hechos de ayer mismo y el pastel imposible lo hice hace un año por el c ...